Manciata Pinoli on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Ravioli Al Pesto Di Olive

Mon, 08 Apr 2013 18:02:35 +0000

Ingrediente principale:

Pasta Di Olive

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Ravioli Di Magro 20 Foglie Basilico 10 Foglie Menta 1 Manciata Pinoli 1 Cucchiaio di Pasta Di Olive 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Frullare il basilico, la menta, una manciata di pinoli, sale e olio. Unire al pesto la pasta di olive e mescolare bene. Cuocere i ravioli al dente e condirli con la salsa.

Insalata Ai Pinoli (2)

Wed, 27 Mar 2013 21:35:28 +0000

Ingrediente principale:

Pinoli

Persone:

Ingredienti:

1 Manciata Pinoli 1 Mela 1 Cetriolo 1 Mazzetto di Ravanelli 1 Manciata Spinaci 5 Foglie Insalata Rucola Per La Citronnette: 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Sale 1 Pizzico di Pepe 3 Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Tagliare a dadini la mela e il cetriolo e affettare i ravanelli. Tagliare a striscioline sottili gli spinaci e la rucola. Mescolare tutte le verdure in una zuppiera e unire i pinoli. Preparare una salsa citronnette battendo in una ciotola 3 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Condire l’insalata con questa salsa e servire.

Spinaci Alla Romana

Thu, 21 Mar 2013 13:14:05 +0000

Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4 Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

1000 Grammi di Spinaci 60 Grammi di Burro 1 Manciata Pinoli 1 Manciata Uvetta Sultanina 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene. Mettere a bagno l’uvetta in poca acqua calda. In una padella con il burro e un po’ di olio, far soffriggere lo spicchio d’aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l’uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.

Cipolle Ripiene (2)

Fri, 15 Mar 2013 03:44:18 +0000

Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

Ingredienti:

4 Cipolle 1 Uovo 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai di Pangrattato 1 Manciata Pinoli Prezzemolo Olio D’oliva 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina

Preparazione:

Tagliare le cipolle a met‡, creando delle scodelle e riporle in una teglia. L’interno delle cipolle va tritato insieme al prezzemolo, a cui aggiungeremo, l’uvetta sultanina, il grana e l’uovo intero, per ultimo, un pizzico di sale e del pangrattato, se fosse troppo morbido. Mettere un filo d’olio sulle cipolle e far cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.

Sarde In Teglia Con Uvetta E Pinoli

Mon, 11 Mar 2013 08:08:15 +0000

Ingrediente principale:

Sarde

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Sarde Gi‡ Pulite E Aperte A Libro 1 Tazza Pangrattato 1 Manciata Uvetta Sultanina Ammollata 1 Manciata Pinoli 1 Limone 1 Filo Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tostare il pangrattato in poco olio in una padella antiaderente. Grattugiare la scorza del limone e spremerne il succo. Mescolare in una terrina il pangrattato, l’uvetta, i pinoli, 1 cucchiaino di scorza di limone. Sistemare le sarde in una tortiera unta, salarle, peparle, versarvi sopra qualche cucchiaio di succo di limone e 1 filo d’olio e coprirle quindi con il misto di pangrattato. Infornare in forno gi‡ caldo a 200 gradi per 20 minuti.

Pollo Con Pinoli

Sun, 10 Feb 2013 13:43:06 +0000

Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

Ingredienti:

2 Petti Di Pollo 30 Olive Snocciolate 1 Manciata Pinoli 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Cucchiaio di Farina 1 Dado Pepe Olio D’oliva

Preparazione:

In una padella soffriggere con l’olio ed i pinoli. Insaporite con il dado sbriciolato. Unire i petti di pollo a fettine e farli dorare. Bagnare col vino bianco a far cuocere per 10 minuti circa. Unire la farina sciolta precedentemente in un bicchiere d’acqua e far cuocere fino a che il pollo diventa tenero.

Penne Al Rosmarino (3)

Sat, 09 Feb 2013 17:54:19 +0000

Ingrediente principale:

Rosmarino

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Penne 2 Rametti Rosmarino 50 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cipolla 2 Spicchi di Aglio 1 Bicchiere di Vino Bianco 1 Manciata Pinoli 1 Peperoncino Formaggio Grana 1 Dado Sale

Preparazione:

Cuocere la pasta al dente. Intanto far rosolare piano in una casseruola, con il burro e l’olio, la cipolla e l’aglio sbucciati, il rosmarino e i pinoli. Il tutto tritato finemente. Quando il trito sar‡ appassito, bagnarlo con il vino bianco, unire il peperoncino, insaporire con il dado sbriciolato e cuocere per 10 minuti. A fine cottura regolare di sale e condire la pasta con il sugo, unire il grana, mescolare il tutto e servire.

Triglie All'ebraica

Wed, 23 Jan 2013 17:40:28 +0000

Ingrediente principale:

Triglie

Persone:

Ingredienti:

4 Triglie Grandi 1 Manciata Uvetta Sultanina 1 Manciata Pinoli 1 Spruzzata Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Pulire bene le triglie, salarle e metterle a scolare. Accomodarle in una padella antiaderente a pancia in gi˘ e condirle con una spruzzata d’aceto, olio, pinoli, uvetta passa fatta rinvenire. Cuocere a fuoco medio smuovendole spesso, fino a completa evaporazione dell’aceto.

Trenette Con Le Sarde

Mon, 21 Jan 2013 14:49:53 +0000

Ingrediente principale:

Sarde

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Trenette 16 Sarde Finocchietto Fresco 1 Cipolla 4 Cucchiai di Pomodori Pelati 1 Manciata Uvetta Sultanina 1 Manciata Pinoli 1 Bustina Zafferano Olio D’oliva Sale

Preparazione:

Pulire e aprire a libro le sarde; intanto far bollire l’acqua per la pasta con un grosso ciuffo di finocchietto e il sale. In una padella far stufare la cipolla con un po’ d’acqua; aggiungere olio, il finocchietto scolato e tritato, 4 grosse cucchiaiate di pomodori pelati e tritati, le sarde, una manciata di uvetta e una di pinoli, sale. Far cuocere dieci minuti, amalgamando il tutto e spappolando le sarde. Cuocere la pasta nell’acqua di bollitura del finocchietto, aggiungendo 1 bustina di zafferano. Scolare la pasta e passarla nella padella con il sugo.

Tocco Di Funghi E Pomodoro

Sun, 13 Jan 2013 16:32:23 +0000

Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Funghi Porcini 5 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipolla Piccola 1 Spicchio di Aglio 150 Grammi di Pomodori Ben Maturi Spellati E Privati Dei Semi 1 Manciata Pinoli Tritati Sale Pepe Prezzemolo Tritato

Preparazione:

In una casseruola di terracotta far rosolare nell’olio l’aglio e la cipolla affettata sottilmente; unire i funghi e dopo 5 minuti i pomodori tritati. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere a recipiente coperto per 30 minuti mescolando ogni tanto.

Pasta Con Le Sarde (7)

Sun, 13 Jan 2013 08:38:21 +0000

Ingrediente principale:

Sarde

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 350 Grammi di Sarde 150 Grammi di Finocchietto Selvatico 1 Cipolla Novella 2 Acciughe 1 Manciata Uvetta Sultanina 1 Manciata Pinoli Alcuni Stimmi Zafferano Vino Bianco Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

In olio abbondante brasare la cipolla tritata col le acciughe spinate; unire le sarde spinate e sminuzzate; dopo 6-7 minuti sfumare con il vino, salare e unire il finocchietto lessato e sminuzzato, l’uvetta ammollata, i pinoli e lo zafferano. Frattanto lessare i bucatini nell’acqua del finocchietto, scolarli e incorporarli.

Spinaci Al Tegame

Thu, 10 Jan 2013 00:56:40 +0000

Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Spinaci 50 Grammi di Burro 1 Manciata Pinoli Noce Moscata Grattugiata Pepe Sale

Preparazione:

Pulire e lavare gli spinaci. Lessarli in poca acqua salata e scolarli. Strizzarli molto bene. Fondere il burro in un tegame e versarvi gli spinaci e i pinoli. Aggiustare di sale, pepare e insaporire con la noce moscata grattugiata. Cuocere a fuoco basso per alcuni minuti e servire.

Salsa Di Noci (5)

Tue, 08 Jan 2013 11:29:02 +0000

Ingrediente principale:

Noci

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Noci 1/2 Spicchio di Aglio 1 Manciata Pinoli 3 Cucchiai di Olio D’oliva Di Sapore Delicato Mollica Di Pane Latte Cagliato Sale

Preparazione:

Scottare leggermente i gherigli di noci e pelarli. Pestarli in un mortaio insieme con la mollica inzuppata d’acqua e strizzata (impedisce alle noci di prendere un sapore amaro), pinoli, aglio e sale. Pestare tutto insieme e lavorare il composto finchÈ si ottiene una pasta omogenea, passarla al setaccio e raccoglierla in una ciotola. Unirvi, per diluirla, il latte cagliato mescolato con l’olio. Servire come condimento per la pasta, in special modo per condire i pansoti (ravioli alle erbe) liguri.