Limone

Ingrediente principale: Frangelico Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Frangelico 2/10 Galliano 2/10 Kodiak Vodka Alla Pesca 2/10 Kodiak Vodka Al Limone Per Guarnire: 1 Fetta Limone Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con una fetta di limone e cannucce.

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 6 Note: Luogo: Toscana. Ingredienti: 6 Carciofi 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Prezzemolo Tritato Succo Di Limone Sale Preparazione: Pulire i carciofi delle foglie dure e delle punte, lasciando un pezzetto di gambo; metterli in acqua acidulata con succo di limone, per qualche minuto. Tagliarli a met‡ per il lungo e porli in una teglia con un bicchiere d’acqua, il prezzemolo tritato e l’olio. Far cuocere per 30 minuti abbondanti. Servirli freddi. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Burro 80 Grammi di Caviale Alcune Gocce Succo Di Limone (facoltativo) Alcune Fette PancarrÈ Preparazione: Lasciate ammorbidire 100 g di burro ed amalgamatelo molto delicatamente con 80 g di caviale. Potete unire alcune gocce di succo di limone. Stendere la salsa ottenuta sulle fette di pancarrÈ.

Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia) Persone: 4 Ingredienti: 4 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Limone (succo) 10 Cl di Olio D’oliva Sale Preparazione: Togliere ai cespi di indivia le foglie esterne pi˘ dure, eliminare la parte terminale del torsolo e lavare in acqua corrente. Porre i cespi gli uni vicini agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm. Salare leggermente, coprire, portare ad ebollizione e cuocere per 20’ circa. Scolare, cospargere con olio e lasciare intiepidire. Spruzzare il succo di limone, rigirare bene e servire. ...

Ingrediente principale: Insalata Rucola Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Speck 2 Mazzetti di Insalata Rucola 2 Patate Lesse 1 Limone 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Mondate e lavate la rucola, disponetela in un’insalatiera e aggiungetevi le patate lessate e tagliate a fettine e lo speck a dadini. Mescolando delicatamente condite con olio, limone, sale e pepe.

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 2/6 Succo Di Pompelmo 1/6 Cordial 3/6 Brandy 2 Gocce Granatina Per Servire: 1 Fetta Pompelmo 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fetta di pompelmo e una scorza di limone.

Ingrediente principale: Carciofi Romani Persone: 4 Ingredienti: 4 Carciofi Romani Olio D’oliva 1 Limone Sale Pepe Preparazione: Eliminate le foglie esterne pi˘ dure dei carciofi, pulite i gambi, togliete i filamenti ma lasciateli lunghi tre-quattro centimetri. Lavateli, batteteli su un tagliere per allargare un po’ le foglie. Sfregateli con il limone perchÈ non anneriscano. Salateli e pepateli all’interno delle foglie. Mettete abbondante olio in un tegame e ponetelo sul fuoco a calore moderato. Sistematevi i carciofi con il gambo in alto e fateli stufare lentamente affinchÈ cuociano bene anche all’interno. Dopo una decina di minuti girateli perchÈ cuociano anche dall’altra parte e lasciateli sul fuoco per altri dieci minuti. Serviteli ben caldi. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Salmone Affumicato 125 Grammi di Burro Ammorbidito Alcune Gocce Succo Di Limone Pepe Macinato Fresco Alcune Fette PancarrÈ Preparazione: Tritate finemente 50 g di salmone affumicato ed amalgamatelo con 125 g di burro ammorbidito, unendo alcune gocce di succo di limone e un po’ di pepe macinato fresco. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarrÈ.

Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 1 Ingredienti: Vino Rosso Miele Cannella Chiodi Di Garofano Semi Di Finocchio 1 Limone (scorza) Zenzero Essiccato Preparazione: In un pentolino far bollire vino rosso, miele, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio e scorza di limone, zenzero essiccato. Quando bolle allegramente, accostare un fiammifero ed accendere i vapori, senza spegnere sotto; quando il fuoco di sopra si spegne per esaurimento dell’alcool, bere bollente, inalandone i vapori tra una sorsata e l’altra. ...

Ingrediente principale: Formaggio Groviera Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 45 minuti. Calorie: 777. Ingredienti: 150 Grammi di Formaggio Groviera 30 Grammi di Burro 1 Fetta Pancetta (fette Da 150 G) 500 Grammi di Farina 250 Grammi di Burro 6 Tuorli D’uovo 25 Cl di Panna Noce Moscata Sale Pepe Preparazione: Preparare su una spianatoia la farina a fontana. Mettere al centro 220 g di burro ammorbidito, due tuorli, tre decilitri d’acqua e il sale, impastare bene e avvolgere la pasta in un panno e lasciarla a riposo in frigorifero per almeno una decina d’ore. Foderate con la pasta uno stampo di venti cm di diametro e punzecchiate il fondo con una forchetta, spennellatelo con un po’ do uovo sbattuto e cuocete in forno a 220 gradi per quindici minuti. Battete i tuorli con la panna, quando avrete ottenuto una crema color limone, insaporite con sale, pepe e noce moscata. Fate dorare nel restante burro la pancetta tagliata a striscioline; distribuite sul fondo della pasta gi‡ cotta la pancetta, il formaggio tagliato a dadini e in ultimo versate la crema d’uova e panna e fate cuocere a 160 gradi per circa mezz’ora. Servire tiepido o a temperatura ambiente. ...

Ingrediente principale: Mascolini Persone: 4 Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Catania. Ingredienti: 500 Grammi di Mascolini 2 Spicchi di Aglio 6 Limoni 1 Pezzetto Prezzemolo 1 Filo Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale Molto Pepe Preparazione: I mascolini appartengono alla famiglia delle acciughe e sono il pesce bianco pi˘ diffuso a Catania e sulla costa etnea. Si cucinano in vari modi e si mangiano anche crudi secondo questa ricetta. Pulite bene i mascolini, lavateli sotto l’acqua corrente e togliete loro la lisca e la testa. Disponeteli in una zuppierina coperti con succo di limone, e aggiungete un pizzico di sale. Lasciate riposare per qualche ora, poi cambiate il succo con quello di altri limoni freschi e condite ancora con un pizzico di sale. Mettete i mascolini in frigorifero e dopo 24 ore toglieteli dalla marinata e serviteli come antipasto, con un filino d’olio, molto pepe, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e qualche fetta di limone. Se non vorrete consumarli subito i pesciolini potranno stare nella marinata, in frigo, per quattro o cinque giorni. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Bianco Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Cioccolato Bianco 1 Limone (scorza Grattugiata E Succo) 18 Cl di Succo D’uva 1 Albume D’uovo 15 Grammi di Zucchero Soda 1 Cucchiaino Cioccolato Al Latte Grattugiato Preparazione: Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco aggiungendo poi il succo e la buccia grattugiata del limone. Versate il succo di uva in 2 bicchieri alti e aggiungete met‡ del composto di cioccolato e mescolate bene in modo che tutto si amalgami bene. Montate l’albume a neve e aggiungete poi lo zucchero. Distribuite la meringa nei due bicchieri e riempite ogni bicchiere fino all’orlo con la soda. Cospargete il cioccolato grattugiato e servite subito. ...