Spaghetti Alla Riva Del Sole

Mon, 04 Mar 2013 19:15:18 +0000

Ingrediente principale:

Vongole Veraci

Persone:

4 Note: Luogo: Umbria. Luogo: Perugia.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 800 Grammi di Vongole Veraci 1/2 Cipolla 25 Cl di Panna Da Cucina 1 Bicchiere di Vino Bianco Olio D’oliva

Preparazione:

Mettere ad imbiondire la cipolla con olio, aggiungere le vongole veraci, vino bianco e panna da cucina. Cuocere gli spaghetti al dente a parte con acqua salata e farli caldellare con il preparato per 3 o 4 minuti. Servire caldo.

Pappardelle Alla Lepre

Fri, 08 Feb 2013 17:21:23 +0000

Ingrediente principale:

Lepre

Persone:

4 Note: Luogo: Umbria. Luogo: Perugia.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Pappardelle 500 Grammi di Lepre Disossata 1/2 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Carota 1 Spicchio di Aglio 1000 Grammi di Pomodori Pelati 50 Cl di Vino Rosso Barolo Olio D’oliva Sale Pepe Formaggio Pecorino Formaggio Parmigiano

Preparazione:

Mettere a rosolare il sedano, la cipolla, la carota, lo spicchio di aglio, aggiungere la lepre disossata, lasciarla prendere colore, aggiungere il vino rosso, farlo evaporare e aggiungere i pelati. Farlo bollire un’ora. Cuocere le pappardelle a parte con acqua gi‡ salata e farle caldellare con il sugo. Per finire aggiungere pecorino e reggiano. Servire caldo.

Luogo Perugia on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Spaghetti Alla Riva Del Sole

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Pappardelle Alla Lepre

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: