Luogo Pavia on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Zuppa Pavese (2)

Tue, 12 Mar 2013 05:37:39 +0000

Ingrediente principale:

PancarrÈ

Persone:

4 Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Pavia.

Ingredienti:

8 Uova 8 Fette PancarrÈ 50 Grammi di Burro 100 Cl di Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Cl di Brodo Di Carne

Preparazione:

Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a met‡ le fette di pancarrÈ e friggerle nel burro. Dividere il pane in 4 piatti fondi, sgusciarvi sopra 2 uova per piatto, cospargere con il parmigiano e coprire con il brodo bollente. Servire subito.

Zuppa Alla Pavese

Fri, 01 Mar 2013 01:47:41 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4 Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Pavia.

Ingredienti:

4 Uova 8 Fettine PancarrÈ 75 Cl di Brodo Abbondante Formaggio Grattugiato 30 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Togliete la crosta alle fettine di pancarrÈ e poi doratele nel burro. Disponetele sul fondo di ciotoline individuali tipo pirofila. Sgusciatevi sopra un uovo, versatevi il brodo bollente, cospargete di formaggio grattugiato abbondante. Salare. Potete servire subito oppure dopo aver tenuto le ciotoline in forno caldo il tempo necessario a rendere filante il formaggio. » una zuppa sostanziosa, ma nello stesso tempo delicata.

Zuppa Pavese

Thu, 17 Jan 2013 06:33:51 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

4 Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Pavia.

Ingredienti:

8 Uova 8 Fette PancarrÈ 60 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Cl di Brodo

Preparazione:

Portare il brodo ad ebollizione. Tagliare a met‡ la fette di pane e farle dorare nel burro. Distribuire qualche fettina di pane in ogni fondina, farvi scivolare sopra due uova badando a non rompere il tuorlo, cospargere di parmigiano, versarvi sopra il brodo bollente e servire.