Limone

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 1 Peperone Rosso A 4 Punte 3 Melanzane 2 Pomodori 1/2 Cipolla 12 Noci Olio D’oliva 1/2 Limone Prezzemolo Sale Preparazione: Rompere le noci e sminuzzare i gherigli; tritare la cipolla; pelare i pomodori. Spremere il limone. Grigliare le melanzane (circa 20 minuti) e pelarle (meglio raffreddarle in acqua fredda); schiacciarne la polpa con la forchetta e mettere in una ciotola; aggiungere le noci, la cipolla, il limone, l’olio, volendo un po’ di peperoncino, ed il sale; mescolare per amalgamare il tutto. Grigliare il peperone e pelarlo. Unire alle melanzane il peperone ed i pomodori e mescolare bene si puÚ decorare con del prezzemolo spezzettato. ...

Ingrediente principale: Cetrioli Persone: 4 Ingredienti: PancarrÈ Integrale 50 Grammi di Formaggio Morbido E Cremoso 2 Cetrioli 1 Limone 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Lavate e tagliate verticalmente un cetriolo a met‡, poi affettatelo molto sottilmente nel senso della larghezza ricavandone pi˘ o meno delle mezzelune. Salatele e lasciate che perdano un po’ della loro acqua amara. Lavate, tritate l’altro cetriolo e mescolatelo al formaggio cremoso. Aggiungete alcune gocce di succo di limone, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Spalmate le fette di pane con il composto, tagliatele in diagonale, sulla superfice dei due triangoli sistemate le mezzelune di cetriolo come se fossero delle squame. Servitele fredde ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo D’ananas 1/6 Succo Di Limone 4/6 Vodka 1 Spruzzo Sciroppo Di Lampone Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nel mixer. Servire nel calice panciuto, con una scorza di limone.

Ingrediente principale: Fagioli Di Spagna Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Fagioli Di Spagna Secchi 200 Grammi di Polpa Di Granchio Al Naturale 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo 1/2 Limone (succo) 2 Cucchiai di Germogli Di Insalata Rucola 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Mettere a bagno i fagioli per 1 notte in acqua tiepida, quindi scolarli e cuocerli in acqua aromatizzata con 1 spicchio d’aglio sbucciato e il prezzemolo finchÈ risulteranno morbidi; spegnere il fuoco, salarli e scolarli eliminando gli aromi. Sgocciolare la polpa di granchio e mescolarla con i fagioli, il succo di limone e 5 cucchiai d’olio. Distribuire il tutto in piatti individuali, unire i germogli di rucola e pepare. ...

Ingrediente principale: Coregone Persone: 4 Ingredienti: Coregone Olio D’oliva Finocchio Selvatico Limone O Salsa Verde Aglio Salvia Preparazione: Il pesce, tolte le interiora, le pinne e le squame, viene posto sulla graticola insaporendolo con olio e sale e, a seconda dei gusti, anche con finocchio selvatico, aglio o salvia. Si lascia cuocere lentamente provvedendo a girarlo di tanto in tanto. A cottura ultimata il pesce viene aperto e condito o con gocce di limone o con salsa verde. ...

Ingrediente principale: Filetti Di Aringa Persone: 4 Note: Luogo: Belgio. Ingredienti: Filetti Di Aringa Limone Cipolla Olio D’oliva Aceto Di Vino Latte Tuorli D’uovo Prezzemolo Maionese Scalogno Per Servire: Fagioli Bianchi Preparazione: E’ un piatto a base di filetti di aringa dal gusto molto particolare. Per realizzarlo fate marinare i filetti con limone e cipolla, olio e aceto. Miscelate il latte con i tuorli d’uovo sodo, il prezzemolo, la maionese e lo scalogno. E aggiungete questa mistura ai filetti. Lasciate riposare per un’ora. Servite freddo e con un contorno di fagioli bianchi. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Gamberetti Sgusciati 50 Grammi di Insalata Rucola 30 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Limone 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Preparazione: Portare ad ebollizione mezzo bicchiere di acqua e il vino bianco e lessarvi i gamberetti per pochi minuti. Tagliare grossolanamente la rucola. Scolare i gamberetti ed unirli ancora caldi alla rucola. Sciogliere il sale con il succo di mezzo limone in una ciotolina e diluirlo con l’olio. Condire i gamberetti e la rucola con questo sughetto e servire ancora tiepido. ...

Ingrediente principale: Barbabietole Persone: 4 Note: Luogo: Ungheria. Ingredienti: 1000 Grammi di Barbabietole Aceto Di Vino 30 Grammi di Rafano (o Ramolaccio O CrËn) Zucchero Succo Di Limone 30 Cl di Maionese Senape Francese Sale Cumino Pepe Di Caienna Alcune Foglie Insalata Lattuga Prezzemolo Preparazione: Quest’insalata Ë la creazione di K·roly Gundel, cuoco e buongustaio famosissimo dell’inizio di questo secolo e membro di una famiglia molto nota di alberghieri e ristoratori ungheresi. Negli anni Novecento la famiglia aveva preso in affitto l’Albergo GellÈrt (Gherardo) ancor’oggi esistente, ecco l’origine del nome dell’insalata. Lavate bene le barbabietole e cuocetele in molta acqua a fuoco dolce, finchÈ diventeranno tenere. Ora pelatele e tagliatele a fettine. Nel frattempo avrete preparato una salsa abbondante di aceto, sale, zucchero e ramolaccio con l’aggiunta di mezzo litro d’acqua. Fate macerare le barbabietole una giornata intera nella salsa. Il giorno dopo, scolate, tagliate le barbabietole a striscioline e prima di servirle mettetele nell’insalatiera dove avrete versato la maionese insaporita con pepe di Caienna, succo di limone e senape. Decorate i bordi del piatto con foglie di lattuga verde e sopra mettete qualche foglia di prezzemolo. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/1 Gin 1/2 Cucchiaino Zucchero 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitate bene gin e zucchero con ghiaccio e versate su grandi cubetti di ghiaccio in un bicchiere old-fashioned. Spremete la scorza di limone sopra la bevanda e aggiungetela.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Succo Di Limone 1/2 Cointreau 1/3 Gin Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con una scorza di limone.

Ingrediente principale: Martini Dry Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Dry Gin 1/4 Martini Dry 1 Oliva Verde 1 Limone (scorza) Preparazione: Si prepara agitando fortemente nel mixing glass (bicchierone da cocktail) con ghiaccio molto freddo ed aggiungendo appena prima di versare uno sprizzo di buccia di limone. Oliva verde per completare il tutto.

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 2 Ingredienti: 2 Confezioni Gamberetti Sgusciati 1 Limone (succo) 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Fino Prezzemolo Tritato (facoltativo) Preparazione: Far cuocere in acqua bollente e salata i gamberi (attenzione, cuociono in pochissimo tempo). Scolarli e metterli in una coppa, dove li condirete con limone e olio. Volendo, potete aggiungere del prezzemolo tritato. Sono delicati e di facile digestione.