Gnocchi Alle Erbette

Fri, 22 Feb 2013 05:34:52 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Patate 200 Grammi di Farina 2 Uova 20 Grammi di Basilico 20 Grammi di Prezzemolo 1 Manciata Mentuccia 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 80 Grammi di Burro Sale

Preparazione:

Lessare le patate, pelarle e passarle in una terrina. Frullare le erbette e incorporarle alle patate e dopo incorporare le uova e la farina, sale, 40 g di formaggio e dal composto ricavare degli gnocchi. Cuocerli in acqua bollente salata e quando vengono a galla scolarli mano e condirli con burro fuso e formaggio.

Frittata Alla Mentuccia

Sat, 26 Jan 2013 14:40:55 +0000

Ingrediente principale:

Mentuccia

Persone:

Ingredienti:

6 Uova 1 Manciata Mentuccia 50 Grammi di Formaggio Pecorino Siciliano 1 Cucchiaio di Pangrattato Misticanza Di Campo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Battere le uova con sale, pepe, pangrattato, pecorino, mentuccia sminuzzata. Scaldare l’olio al punto giusto in una padella antiaderente e versarvi il composto, cuocendolo da entrambi i lati. Servire la frittata sopra un letto di misticanza fresca di campo.

Manciata Mentuccia on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Gnocchi Alle Erbette

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Frittata Alla Mentuccia

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: