Manciata Spinaci on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Ai Pinoli (2)

Wed, 27 Mar 2013 21:35:28 +0000

Ingrediente principale:

Pinoli

Persone:

Ingredienti:

1 Manciata Pinoli 1 Mela 1 Cetriolo 1 Mazzetto di Ravanelli 1 Manciata Spinaci 5 Foglie Insalata Rucola Per La Citronnette: 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Sale 1 Pizzico di Pepe 3 Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Tagliare a dadini la mela e il cetriolo e affettare i ravanelli. Tagliare a striscioline sottili gli spinaci e la rucola. Mescolare tutte le verdure in una zuppiera e unire i pinoli. Preparare una salsa citronnette battendo in una ciotola 3 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Condire l’insalata con questa salsa e servire.

Salsa Maionese Verde

Thu, 21 Mar 2013 04:56:09 +0000

Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

Ingredienti:

1 Manciata Spinaci 1 Spicchio di Aglio Maionese Prezzemolo Tritato Sale Pepe Bianco

Preparazione:

Bollite 1 manciata di spinaci con 1 spicchio d’aglio, strizzateli e raccogliete il sugo rimasto in una ciotola. Aggiungetelo alla maionese con prezzemolo tritato, sale e pepe bianco.

Farfalle Fantasia

Tue, 15 Jan 2013 01:33:44 +0000

Ingrediente principale:

Peperone

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 1 Manciata Spinaci 1 Peperone Rosso Grande 25 Cl di Panna Liquida 30 Grammi di Burro 1 Scatola Mais Sale Pepe

Preparazione:

Lessare gli spinaci, scolarli e frullarli con la panna. Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo velocemente nel burro assieme al mais, scolato dalla sua acqua, e alla crema di spinaci. Salare e pepare. Cuocere le farfalle, scolarle e condirle con la salsa.

Salmone Con Salsa Verde

Wed, 09 Jan 2013 04:38:17 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

1600 Grammi di Salmone Fresco (tranci Da 200 G L’uno) 2 Scalogni 10 Cl di Vino Bianco Secco 200 Grammi di Maionese 50 Grammi di Panna 1 Manciata Spinaci 4 Ciuffetti Prezzemolo 10 Steli Erba Cipollina Sale Pepe In Grani

Preparazione:

Allineate i tranci di salmone in una casseruola larga e bassa. Unite gli scalogni a spicchi, il vino, poco sale e qualche grano di pepe. Coprite e cuocete a fiamma molto bassa per 15 minuti circa. Nel frattempo mondate, lessate e strizzate gli spinaci quindi frullateli con il prezzemolo, l’erba cipollina tagliuzzata e la panna. Estraete i tranci di salmone e teneteli al caldo nel forno a 180 gradi. Diluite il composto di spinaci con qualche cucchiaiata di liquido di cottura del pesce, filtrato, e regolate di sale e pepe. Mescolate la maionese con il composto di spinaci, aggiungendo se necessario ancora qualche cucchiaiata di liquido di cottura del pesce. Sistemate i tranci di salmone sul piatto e versatevi sopra un po’ di salsa, servendo la rimanente a parte. Accompagnate con zucchine lessate.

Risotto Alle Primizie (2)

Fri, 04 Jan 2013 16:56:35 +0000

Ingrediente principale:

Cipollotti

Persone:

Ingredienti:

320 Grammi di Riso Carnaroli 2 Cipollotti Alcuni Asparagi 2 Cucchiai di Piselli 1 Zucchina Trombetta 1 Manciata Fagiolini 1 Manciata Spinaci 50 Cl di Brodo Vegetale Formaggio Grana Grattugiato Maggiorana Vino Bianco Secco Burro Olio D’oliva Extra-vergine Sale

Preparazione:

Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadini. Brasare i cipollotti triturati nell’olio con la maggiorana; unire e farvi saltare le verdure, quindi togliere tutto e tostarvi il riso per poi sfumare col vino. Riunirvi le verdure e poco a poco il brodo, portando a cottura. A fuoco spento mantecare con burro e formaggio.