Mandarini Cinesi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Crepes Farcite Ai Mandarini Cinesi

Thu, 04 Apr 2013 14:28:42 +0000

Ingrediente principale:

Mandarini

Persone:

Ingredienti:

12 Cl di Panna Montata Scaglie Di Cioccolato Per Guarnire Per Le Crepes: 100 Grammi di Farina 12 Cl di Latte 12 Cl di Acqua 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaio di Zucchero 2 Uova Intere 2 Tuorli D’uovo 150 Grammi di Burro Per Il Ripieno: 20 Cl di Succo D’arancia 100 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Zenzero In Polvere 600 Grammi di Mandarini Cinesi 2 Cl di Rum 2 Cl di Liquore All’arancia

Mito

Sun, 17 Mar 2013 00:12:36 +0000

Ingrediente principale:

Cachaca

Persone:

Ingredienti:

4/5 Cachaca Nuga Ful 2 Mandarini Cinesi 1/5 Maraschino Luxardo 1 Cucchiaio di Zucchero Per Guarnire: 1 Mandarino Cinese

Preparazione:

Tagliare i mandarini cinesi, pestarli nello shaker e aggiungere Cachaca, Maraschino, un cucchiaio di zucchero e cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con mandarino cinese.

Macedonia Allo Zenzero (2)

Mon, 04 Feb 2013 02:40:09 +0000

Ingrediente principale:

Zenzero Candito

Persone:

Ingredienti:

3 Arance 2 Pompelmi 1/2 Scatola Lychees 1/2 Scatola Mandarini Cinesi 1 Pezzetto Zenzero Candito Zucchero 4 Cucchiai di SakË 1 Cucchiaio di Vodka

Preparazione:

Mescolare in 1 terrina gli spicchi pelati al vivo delle arance e dei pompelmi, i lychees, i mandarini cinesi, lo zenzero candito tagliato a scaglie. Spolverizzare con lo zucchero a piacere, spruzzare con il sakË e con la vodka. Far macerare per 1 ora prima di servire.

Mini Cheesecake Al Lime

Wed, 30 Jan 2013 05:39:19 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Philadelphia

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti. Cottura: 1 minuto.

Ingredienti:

130 Grammi di Wafer Al Cioccolato 200 Grammi di Formaggio Philadelphia 3 Cucchiai di Latte 10 Cl di Panna Fresca Da Montare 2 Lime Non Trattati 10 Grammi di Gelatina In Fogli 40 Grammi di Zucchero A Velo Per Decorare: 2 Mandarini Cinesi

Preparazione:

Tritate nel mixer i wafer fino a ridurli in polvere. Aggiungete il latte nella coppa del mixer e frullate ancora per qualche secondo. Dividete il composto in quattro stampini antiaderenti da tartelletta con il fondo staccabile, del diametro di 10 centimetri. Premendo con le dita inumidite, compattate il composto sul fondo degli stampi. Mettete a mollo i fogli di gelatina nell’acqua fredda per ammorbidirli. Versate in un pentolino la panna e la scorza di un lime grattugiata. Scaldate e, prima che la panna raggiunga il bollore, unite la gelatina strizzata. Mescolate finchÈ Ë sciolta. Amalgamate il formaggio con lo zucchero a velo e con la panna e fate raffreddare. Quando il composto inizia ad addensarsi, versatelo negli stampini con i wafer e lasciate rapprendere in frigorifero per quattro ore. Sformate i cheesecake, disponeteli nei piattini e decorate con fettine e scorzette di lime, fettine di mandarino cinese e zucchero a velo.

Cappone Ai Mandarini Cinesi

Sun, 27 Jan 2013 00:35:28 +0000

Ingrediente principale:

Cappone

Persone:

Ingredienti:

1 Cappone Di 4000 G 20 Kumquat (mandarini Cinesi) 2 Coste Sedano Verde 2 Carote 4 Foglie Salvia 1 Bicchierino Cognac 1 Cucchiaio di Zucchero 30 Grammi di Burro Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Ricetta natalizia. Fiammeggiate e lavate il cappone, asciugatelo con cura, salatelo anche all’interno e inserite nell’addome 3 kumquat bucherellati con una forchetta; poi sistematelo in una casseruola che lo contenga in misura e che possa andare in forno. Accendete il forno a 200 gradi. Raschiate e lavate le carote, tagliatele a tocchetti insieme al sedano pulito e privato dei filamenti; disponete le verdure intorno al cappone, irrorate il tutto con 2 cucchiai di olio, unite la salvia e cuocete in forno per 40 minuti circa. Scottate i kumquat rimasti in acqua bollente, scolateli e ripetete l’operazione per altre 2 volte, perchÈ si ammorbidisca la scorza; tagliatene 8 a met‡ e lasciate gli altri interi. Sciogliete il burro in una padella e, quando È spumeggiante, unite tutti i kumquat; cuoceteli per 4-5 minuti e spolverizzateli con lo zucchero.Cuocete a fiamma alta finchÈ lo zucchero inizia a caramellare, versate il cognac, fiammeggiate e spegnete. Unite i kumquat alle verdure che contornano il cappone, versatevi sopra il sughetto al caramello e continuate la cottura per altri 40 minuti. Servite caldissimo.

Macedonia Orientale

Sun, 13 Jan 2013 22:32:26 +0000

Ingrediente principale:

Litchi

Persone:

Ingredienti:

Kiwi Mango Litchi Melagrana Mandarini Cinesi Zucchero Maraschino

Preparazione:

Adagiare su un piatto rotondo i litchi, i kiwi a rondelle, il mango a palline, i chicchi di melagrana ed i mandarini cinesi. Cospargere con poco zucchero, irrorare con il liquore e mettere in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.