Liquore All

Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Alcool A 40 Gradi 1 Ananas Maturo 1 Baccello Vaniglia 1 Grammi di Cannella 1 Grammi di Macis 500 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Acqua Preparazione: Pulite l’ananas ben maturo, cercando di non disperderne il succo, tritatelo e mettetelo a macerare per 15 giorni con alcool, vaniglia e un pizzico di cannella. Trascorso questo periodo filtrate il tutto con molta cura. Con acqua e zucchero preparate uno sciroppo e aggiungetelo, freddo, all’alcool filtrato. Imbottigliate il liquore con sughero e ceralacca e aspettate ancora una quindicina di giorni prima di assaggiare questa delizia. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 4 Pere 2 Cucchiai di Miele 2 Arance (succo) 2 Cucchiai di Liquore All’arancia Preparazione: Sbucciare e tagliare a spicchi le pere, poi ridurre ogni spicchio a fettine. Diluire con il miele, il succo delle arance e il liquore all’arancia. In 1 coppa, formare 1 strato di pere, spruzzarle con un po’ del composto, poi ancora pere e salsa fino ad esaurimento. Servire la macedonia fresca. ...

Ingrediente principale: Mele Renette Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele Renette 4 Marroni Canditi 200 Grammi di Marmellata Di Castagne 2 Bicchierini Liquore All’arancia Zucchero Vino Bianco Preparazione: Sbucciare le mele e, con l’apposito utensile, levare il torsolo. Nella cavit‡ di ogni mela sbriciolare 1 marrone candito; poi disporre i frutti in 1 pirofila, cospargerli di zucchero e spruzzarli di vino. Cuocerli in forno caldo a 180 gradi, per 30 minuti. Intanto, in una ciotola, diluire la marmellata di castagne con il liquore. Spalmare questa crema sulle mele e servirle tiepide. ...

Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Frutti Di Bosco 4 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Farina 50 Cl di Latte 2 Cucchiai di Liquore All’arancia Zucchero Di Canna Preparazione: Far macerare i frutti di bosco con il liquore all’arancia per 30 minuti. In una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e diluire con il latte versato a filo. Bollire a fuoco dolce, mescolando, per 2-3 minuti. Scolare i frutti di bosco e porli in una pirofila imburrata, versarvi sopra la crema, cospargere con lo zucchero di canna e passare sotto il grill per pochi minuti. Servire tiepido. ...

Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Note: Luogo: Olanda. Ingredienti: 4 Cl di Liquore All’uovo CaffË Bollente 2 Cucchiai di Panna Montata 1 Pizzico di CaffË Macinato Fino Preparazione: A fine pasto si usa per lo pi˘ servire il caffË ed i liquori separatamente: questa ricetta olandese c’insegna a mescolare le due cose ed il risultato Ë eccellente! Versate in una tazza (riscaldata in precedenza con dell’acqua bollente) il liquore all’uovo, riempitela con il caffË e coprite con la panna montata. Cospargete quest’ultima con caffË macinato e servite. ...

Ingrediente principale: Frutta Stagione Persone: 4 Ingredienti: Frutta Di Stagione Zucchero Liquore All’arancia Burro Preparazione: Tagliare a pezzetti o a fettine la frutta, suddividerla su fogli di alluminio imburrati, cospargerla con zucchero, liquore e fiocchi di burro. Chiudere i cartocci e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti.

Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Biscotti Amaretti 4 Cucchiai di Zucchero A Velo 1 Bicchierino Liquore All’amaretto 4 Marrons GlacÈs Preparazione: Tritare gli amaretti e frullarli insieme alla ricotta, allo zucchero e al liquore. Dividere il composto in quattro coppette e metterle in freezer per circa 1 ora. Prima di servire decorare ogni coppetta con un marron glacÈ.

Ingrediente principale: Mandarini Persone: 4 Ingredienti: 1 Scatola Mandarini (scatole Di 360 G) 4 Cucchiai di Liquore All’arancia 50 Grammi di Mandorle Pelate 200 Grammi di Spaisequark 4 Fogli Gelatina Bianca 15 Cl di Panna Per Decorare: Fragole (o Biscottini) Preparazione: Scolare i mandarini e immergerli nel liquore. Lasciarli cosÏ per 15 minuti dopodichË passarli al frullatore insieme alle mandorle. Incorporare il tutto allo spaisequark. Preparare la gelatina mettendola a bagno in acqua tiepida. Strizzarla bene e incorporarla alla massa gi‡ preparata mescolando bene. Aspettare che il composto si indurisca un poco. Prendere delle coppe e alternate questo composto con la panna che si sar‡ montata in precedenza. Porre in frigo almeno per mezz’ora. ...

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Rum 2/5 Succo Di Limone 1/5 Liquore All’albicocca 3 Albicocche Mature Senza Nocciolo Per Decorare: 1 Pezzo Albicocca 1 Ciliegia Candita 1 Rametto di Menta Fresca Preparazione: Versare i primi 4 ingredienti in un frullatore con alcuni cucchiai di ghiaccio tritato. Mettere in moto ad alta velocit‡ per 1 minuto in modo da ottenere una schiuma dolce. Versare in una coppa. Decorare con 1 pezzo di albicocca, 1 ciliegia candita e 1 rametto di menta fresca. ...

Ingrediente principale: Marmellata Di Castagne Persone: 4 Ingredienti: 2 Uova 100 Grammi di Mascarpone 200 Grammi di Marmellata Di Castagne 4 Cucchiai di Zucchero 50 Grammi di Biscotti Amaretti Poco Liquore All’amaretto Panna Montata Preparazione: Sbriciolare gli amaretti e bagnarli con poco liquore. Battere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso poi unirvi il mascarpone e, quando sar‡ completamente amalgamato, aggiungere la marmellata e poi gli amaretti. Mescolare bene e suddividere il dessert in 4 coppe. Tenere in frigo almeno 1 ora. Prima di servire guarnire ogni coppa con la panna montata. ...

Ingrediente principale: Arancia Persone: 4 Ingredienti: 25 Cl di Panna Fresca Da Montare 50 Grammi di Zucchero A Velo 1 Arancia 2 Bicchierini Liquore All’arancia Biscotti Lingue Di Gatto Preparazione: Montare la panna con lo zucchero, unire il succo di 1/2 arancia e la scorza finemente grattugiata di tutta l’arancia. Montare ancora poi aggiungere il liquore. Dividere il composto in 4 coppette individuali e tenere in frigo per 2 ore prima di servire. Decorare la mousse con le lingue di gatto. ...

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 5 Albicocche Mature 400 Grammi di Gelato All’albicocca 150 Grammi di Latte 1 Cucchiaio di Zucchero 2 Cucchiai di Liquore All’albicocca Preparazione: Lavare le albicocche, snocciolarle e tagliarle a pezzetti. Metterle nel frullatore con lo zucchero, il gelato, il liquore e frullare fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo. Versare il frappÈ nei bicchieri alti e servire con cucchiaino e cannuccia.