Limone

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pollo Novello Del Peso Di 900 G 1 Limone Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite il pollo eliminando testa, collo e zampe; fiammeggiatelo, lavatelo e asciugatelo bene con un canovaccio. Apritelo praticando un taglio sulla schiena, appiattitelo con il batticarne premendo in particolare modo sullo sterno. Mettetelo a marinare in un po’ di olio, succo di limone, abbondante pepe e sale. Lasciatevelo per il tempo che avete a disposizione (almeno una mezz’oretta). Di tanto in tanto rigiratelo nella marinata perchÈ la carne si insaporisca. Mettete al fuoco la griglia quando sar‡ ben calda appoggiatevi il pollo scolato dalla marinata e cuocetelo mantenendo il fuoco basso; di tanto in tanto rigiratelo. ...

Ingrediente principale: Insalata Lattuga Persone: 4 Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga 1 Limone Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Sfogliare la lattuga, mettere le foglie in una casseruola con l’acqua leggermente salata e far cuocere, coperto, per circa 10 minuti. Emulsionare olio, succo di limone, sale e pepe, versare sulla lattuga, mescolare delicatamente e servire.

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Limoncello Toschi 1/3 Rum Bianco Bacardi 1/3 Tanqueray Gin Coky Drink Boero Per Guarnire: 1 Fettina Limone Cocco Tritato Preparazione: Mescolare nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda, con una fettina di limone e cocco tritato.

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 1 Avocado Maturo 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 250 Grammi di Panna 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Pizzico di Sale Poche Fettine Cipolla Pepe Di Caienna 600 Grammi di Gamberetti Preparazione: Pelare, scavare e ridurre in poltiglia l’avocado e aggiungere il succo di limone. Unire la panna e mescolare. Aggiungere gli altri ingredienti e mettere in frigorifero. Servire con una porzione di gamberetti lessati conditi con olio, limone e prezzemolo. ...

Ingrediente principale: Tequila Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Granatina Sacco 4/10 Jose Cuervo Tequila 1/10 Vermouth Martini Dry 4/10 Vermouth Rosso Martini Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fetta di limone e una ciliegina rossa al maraschino.

Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: Alcune Carote Acqua Sale Succo Di Limone Per Servire: Prezzemolo Menta Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Lessare le carote in acqua con sale e succo di limone. Frullare e mettere in forma al fresco. Per servire, sformare, cospargere con prezzemolo e menta tritati, aggiungere a crudo l’olio.

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Mais 300 Grammi di Gamberetti Olio D’oliva Sale Succo Di Limone Preparazione: Lessate il mais, scolatelo con cura, raccoglietelo in una insalatiera; lessate i gamberetti, scolateli e uniteli al mais; mescolate, condite con olio e sale. Se piace, aggiungete il succo di limone, ma il gusto di questa insalata Ë gradevole anche senza.

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Formaggio Gorgonzola 4 Mele 1/2 Limone 100 Grammi di Panna Preparazione: Passare il gorgonzola al setaccio, metterlo in una ciotola, aggiungere la panna e lavorare l’impasto fino ad ottenere una crema soffice. Sbucciare le mele, tagliarle a dadini, metterle in una grande coppa, bagnarle con il succo del limone, versare la crema e servire.

Ingrediente principale: Vermouth Dolce Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Campari 1/2 Vermouth Dolce 1 Scorza Di Limone 1 Spruzzo Seltz (facoltativo) Preparazione: Agitate bene il Campari e il vermouth assieme ad un paio di cubetti di ghiaccio. Versate in un bicchiere da cocktail gi‡ freddo. Spremete 1 pezzetto di scorza di limone sul bicchiere e lasciatelo cadere dentro. Se preferite possono essere usati bicchieri old-fashioned con ghiaccio e 1 spruzzo di seltz. ...

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 3 Patate 3 Carciofi 2 Carote 100 Grammi di Piselli Sgranati 8 Olive Verdi 8 Olive Nere 100 Grammi di Formaggio Tipo Olandese 2 Uova Sode Succo Di Limone Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Cuocete separatamente patate, carote e piselli in acqua salata a bollore. Tagliate a dadetti le carote e le patate, a spicchi i carciofi, immergendoli in acqua acidulata con succo di limone. In una insalatiera riunite tutte le verdure, aggiungete il formaggio a dadini, condite con l’olio d’oliva precedentemente sbattuto con sale, pepe e succo di limone, mescolate delicatamente. Decorate con le uova sode tagliate a spicchi e le olive snocciolate. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Pangrattato 2 Uova Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro 100 Cl di Brodo Di Pollo 1/2 Limone (scorza Grattugiata) Noce Moscata Grattugiata Sale Pepe Preparazione: Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le uova sbattute con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo. Formare i passatelli utilizzando l’apposito utensile. Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato. ...

Ingrediente principale: Fragole Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Fragole 600 Grammi di Zucchero 1 Limone Preparazione: Pulire e lavare bene le fragole e farle macerare almeno 120 minuti con lo zucchero e il succo di limone. Dopo le 2 ore di macerazione, metterle sul fuoco e cuocere a fiamma allegra per 30 minuti rimescolando senza interruzione. Togliere dal fuoco, far raffreddare e trasferire nei vasetti di vetro sterilizzati ben asciutti. Coprire con un dischetto di carta oleata imbevuta di cognac, quindi chiudere ermeticamente. ...