Mandorle

Ingrediente principale: Mandorle In Polvere Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Cioccolato Fondente 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Mandorle In Polvere 30 Grammi di Burro 3 Uova 1 Cucchiaio di Farina 2 Cucchiai di Latte 25 Cl di Panna Liquida Preparazione: Far fondere il cioccolato a pezzetti a bagnomaria, mescolare e unire il latte fino ad ottenere una crema fluida. Levare dal fuoco, incorporare la panna, lo zucchero, la farina, le mandorle, i tuorli e le chiare montate a neve. Versare il composto in forno per circa 35 minuti; servire freddo. ...

Ingrediente principale: Trotelle Persone: 4 Ingredienti: 4 Trotelle Latte Farina Burro Olio D’oliva 4 Cucchiai di Mandorle Limone Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Preparate le trotelle, salatele, pepatele, tenetele un po’ a bagno nel latte, poi infarinate. Mettetele al fuoco in met‡ olio e met‡ burro scaldati, fatele ben dorare da ambo le parti. Quando sono cotte sgocciolatele e buttate il grasso di cottura, sostituitelo con burro fresco, unitevi 4 cucchiaiate di mandorle, tagliate a filetti sottili; lasciate che prendano un leggerissimo colore. Passate le trotelle cosparse con le mandorle, nel piatto di portata, aggiungetevi il succo di limone mescolato con prezzemolo tritato. ...

Ingrediente principale: Zucca Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: vegetariani. Ingredienti: Pasta Tipo Pasta Integrale Passato Di Zucca In Barattolo Olio Di Mais Sale Marino Salsa Di Soia Farina Di Mandorle Prezzemolo Cipolla Preparazione: Cuocete la pasta in acqua salata quindi scolatela e fatela raffreddare sotto l’acqua corrente. Nel frattempo, affettate finemente la cipolla e saltatela per pochi minuti in una padella con l’olio di mais. Quando Ë tenera aggiungete un po’ di sale e il passato di zucca (per la quantit‡, immaginate che sia passato di pomodoro). Lasciate sobbollire qualche minuto e aggiungete la salsa di soia (circa 2 cucchiai per 500 g di pasta); abbiamo gi‡ messo del sale sia per far ammorbidire meglio la cipolla sia per non dover aggiungere troppa salsa di soia a questo punto, evitando cosÏ che il colore della zucca si perda e diventi tutto troppo scuro. Se dovesse essere necessario aggiungere dell’acqua per rendere il sugo sufficientemente liquido, usate quella di cottura della pasta. A questo punto mettete anche la farina di mandorle (che sostituiscono il formaggio grattugiato). Fate saltare la pasta a fiamma medio-alta insieme al passato di zucca, guarnite con prezzemolo tritato e servite immediatamente. ...

Ingrediente principale: Mandorle Intere Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 350 Grammi di Zucchero 250 Grammi di Mandorle Intere 100 Grammi di Cacao Scorze Di Agrumi Frutta Candita Noce Moscata Chiodi Di Garofano Cannella Acqua Sale Tavolette Di Cioccolato Per La Placca: Burro Preparazione: Mescolare la farina con lo zucchero, le mandorle intere o a pezzi grossi, un trito di scorze di agrumi sbollentate, la frutta candita a dadini (opzionale), il cacao, un po’ di sale, la noce moscata, i chiodi di garofano pestati, la cannella e l’acqua, fino a formare un impasto sodo e uniforme. Infornare l’impasto in una placca imburrata, dando la forma di uno zuccotto, lasciando cuocere un’ora e mezza, a calore basso. Quando la cupola Ë fredda, pennellare con cioccolato fuso, fino a ricoprirlo con una crosta di cioccolato. ...

Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Ingredienti: 4 Banane 1/2 Limone (succo) 1/2 Bicchiere di Latte 2 Cucchiai di Zucchero A Velo 100 Grammi di Panna Fresca 2 Biscotti 2 Cucchiai di Mandorle Tritate In Polvere 60 Grammi di Cioccolata Al Latte 25 Grammi di Uvetta Sultanina 2 Cucchiai di Rum Preparazione: Schiacciare le banane. Aggiungere lo zucchero, il succo di mezzo limone, il latte. Mettere per due o tre minuti nel frullatore elettrico per ottenere una crema densa e omogenea. Aggiungere la panna montata. Grattugiare il cioccolato, sbriciolare finemente i biscotti, unire le mandorle tritate a polvere, mescolare bene gli ingredienti. Riempire le coppe alternando strati di crema alla banana con spolverate di cioccolata, biscotti e mandorle. Decorare la superficie con uva sultanina fatta gonfiare per qualche ora nel rum. Tenere in frigo sino al momento di servire. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Carne Di Manzo Tritata 1 Cipollina 30 Grammi di Pinoli 30 Grammi di Mandorle 2 Uova 1 Panino Latte Formaggio Grattugiato Farina Burro Sale Pepe Preparazione: In una ciotola mettete la carne, i pinoli e le mandorle tritati, il panino ammorbidito nel latte e strizzato, il formaggio grattugiato, la cipolla tritata, sale, pepe e le uova. Impastate e col composto fate delle polpettine. Passatele nella farina e cuocetele nel burro caldo per 4/5 minuti. ...

Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Ingredienti: 1/4 Anguria 1/2 Melone 4 Kiwi 2 Banane 16 Chicchi Uva Nera 2 Cucchiai di Miele Liquido 2 Cucchiai di Maraschino Mandorle Tritate Non Salate Preparazione: Tagliare le banane in 8 pezzi e i kiwi in 16 rondelle. Dall’anguria e dal melone ricavare delle palline con l’apposito utensile. Prendere 8 stecchi di legno e su ciascuno infilare 1 chicco di uva, 1 fettina di kiwi, 1 pallina di anguria e 1 di melone, 1 pezzo di banana, 1 fettina di kiwi e 1 chicco d’uva. Diluire il miele con il maraschino in un pentolino su fuoco basso e lucidare gli spiedini con questo sciroppo. Passarli nelle mandorle e servirli. ...

Ingrediente principale: Succo Di Mango Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Succo Di Mango 1/4 Latte Di Mandorle Molto Denso 1/4 Succo Di Fichi Alcuni Semi Di Cumino Preparazione: Aggiungere il succo di fichi al latte di mandorle. Mescolare il tutto con il succo di mango. Unire alcuni semi di cumino. Servire con il cucchiaio lungo.

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Mele Renette 250 Grammi di Farina 100 Grammi di Mandorle Sgusciate 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Zucchero 2 Uova 1/2 Bustina Lievito Per Dolci 1 Bicchiere di Latte Per Lo Stampo: Burro Farina Preparazione: Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida. Tritate grossolanamente le mandorle. Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad avere un composto soffice, bianco e spumoso. Allora aggiungete poca per volta la farina, alternandola a circa 1 bicchiere di latte; la pastella dovr‡ risultare ben fluida. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti poi mescolatele all’uvetta e alle mandorle. Unite alla pastella di uova il lievito setacciato, mescolate bene poi aggiungete la frutta. Mescolate ancora quindi versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete in forno a 180 gradi per un’ora. ...

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 6 Ingredienti: 400 Grammi di Ricotta 120 Grammi di Zucchero A Velo 100 Grammi di Mandorle 100 Grammi di Cedro Candito 40 Grammi di Farina 20 Grammi di Burro 3 Uova 1 Limone 1 Bicchierino Rum Cannella In Polvere Preparazione: Passare la ricotta al setaccio, unire le mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti. Servire freddo, cosparso di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Sogliole Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Sogliole (pesci Da 250 G L’uno) 10 Cl di Vermouth Dry 2 Cucchiai di Panna 1 Bustina Zafferano 1 Cucchiaio di Farina 30 Grammi di Mandorle 2 Cucchiai di Panna 30 Grammi di Burro Sale Preparazione: Togliete alle sogliole la pelle nera, pulitele e lavatele con cura. Mettetele quindi a cuocere a fuoco medio in padella con il burro per circa 10 minuti. Salate, pepate e tenete al caldo. In un tegame a parte mettete a cuocere a fuoco vivace il Vermouth con 2 cucchiai di acqua, dopo 7-8 minuti unite unite la panna, lo zafferano, che farete sciogliere con cura, e un pizzico di sale. Dopo 5 minuti levate dal fuoco e unite la farina setacciata che amalgamerete attentamente per evitare la formazione di grumi. Servite le sogliole cosparse della salsa; guarnite con mandorle tostate e tritate finemente. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 2 Pere Grandi E Sode 2 Mazzi Insalata Rucola 150 Grammi di Mais In Scatola 50 Grammi di Mandorle Pelate 1 Limone Olio D’oliva 1 Presa Sale Maggiorana Fresca Per Guarnire: Mandorle Tritate Grossolanamente Preparazione: Lavare le pere, affettarle alte 1/2 cm e cuocerle velocemente su una griglia molto calda. Tostare le mandorle in forno. Lavare la rucola, asciugarla e spezzettarla con le mani in una insalatiera. Aggiungere il mais scolato, le fettine di pera, il succo di limone, la maggiorana tritata, una presa di sale e olio. Mescolare accuratamente e guarnire con le mandorle tritate grossolanamente. ...