Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Rum Bianco 40 Grammi di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Albume D’uovo 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Mettete 4-5 cubetti di ghiaccio nello shaker, versate il rum, il succo di limone filtrato, l’albume e lo zucchero, agitate per 6-8 secondi (il tempo Ë importante per via dell’albume che non deve montare troppo ma neppure troppo poco) e servite in coppette.
Ingrediente principale: Capesante Persone: 4 Ingredienti: 12 Capesante 2 Spicchi di Aglio 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Limone Olio D’oliva Preparazione: In una padella antiaderente far aprire a fuoco vivo le capesante. Estrarre i molluschi dalle conchiglie. Tritare aglio e prezzemolo e rosolarli in olio, unire i molluschi e farli insaporire per 5 minuti. Bagnarli con il succo di limone e suddividerli nelle conchiglie. Servire subito.
Ingrediente principale: Alcool Persone: 4 Ingredienti: 200 Cl di Alcool A 90 Gradi 1000 Grammi di Zucchero 1 Cedro (scorza) 4 Mandarini (scorza) 5 Arance (scorza) 1 Limone (scorza) 20 Gocce Essenza D’arancia 2 Gocce Essenza Di Limone 10 Gocce Essenza Di Bergamotto Preparazione: In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool. Nell’altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool. Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d’arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto. Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate. Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d’acqua uno sciroppo. Quando il composto sar‡ limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi. ...
Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 1 Bicchiere di CaffË 2 Bicchierini Rum 50 Grammi di Zucchero Vaniglia 1 Scorza Di Limone Preparazione: Nello shaker versare un bicchiere di caffË, aggiungere due bicchierini di rum, 50 g di zucchero, vaniglia, una scorza di limone e del ghiaccio tritato. Chiudere lo shaker, agitare e servire.
Ingrediente principale: Pere Persone: 8 Note: Preparazione: 45 minuti. Calorie: 352. Ingredienti: 1 Confezione Preparato Per Torta Margherita 100 Grammi di Burro 3 Pere 2 Uova 60 Grammi di Latte 2 Cucchiai di Cocco Disidratato 1 Limone Zucchero A Velo 1 Nocciola Per Lo Stampo: Burro Farina Preparazione: Preparate l’impasto per la torta, secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando il preparato con il burro fuso, il latte e le uova. Unitevi anche il cocco disidratato, la scorza grattugiata del limone e 2 pere a dadini. Versate l’impasto in uno stampo a cerniera (diametro cm 24), imburrato e infarinato; infornate a 180 gradi per 30 minuti. Sbucciate e riducete a fettine la terza pera. Sfornate la torta, cotta, e disponetevi sopra, a fiore, le fettine del frutto. Cospargete la superficie con zucchero a velo. Passate sotto il grill per circa 4 minuti. Togliete dal forno e lasciate intiepidire. Formate il centro del fiore con la nocciola. Vino consigliato: Moscato di Pantelleria passito. ...
Ingrediente principale: TË Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Cucchiaio di Zucchero TË Per Servire: 1 Scorza Di Limone 4 Fette Pesca Preparazione: Preparare direttamente nel gotto basso in cui si trovino gi‡ cubetti di ghiaccio. Servire con una scorza di limone e quattro fette di pesca.
Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Gamberetti Sgusciati 1 Limone 1 Spicchio di Aglio 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Ciuffetto di Insalata Rucola Sale Pepe Preparazione: Lessare i gamberetti in 1 casseruola con poca acqua salata per circa 10 minuti. Poi scolarli e disporli sul piatto da portata, lasciandovi 4 cucchiai del loro liquido di cottura. Condirli con olio, il succo del limone, 1 manciata di pepe, cospargerli con la rucola lavata e tritata finemente e l’aglio sbucciato e tritato. ...
Ingrediente principale: Brandy Stock 84 Persone: 1 Ingredienti: 4 Cucchiai di Brandy Stock 84 1 Cucchiaio di Miele 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 2 Spruzzi Angostura 1 Cucchiaio di Acqua Preparazione: Sciogliere il miele nell’acqua con Angostura e succo di limone. Aggiungere 2 cucchiai di ghiaccio spezzettato e il brandy e mescolare con l’apposita asticella. Decorare con 1 scorzetta di limone.
Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Spinaci 300 Grammi di Acqua Formaggio Parmigiano Preparazione: Inserisci nel boccale l’acqua e il sale e fai bollire: 3 minuti a temperatura 100 velocit‡ 1. Aggiungi gli spinaci e cuoci: 5 minuti a temperatura 100 velocit‡ 1. Scolali utilizzando il cestello e strizzali bene. Puoi condirli con olio e limone, o passarli nel burro fuso e cospargerli di parmigiano. Utilizzando spinaci surgelati, puoi scongelarli nel Varoma, e utilizzarli come credi. ...
Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Polpa Di Manzo Affettata Sottilissima 50 Grammi di Formaggio Grana Morbido 3 Cespi Radicchio Di Treviso (200 G) 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Limone Sale Pepe Preparazione: Togliete dalla carne eventuali nervetti o pellicine e battetela leggermente con il batticarne inumidito nell’acqua. Se le fette fossero troppo larghe, tagliatele in 2-3 parti quindi accomodatele su 4 piatti. Mondate il radicchio scartando le foglie esterne pi˘ dure e tutto il gambo quindi lavatelo e asciugatelo perfettamente. Tagliatelo a pezzettini e distribuitelo sopra la carne. Mettete il succo di limone in una ciotolina, unitevi l’olio, il sale e il pepe e sbattete con una forchetta fino ad ottenere un’emulsione. Distribuite il condimento sui piatti e completate con delle scagliette sottilissime di grana ottenute con l’affettatartufi. Il condimento suggerito per questo piatto Ë quello pi˘ semplice ma puÚ essere variato in tanti modi secondo i gusti e la disponibilit‡. Ottimo per esempio quello ottenuto sostituendo il limone con l’aceto balsamico o con la mostarda di tipo francese. Oppure una maionese molto fluida insaporita da poca senape e uno schizzo di salsa worcester. ...
Ingrediente principale: Ostriche Persone: 4 Ingredienti: 48 Ostriche 1/2 Bicchiere di Panna Liquida 2 Tuorli D’uovo 1 Albume D’uovo 2 Cucchiai di Farina Abbondante Olio D’oliva Sale Pepe Alcuni Spicchi di Limone Preparazione: Preparare una pastella battendo i tuorli con la farina, sale, pepe e la panna. Unire delicatamente l’albume montato a neve ben soda. Aprire le ostriche e mettere i molluschi in un tegame con la loro acqua. Far prendere il bollore, levarle subito dal fuoco, scolarle, asciugarle e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio ben caldo, scolarle con la schiumarola quando saranno dorate e croccanti. Servirle con spicchi di limone. ...
Ingrediente principale: Pelo Di Pannocchia Di Granturco Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Acqua 50 Grammi di Pelo Di Pannocchia Di Granturco Per Servire: Succo Di Limone Preparazione: Bollire il pelo di pannocchia nell’acqua per 10 minuti. Utile contro l’uricemia: 2 tazze al giorno (in ogni tazza spremere 1/2 limone).