Limone

Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Fettine Di Lonza Di Maiale 1 Manciata Capperi Di Pantelleria 1 Scalogno 1/2 Limone Farina Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Infarinare le fettine di carne e rosolarle nell’olio scaldato con lo scalogno: salare e pepare. Sfumare col vino e unire i capperi dissalati sotto acqua corrente. Dopo pochi minuti unire il succo di mezzo limone, quindi togliere la carne e disporla sui piatti ben caldi; far addensare il fondo di cottura e napparvi le fettine di carne. ...

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Fagiolini Sgranati Verdi 100 Grammi di Gamberetti Sgusciati 100 Grammi di Seppioline 100 Grammi di Calamari Piccoli Tagliati Ad Anelli 2 Gamberoni Succo Di Limone Olio D’oliva Sale Pepe Peperoncino Tritato Preparazione: Lessare in acqua leggermente salata i fagiolini facendo attenzione che non passino la cottura e scolare. Immergere il pesce in acqua bollente il tempo necessario che riprenda il bollore e scolare immediatamente. Disporre in un piatto di portata sia i fagiolini che i pesci mescolare decorare con i gamberoni. a parte preparare una salsina con olio d’oliva extra-vergine, sugo di limone, sale e pepe ed un pizzico di peperoncino finemente tritato; quando il tutto sar‡ ben amalgamato lo passerete sopra ai fagiolini con frutti di mare. Meglio se lo farete 5 minuti prima di servire in tavola. ...

Ingrediente principale: Tequila Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 3/4 Tequila 1/2 Cucchiaio di Zucchero Per Completare: Soda Per Servire: 1 Fetta Limone Preparazione: Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Riempire a met‡ il tumbler ampio. Aggiungere soda e servire con una fetta di limone.

Ingrediente principale: Succo Di Pomodoro Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Pomodoro 1/4 Bicchiere di Succo Di Zucca 1/4 Bicchiere di Succo Di Finocchio 1 Pizzico di Sale Marino Integrale Alcune Gocce Succo Di Limone Preparazione: Mescolare i primi 3 succhi. Condire con il sale e il succo di limone.

Ingrediente principale: Rum Scuro Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Rum Scuro 2 Cucchiai di Cognac 4 Cucchiai di Acqua Bollente 1 Cucchiaino Zucchero 1 Chiodo Di Garofano 1 Spirale Scorza Di Limone 1/4 Limone (succo) Preparazione: In un casseruolino scaldate a fiamma molto bassa i due liquori versateli poi nel bicchiere da punch. Aggiungete un ricciolo di burro, lo zucchero e mescolate bene. Unite la spirale di scorza di limone, il chiodo di garofano e il succo di limone spremuto al momento. Ultimate con l’acqua bollente, mescolate e servite. ...

Ingrediente principale: Sloe-gin Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Apricot Brandy 2/3 Sloe-gin 1 Cucchiaio di Succo Di Limone Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una scorza di limone precedentemente spremuta nel bicchiere.

Ingrediente principale: Rum Bianco Persone: 1 Ingredienti: 5/6 Rum Bianco 1/6 Sherry Per Decorare: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Versare rum bianco e sherry in un mixing-glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolare con il cucchiaio, passare in una coppetta da cocktail e decorare con 1 scorza di limone.

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 2 Uova 4 Acciughe Piccole Sott’olio 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Limone (succo) Preparazione: Lessate le uova per 10 minuti, togliete i tuorli e stemperateli insieme alle acciughe. Diluite questa salsa con olio e limone sino ad ottenere una crema.

Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 1 Ingredienti: Vino Rosso Miele Cannella Chiodi Di Garofano Semi Di Finocchio 1 Limone (scorza) Alcune Foglie Alloro Preparazione: In un pentolino far bollire vino rosso, miele, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio e scorza di limone, alcune foglie di alloro. Quando bolle allegramente, accostare un fiammifero ed accendere i vapori, senza spegnere sotto; quando il fuoco di sopra si spegne per esaurimento dell’alcool, bere bollente, inalandone i vapori tra una sorsata e l’altra. ...

Ingrediente principale: Avocado Persone: 4 Ingredienti: 2 Avocado Piuttosto Grandi 1 Limone 1 Tazza Maionese 1 Scatola Polpa D’aragosta Pepe Preparazione: Tagliate gli avocado a met‡ nel senso della lunghezza ed estraete il nocciolo. Strofinate la polpa con mezzo limone in modo che non annerisca. Grattugiate la buccia del restante mezzo limone e incorporatela alla maionese, mescolando bene. Scolate dal liquido di conserva la polpa di aragosta, spezzettatela e unitela alla maionese. Pepate leggermente il composto e distribuitelo nelle vaschette di avocado. Lasciate gli avocado in frigorifero fino al momento di servirli. ...

Ingrediente principale: Ritagli E Lische Di Pesce Vario Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Ritagli E Lische Di Pesce Vario 1/2 Cipolla Affettata 30 Grammi di Farina 100 Grammi di Burro 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Foglia Alloro 1 Cucchiaino Timo In Polvere 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 100 Grammi di Funghi Champignon 100 Grammi di Cipolline Spellate Alcuni Grani Pepe 2 Cucchiaini Sale ...

Ingrediente principale: Bourbon Whisky Persone: 1 Ingredienti: 4/7 Bourbon Whisky 2/7 Succo Di Limone 1/7 Succo Di Cedro 1 Cucchiaino Granatina 1 Cucchiaino Zucchero Seltz Al Limone Ghiacciato 1 Fettina Limone Preparazione: Agitate Bourbon, succo di limone, succo di cedro, Granatina e zucchero con ghiaccio. Versate in bicchieri da bibita e aggiungete 2 cubetti di ghiaccio grandi. Riempite con seltz e guarnite con 1 fettina di limone.