Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 5/10 Ron Pampero Anejo 4/10 Cointreau 1/10 Tonic Water Schweppes Per Guarnire: 1 Spirale Scorza Di Limone 1 Lampone Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto unendo i primi 2 ingredienti con cubetti di ghiaccio. Completare con Tonic Water Schweppes. Mescolare delicatamente. Guarnire con una spirale buccia di limone e un lampone.
Ingrediente principale: Palombo Persone: 4 Ingredienti: 8 Fettine Palombo Farina Olio D’oliva Burro 1 Trito Di Cipolla E Aglio Vino Bianco Sale Pepe 1 Limone (succo) Abbondante Prezzemolo Tritato Preparazione: Infarinare le fettine di palombo, poi farle rosolare in 1 padella con olio, burro e il trito di cipolla e aglio. Irrorare col vino bianco, salare, pepare e cuocere per 10 minuti, piano e coperto. Spruzzare con succo di limone, cospargere con abbondante prezzemolo tritato e servire. ...
Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/10 TË 2/10 Succo Di Limone 5/10 Vino Rosso 1/10 Vino Champagne 1/10 Cognac Per Decorare: Frutta Di Stagione Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Preparare nella bowl con cubetti di ghiaccio decorando con frutti di stagione. Servire nel cup con una scorza di limone.
Ingrediente principale: Yogurth Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Banana 3/4 Succo D’arancia Alcune Gocce Succo Di Limone 1 Vasetto Yogurth Preparazione: Aggiungere lo yogurth e il succo di limone ai succhi e mescolare.
Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso 2 Zucchine 1 Cipolla 1 Limone Basilico Prezzemolo Brodo Sale Preparazione: Rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, unire le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Aggiungere il riso e farlo cuocere per circa 20 minuti bagnando con il brodo. Cospargere con la scorza grattugiata del limone e servire freddo o tiepido.
Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Rosso 2/3 Sherry 1 Pizzico di Pepe Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso con una scorza di limone.
Ingrediente principale: Fichi Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Fichi Maturi Sodi 900 Grammi di Zucchero 1 Limone 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Preparazione: Distribuire i fichi sul fondo di una casseruola larga. Spolverizzateli con lo zucchero vanigliato. Bagnateli con il vino ed il succo di limone quindi ponete sul fornello e fate cuocere per circa 1 ora a fiamma bassa. Spegnete e sistemate i frutti in un vaso, facendo attenzione a non romperli. Coprite con lo sciroppo ottenuto dalla cottura e sterilizzate a bagnomaria per 30 minuti. ...
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello Succo Di Limone Prezzemolo Olio D’oliva 1 Noce Burro Sale Pepe Preparazione: In una padella antiaderente fate cuocere 2-3 minuti per parte le costolette di vitello: devono risultare ben dorate. Allargate sul tavolo quattro fogli di carta d’alluminio o carta da forno; sopra ognuno disponete le costolette, conditele con sale, pepe, un po’ di prezzemolo tritato, succo di limone e una noce di burro. Chiudete i cartocci, metteteli sulla griglia del forno gi‡ caldo a 220 gradi e cuocete per circa 10 minuti. Sfornate, passate i cartocci su piatti individuali e serviteli subito. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 3/4 Vodka 1 Cucchiaio di Triple Sec Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone.
Ingrediente principale: Limoni Persone: 4 Ingredienti: Per I BignË: 25 Cl di Acqua 125 Grammi di Margarina 1 Pizzico di Sale 150 Grammi di Farina 4 Uova Intere Per La Crema Al Limone: 1 Busta Panna Pronta (buste Da 500 G) 100 Cl di Latte 3 Uova 400 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Farina 5 Limoni Grattugiati Preparazione: Bisogna preparare anzitutto i bignË. In una casseruola non troppo grande portate ad ebollizione l’acqua con la gradina ed il sale. Togliete dal fuoco e versatevi sempre mescolando, la farina in una volta sola. Rimettete il composto sul fuoco e lasciatelo cuocere per 5 minuti finchÈ l’impasto si staccher‡ dalle pareti, versatelo poi in una terrina, lasciatelo raffreddare, poi unitevi le uova intere, uno per volta, sempre mescolando con energia. Continuate a sbattere finchÈ la pasta former‡ delle bollicine, mettetela poi in un sacchetto con la bocchetta liscia e premendo fate uscire sulla placca del forno precedentemente unta delle palline grosse come noci. Tendole distanti un 4 cm l’una dall’altra, fatele cuocere a calore moderato (180 gradi). Non aprire durante la cottura per circa 15 minuti. Ora la crema al limone. Mettere i limoni grattugiati in un tazzina con un po’ di latte. Mescolare zucchero, 3 tuorli d’uovo e la farina: lavorare accuratamente evitando la formazione dei grumi, un po’ alla volta aggiungere il latte mettere sul fuoco e portare ad ebollizione, raffreddare ed unire i limoni grattugiati. A parte montare con il frullatore la panna, ed unire una met‡ alla crema fredda, riempire i bignË, unire l’altra met‡ della panna che rimane per la copertura. Se risultasse troppo densa aggiungere un po’ di latte. ...
Ingrediente principale: Cetrioli Persone: 4 Ingredienti: 240 Grammi di Tonno Sott’olio 4 Cucchiai di Maionese 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1/4 Limone (succo) 4 Cetrioli Piccoli Preparazione: Scolare il tonno dall’olio e spezzettarlo con una forchetta. Unire la maionese, il prezzemolo, il succo di limone e mescolare. Pelare i cetrioli, tagliarli a met‡ per il lungo. Con un cucchiaino svuotarli dei semi e riempire gli incavi con il composto a base di tonno. ...
Ingrediente principale: Bitter Campari Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Bitter Campari 1/10 Grand Marnier 3/10 Limoncello Toschi 1/10 Sciroppo Di Zucchero Di Canna 3/10 Tanqueray Gin Per Guarnire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con scorza di limone.