Manzo Tagliato

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Note: Luogo: Austria. Ingredienti: 500 Grammi di Manzo Tagliato A Pezzetti 500 Grammi di Cipolla 2 Carote 3 Gambi Sedano 4 Patate 1 Bicchiere di Vino Nero 1 Cucchiaio di Farina 3 Cucchiai di Paprica Preparazione: Mettete in una pentola la cipolla con un po’ d’olio e la carne e lasciate cuocere lentamente. Aggiungete il vino, e quando questo Ë stato assorbito, aggiungete le verdure tagliate a dadini (tranne le patate), un cucchiaio di farina e tre cucchiai di paprica. Aggiungete acqua e lasciate bollire a fuoco lento. Quando le carote appaiono cotte aggiungete le patate ed ultimate sempre a fuoco basso la cottura. ...

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Controfiletto Di Manzo Tagliato A Cubi 50 Cl di Vino Madera 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 2 Spicchi di Aglio 1 Foglia Alloro 12 Grani Pepe Sale Pepe Macinato Preparazione: Porre la carne in una ciotola profonda e stretta. Aggiungere il pepe in grani, l’alloro, l’aglio schiacciato e coprire con il madera e l’aceto. Lasciar marinare la carne per almeno 3 ore mescolandola ogni tanto. Infilare i cubetti di carne in spiedini di legno e cuocerli sulla griglia per 5 minuti per parte bagnando con la marinata. ...