Limone

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Cordial 3/4 Gin Per Servire: 1 Scorzetta Di Limone Preparazione: Agitare nello shaker con pochi cubetti di ghiaccio. Servire nel flute con una piccola scorza di limone.

Ingrediente principale: Limoni Persone: 4 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Ingredienti: 2 Uova 100 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Farina 1 Limone (scorza Grattugiata E Succo) 2 Limoni (succo) 1 Bustina Lievito Zucchero A Velo Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero e il burro ammorbidito; incorporare lentamente la farina. A parte montare gli albumi, unire il succo di limone e qualche cucchiaio di acqua tiepida. Unire i due composti, aggiungendo la buccia grattugiata del limone, quindi incorporare il lievito. Imburrare una teglia, spolverarla di farina, versarvi l’impasto e cucere in forno a 200 gradi per 20 minuti. Far raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 4 Cotolette Di Petto Di Tacchino 2 Uova 60 Grammi di Burro 1 Limone 1 Bicchiere di Brodo Farina Pangrattato Sale Pepe Preparazione: Infarinate leggermente le cotolette, passatele nelle uova sbattute e salate, poi nel pangrattato. In un tegame scaldate il burro e fatevi dorare le cotolette da entrambe le parti. Versate un bicchiere di brodo e il succo del limone passato al colino. Lasciate cuocere a fuoco dolce fino quando il liquido acquista una consistenza cremosa. Regolate sale e pepe. Servite. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 8 Fettine Filetto Di Manzo 100 Grammi di Fave 40 Grammi di Speck 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1/2 Limone Farina Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lessate le fave ed eliminate la pellicina. In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate. Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po’. Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline. Mescolate con cura. Dopo cinque minuti spegnete e servite. ...

Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 8 Fettine Di Vitello 60 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Limone Basilico Sale Pepe Preparazione: Far sciogliere il burro in una padella, adagiarvi la carne, bagnarla con il vino, farlo evaporare, salare, pepare e far cuocere per circa 10 minuti. Cospargere le fettine con abbondante basilico tritato, irrorarle con il succo di limone e servire.

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Melanzane Tonde 1 Tazza Olio D’oliva 1/2 Tazza Prezzemolo Tritato 1 Limone Grande 1 Cipolla Piccola 1/2 Tazza Maionese 1/2 Tazza Yogurth Preparazione: Bucate le melanzane con una forchetta e fatele cuocere al forno per 45 minuti fino ad intenerirle e ad abbrustolire la buccia. Pulitele ed in seguito sbattetele con il succo del limone e con un po’ di sale. In questa poltiglia aggiungete la cipolla, la maionese, lo yogurth, il prezzemolo e l’olio poco per volta. Quando la servirete decoratela, se volete, con le olive, le fette di pomodoro e cospargetela con prezzemolo tritato. ...

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 2 Spruzzi Pernod 1 Spruzzo Angostura Rum 1/2 Cucchiaio di Zucchero Per Servire: Succo Di Limone Zucchero Preparazione: Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel tumbler stretto il cui bordo, bagnato di succo di limone, sia stato precedentemente passato nello zucchero.

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Zucchine 400 Grammi di Gamberoni 4 Rametti Timo Limone 250 Grammi di Pomodori Ciliegia 150 Grammi di Porri 30 Grammi di Fiori Di Capperi 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Per le zucchine: pulire e spuntare le zucchine. Lavarle bene e tagliarle molto sottili nel senso della lunghezza. Portare a ebollizione una casseruola d’acqua e salarla leggermente. Lessarvi le zucchine affettate per 1 minuto. Poi, scolare le zucchine e lasciarle intiepidire. Pulire e sgusciare i gamberoni. In una padella, scaldare l’olio d’oliva: quando Ë caldo, sistemare i gamberoni in padella e rosolarli bene. Salare e pepare. Quando i gamberoni risultano ben cotti, disporli su un vassoio. Lavare i pomodori ciliegia e tagliarli a met‡. Lavare e sfogliare i rametti di timo limone: servono solo le foglioline. Pulire il porro, tagliarlo a rondelle sottili e farlo rosolare nella padella usata precedentemente per i gamberoni. Aggiungere i pomodori ciliegia e le foglioline di timo limone. Salare e pepare. Disporre le fette di zucchina su un piano da lavoro, adagiarvi un gamberone e avvolgerla intorno al crostaceo. Per servire: disporre nei singoli piatti un cucchiaio di porri e di pomodori ciliegia. Aggiungere qualche fiore di cappero come guarnizione e poi i rotolini di zucchine ai gamberoni. Salare, pepare, condire con un filo di olio d’oliva e portare in tavola. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Zucchine 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Cucchiaio di Menta Fresca Tritata Preparazione: Lavate con cura le zucchine, tritatele nel frullatore e poi passatele nel passaverdure fino ad ottenere tutto il liquido possibile (circa 40 cl). A questo punto unitevi il succo di limone, il cucchiaio di zucchero e quello di menta tritata e mettete tutto in uno shaker. Agitate energicamente per qualche minuto, volendo, con qualche cubetto di ghiaccio, e poi servite immediatamente. Questo succo va consumato subito, non Ë possibile conservarlo. ...

Ingrediente principale: Amarene Persone: 4 Note: Luogo: Ungheria. Ingredienti: 400 Grammi di Amarene Snocciolate 80 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Cannella 3 Chiodi Di Garofano Poca Scorza Di Limone 2 Cucchiai di Farina 40 Cl di Panna 10 Cl di Vino Rosso Preparazione: Far bollire la panna fino a ridurla a met‡, lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina. Portare a ebollizione 80 cl d’acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell’ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere. Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato. ...

Ingrediente principale: Crescione Persone: 4 Ingredienti: Tarassaco Crescione Acetosa Insalata Cicoria Borraggine Alcune Gocce Succo Di Limone Yogurth Magro 1 Puntina Zucchero Di Canna 1 Trito Di Erba Cipollina E Finocchio Preparazione: Preparare un misto di tarassaco, crescione, acetosa, cicoria e borraggine. Condire con qualche goccia di limone e yogurth magro mescolato a una puntina di zucchero di canna e a un trito di erba cipollina e finocchio. Non Ë necessario aggiungere sale poichÈ il sapore Ë dato dal trito di erba cipollina e finocchio. ...

Ingrediente principale: Quaglie Persone: 4 Ingredienti: 8 Quaglie 20 Cl di Brodo 1 Limone 1 Vasetto Yogurth 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaino Paprica Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: In una ciotola mettete la cipolla tritata con uno spicchio d’aglio, un cucchiaino di paprica, la buccia grattugiata di un limone e il succo di mezzo, sale e pepe. Spalmate una parte del composto sulle quaglie. Sistematele in una padella con un po’ d’olio e fatele colorire 10 minuti per parte. Aggiungete il restante composto, versate il brodo caldo, coprite e cuocete per circa 15 minuti. Togliete le quaglie, sistematele su un piatto. Amalgamate lo yogurth al fondo di cottura con poco succo di limone filtrato. Fate addensare e servite la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Pinot Bianco Di Buttrio Colli Orientali DOC, Cabreo La Pietra IGT Di Toscana, Chardonnay Di Regaleali IGT Di Sicilia. ...