Limone

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Scamone Di Manzo 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Limone Sale Prezzemolo Preparazione: Far bollire 200 cl di acqua salata. Immergervi la carne e cuocerla a fuoco moderato, per 1 ora e mezza, schiumandola spesso. Levare la carne, tagliarla a fette e disporla sul piatto da portata. Preparare una salsina sbattendo l’olio con succo di limone, sale e prezzemolo tritato. Versare la salsa sulla carne e farla marinare un paio d’ore prima di servirla. ...

Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: CaffË Alcune Gocce Limone Preparazione: Aggiungere al caffË ben caldo alcune gocce di limone. Ideale per chi ha crampi allo stomaco.

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Fesa Di Tacchino 1 Limone 1 Cucchiaio di Pepe Rosa 1 Cucchiaio di Pepe Nero 1 Cucchiaio di Pepe Verde 50 Grammi di Burro Sale Preparazione: Pestare grossolanamente i 3 tipi di pepe, mescolarli e distribuirli su un piano di lavoro. Marinare per 1 ora la fesa di tacchino in succo di limone e sale. Scolarlo e spalmarlo con il burro ammorbidito. Rotolarlo nel trito di pepe in modo che sia ben coperto. Infornare a 200 gradi per 75 minuti. ...

Ingrediente principale: Kefir Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Acqua 3 Cucchiai di Kefir 3 Cucchiai di Zucchero 1 Fico Secco 1/2 Limone Inciso A Croce Preparazione: Lasciare depositare per 2 o 3 giorni, poi filtrare il tutto con un colino (buchi non troppo grandi). Gettare il fico ed il limone dopo averli strizzati. Conservare in frigo. — Il kefir Ë un fermento, una sorta di lievito, che viene utilizzato nella preparazione di bevande. I fermenti si possono acquistare in negozi specializzati (o ve li potete far regalare) e vanno conservati lontani da fonti di calore, in acqua zuccherata. Se ’nutriti’ con acqua appena intiepidita, zucchero e farina, e lasciati in luogo tiepido, i fermenti si riproducono spontaneamente, e possono poi essere divisi e ridistribuiti. ...

Ingrediente principale: Crema De Cassis Persone: 4 Note: Preparazione: 10 minuti. Riposo nel freezer: 4 ore. Ingredienti: 200 Grammi di Zucchero 400 Grammi di Acqua 1 Limone (succo) 10 Cl di Crema De Cassis Lejay-lagoute 20 Cl di Crema Di Latte Sbattuta E Zuccherata Preparazione: In una casseruolina, a fuoco basso, preparare uno sciroppo con acqua, zucchero e succo di limone. Lasciare raffreddare, versare lo sciroppo in un contenitore adatto e mettere nel freezer. Il contenitore va riempito per circa tre quarti, non di pi˘ perchÈ la miscela si dilata. Appena si trasforma in sorbetto, aggiungere la crema sbattuta e la Crema de Cassis. Mescolare, quindi rimettere il composto nel freezer. Lasciare riposare per 4 ore, quindi sformarlo e servirlo in coppette individuali. ...

Ingrediente principale: Cardi Persone: 4 Note: Luogo: Israele. Ingredienti: 800 Grammi di Cardi Olio D’oliva Extra-vergine Acqua 1 Limone Sale Preparazione: Lasciare a bagno i cardi puliti per circa 8 ore in acqua fredda acidulata. Trasferirli in tegame coperti in parti uguali di acqua e olio; farli cuocere a fuoco lento per 150 minuti; 10 minuti prima della fine della cottura, versarvi il succo di limone. Togliere dal fuoco e lasciar assorbire il limone. Servire freddi. Ricetta tradizionale leggera e salutare; il sistema di cottura preserva le sostanze nutritive. ...

Ingrediente principale: Funghi Porcini Persone: 4 Ingredienti: 4 Funghi Porcini Freschi Grandi 2 Limoni (succo) 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 4 Cespi Piccoli Radicchio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Pulite i funghi, staccate i gambi e tagliateli a sottili lamelle nel senso della lunghezza; allargateli su un vassoio, spruzzateli con un succo di limone, copriteli con un foglio di pellicola e teneteli al fresco fino al momento di servire. Tagliate le cappelle a dadini piccolissimi e saltateli per mezzo minuto in una padella leggermente unta d’olio, rigirandoli continuamente: non devono cuocersi, ma asciugarsi soltanto. Sbattete 4 cucchiai d’olio in una ciotolina con il succo di limone che resta, una presa di sale e il prezzemolo, tritato. Distribuitele lamelle dei gambi nei piatti individuali e cospargetele con la dadolata di cappelle; completate con l’insalata pulita e condite con la salsetta preparata. ...

Ingrediente principale: Gelato Alla Vaniglia Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Gelato Alla Vaniglia 500 Grammi di Ciliegie Zucchero Miele Limone (succo E Scorzette) 1 Bicchiere di Vino Bianco Cannella A Stecca Chiodi Di Garofano Preparazione: Cuocere le ciliegie snocciolate in una casseruola con 1 bicchiere di vino, lo zucchero, il miele, la cannella, i chiodi di garofano, le scorze e il succo di limone per circa 15 minuti. Mettere nel freezer 4 piattini da dessert. Scolare le ciliegie dallo sciroppo e far restringere quest’ultimo a fuoco medio. Mettere il gelato nello schiacciapatate e farlo scendere sotto forma di spaghetti sui piattini; disporvi intorno le ciliegie e cospargere tutto con lo sciroppo freddo. ...

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1/8 Cherry Brandy 1/8 Drambuie 6/8 Brandy 2 Gocce Succo Di Limone 1 Goccia Anisette Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una scorza di limone.

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Fagiolini 3 Cipollotti Freschi Senape Succo Di Limone Olio D’oliva Salsa Worcester Sale Pepe Preparazione: Lessare i fagiolini, scolarli e farli raffreddare, metterli in una insalatiera, unire i cipollotti ad anelli e condire con una vinaigrette di senape, limone, worcester, olio, sale e pepe.

Ingrediente principale: Succo Di Papaia Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Papaia 1/4 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo Di Fragole Alcune Gocce Succo Di Limone 1 Punta Noce Moscata Per Decorare: 1 Fettina Arancia Preparazione: Unite i primi 3 succhi e mescolate. Spruzzate con il succo di limone. Aggiungete la noce moscata e mescolate. Decorate con 1 fettina d’arancia.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1 Spicchio di Limone Zucchero 5 Cubetti Ghiaccio 3 Cucchiai di Gin 2 Cucchiai di Brandy Orange 1 Cucchiaino Sciroppo Di Lampone 1 Cucchiaino Succo Di Limone Preparazione: Predisponete il bicchiere con la crusta nel modo seguente: strofinate l’orlo con uno spicchio di limone e subito dopo passatelo nello zucchero, che rester‡ in tal modo attaccato formando una sottile crosta bianca. Tenete il bicchiere nel freezer per almeno 10 minuti. Al momento di servire, mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, il Gin, il Brandy Orange, lo sciroppo di lampone e il succo di limone. Chiudete lo shaker e agitatelo per qualche istante, poi versate il miscuglio nel bicchiere gelato. ...