Manciata Pangrattato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Al Pane

Tue, 30 Apr 2013 18:13:28 +0000

Ingrediente principale:

Pangrattato

Persone:

Ingredienti:

1 Cetriolo 4 Pomodori 2 Cipolle Fresche Prezzemolo Tritato 1 Manciata Pangrattato 1 Presa Sale 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Pepe

Preparazione:

Affettare le verdure e porle in una insalatiera. Cospargerle di prezzemolo tritato, salare, pepare e farle riposare per 15 minuti. Emulsionare 4 cucchiai di olio con 1 di aceto e una presa di sale. Versare la salsina sull’insalata, aggiungere un’abbondante manciata di pangrattato e mescolare bene prima di servire.

Funghi Porcini Al Forno (2)

Wed, 13 Mar 2013 20:46:34 +0000

Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

Ingredienti:

8 Cappelle Funghi Porcini 1 Manciata Pangrattato 2 Spicchi di Aglio Peperoncino Origano Prezzemolo Tritato 7 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Pulire accuratamente le cappelle dei funghi con un panno umido. In una ciotola porre prezzemolo, aglio schiacciato, 5 cucchiai d’olio, pangrattato, peperoncino, sale ed emulsionare bene il tutto fino ad ottenere una salsina. In 1 teglia antiaderente versare 2 cucchiai d’olio e disporvi le cappelle di porcini rivolgendo la parte concava verso l’alto. Irrorarle con la salsina preparata prima, spruzzare di origano e mettere in forno gi‡ caldo a 180 gradi. Cuocere per 10 minuti.

Trenette Al Pesce Spada

Fri, 18 Jan 2013 13:57:17 +0000

Ingrediente principale:

Pesce Spada

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Trenette 1 Trancio Di Pesce Spada 6 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni 1 Manciata Origano 1 Manciata Pangrattato 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 5 Cucchiai di Olio D’oliva Prezzemolo Sale Pepe Farina

Preparazione:

Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo. Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po’ alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare. Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo. Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l’origano. Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo cosÏ preparato e fate saltare a fiamma vivace.