Pasta Con Il Polipo
Ingrediente principale: Polipo Persone: 4 Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo. Ingredienti: 1 Cipolla 500 Grammi di Pasta Tipo Ditali Rigati Pepe 1000 Grammi di Polipo 1000 Grammi di Pomodori Maturi Prezzemolo Sale 20 Cl di Vino Bianco Secco Preparazione: Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale. Quando il polipo avr‡ assorbito tutta l’acqua, aggiungete la cipolla tritata e l’olio. Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta. Servite aggiungendo prezzemolo tritato. Piatto dei pescatori della zona palermitana. ...