Stoccafisso Alla Messinese

Mon, 14 Jan 2013 02:52:05 +0000

Ingrediente principale:

Stoccafisso

Persone:

4 Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Messina.

Ingredienti:

800 Grammi di Stoccafisso Ammollato 4 Pomodori 1 Cipolla 2 Coste Sedano Capperi Olive 2 Patate Uvetta Sultanina Pinoli Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Dividere lo staccafisso in pezzi, infarinare e rosolare brevemente da entrambi i lati, togliere e tenere da parte. Far brasare nell’olio cipolla e sedano finemente tritati, capperi, olive. Unire i pomodori sbollentati, pelati e frantumati, 2 mestoli di brodo vegetale, le patate a tocchi e far cuocere a fuoco lento per 3/4 d’ora. Riunire lo stoccafisso e cuocere per altri 20 minuti.

Luogo Messina on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Stoccafisso Alla Messinese

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: