Tagliolini Con Polpettine Di Maiale Al Marsala
Ingrediente principale: Maiale Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 2 Uova 1 Limone 200 Grammi di Maiale Vino Marsala 1 Cipolla 200 Grammi di Piselli Basilico Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Cuocere i piselli in una casseruola con olio, cipolla tritata preimbiondita e sale, portarli a cottura con acqua e frullarli. Nel frattempo stendere la sfoglia di acqua e farina, tagliarla a fettuccine e cuocerle in acqua bollente salata. Pestare il basilico fresco con olio. Cuocere la carne a pezzi in padella con burro e salvia, sfumandola con il maneggiare la pasta scolata al dente con il pesto di basilico, servirla con i bocconi di carne al marsala sopra la crema di piselli a specchio. ...