Cuscus Agrigentino

Thu, 21 Feb 2013 15:43:16 +0000

Ingrediente principale:

Pistacchi

Persone:

4 Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Agrigento.

Ingredienti:

300 Grammi di Pistacchi 1 Spruzzata Essenza Di Vaniglia 200 Grammi di Mandorle 300 Grammi di Zucchero A Velo 50 Grammi di Zucchero Alcuni Pezzetti Pan Di Spagna Frutta Candita 1 Spolverata Cannella

Preparazione:

Pestate i pistacchi e le mandorle dopo averli privati delle pellicine e uniteli gli zuccheri. Passate il tutto al tritacarne, insieme a pezzetti di pan di Spagna. Aromatizzate con una spruzzata di essenza di vaniglia. Sistemate gli ingredienti sopra un piatto da portata e decorate con frutta candita e una spolverata di cannella.

Peperoni Ripieni All'agrigentina

Sun, 13 Jan 2013 06:31:27 +0000

Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4 Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Agrigento.

Ingredienti:

4 Peperoni Carnosi 2 Acciughe 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 1 Manciata Olive Nere 1 Cucchiaino Capperi 1 Tazza Pangrattato 1 Manciata Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

In una terrina preparate il ripieno mescolando bene: 1 cucchiaio di uvetta sultanina (ammollata precedentemente in acqua tiepida), 1 manciata di olive nere (snocciolate), 1 cucchiaino colmo di capperi, 4 acciughe diliscate e pulite, 1 tazza di pangrattato, 1 manciata di prezzemolo, sale e pepe (passate tutti questi ingredienti nel frullatore, con 1 cucchiaio d’olio: otterrete un composto omogeneo). Farcite i peperoni, dopo averli lavati, tagliati a met‡ nel senso della lunghezza e ripuliti dai semi. Adagiateli in una teglia con due cucchiai d’olio e cuoceteli in forno gi‡ ben caldo per 30 minuti.

Luogo Agrigento on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cuscus Agrigentino

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Peperoni Ripieni All'agrigentina

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: