Lombata Di Vitello Alle Erbe Secche E Cime Di Rapa Con Salsa Al Vino
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Lombata Di Vitello 100 Grammi di Cime Di Rapa 1 Noce Burro 1 Spicchio di Aglio Alloro Rosmarino Vino Rosso Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Farina Preparazione: Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino. Infornare per pochi minuti con sale e pepe. Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina. Saltare le cime di rapa con l’aglio. Tagliare la carne lungo il lato pi˘ lungo e disporla in un piatto formando una piccola piramide. ...