Alborelle Conce Alla Lombarda

Tue, 26 Mar 2013 21:19:48 +0000

Ingrediente principale:

Alborelle

Persone:

4 Note: Luogo: Lombardia.

Ingredienti:

600 Grammi di Alborelle Olio D’oliva Farina 20 Foglie Menta 1 Manciata Bietole 3 Cipollotti Freschi 100 Cl di Brodo Di Pesce Burro 2 Uova 100 Cl di Aceto Di Vino Rosso 30 Grammi di Burro Sale Pepe

Preparazione:

Soffriggere in olio e burro bietole e menta pulite e sminuzzate. Sbattere le uova con l’aceto e versare, girando sempre, nell’intingolo aromatico; unirvi il brodo filtrato, salare, pepare e portare a bollore. Friggere le alborelle infarinate; adagiarle ben scolate in un coccio e coprire con la marinata preparata. Servire freddo dopo qualche ora.

Manciata Bietole on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Alborelle Conce Alla Lombarda

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: