4 Fornelli - Ricette

Omelette Alla Marmellata

Ingrediente principale: Marmellata Di Albicocche Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 6 Uova 80 Grammi di Marmellata Di Albicocche 50 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaio di Burro 1 Pizzico di Sale Preparazione: Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante. Preparate quindi l’omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina Ë rappresa fatela scivolare su un piatto. Ripetere 4 volte. Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle. Sistemate le omelette cosÏ preparate su un piatto di portata gi‡ caldo. Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie. ...

January 29, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Budino Di Mele E Pere

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 2 Mele 2 Pere 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Biscotti Amaretti 1 Bicchiere di Vino Bianco 2 Uova Marmellata Di Albicocche 3 Cucchiai di Liquore Dolce Preparazione: Sbucciare la frutta e farla cuocere con il vino e lo zucchero finchÈ sar‡ sfatta. Unire gli amaretti sbriciolati e le uova frullate. Amalgamare bene e versare il composto in uno stampo imburrato da budino. Cuocere in forno, a bagnomaria, per 30-40 minuti. Sformare il budino quando Ë freddo e servirlo coperto di marmellata diluita con il liquore. ...

January 27, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Torta Ai Pistacchi

Ingrediente principale: Pistacchi Persone: 6 Ingredienti: 400 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di Zucchero A Velo 4 Uova 1 Bustina Lievito 1 Pizzico di Sale Burro Per La Teglia Farina Per La Teglia 80 Grammi di Pistacchi Sgusciati 1 Bicchiere di Latte 100 Grammi di Marmellata Di Albicocche 1 Bicchiere di Olio D’oliva Preparazione: Private i pistacchi della pellicina, sfregandoli fra le mani, poi tritateli finemente. Sbattete le uova in una terrina assieme allo zucchero, servendovi di una frusta, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’olio d’oliva, il latte e una presa di sale, mescolate con un cucchiaio di legno, poi unite anche i pistacchi tritati, la farina e il lievito. Lavorate il composto per una decina di minuti, in modo da renderlo gonfio e omogeneo, quindi trasferitelo in una teglia rotonda, imburrata e infarinata, e livellatene la superficie. Fate cuocere la torta nel forno preriscaldato (180 gradi) per circa 40 minuti. Trascorso questo tempo, togliete il dolce dal forno, sformatelo su un piatto di portata, lasciatelo raffreddare, infine ricopritelo con la marmellata di albicocche, cospargetelo con lo zucchero a velo e servite. ...

January 26, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Budino Di Pere E Mele

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 2 Mele 2 Pere 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Biscotti Amaretti 1 Bicchiere di Vino Bianco 2 Uova Marmellata Di Albicocche 2 Cucchiai di Liquore Preparazione: Cuocere le pere e le mele pelate con lo zucchero e il vino. Unire gli amaretti sbriciolati. Frullare le uova e aggiungerle al resto. Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno per 30-40 minuti. Sformare freddo e coprire con la marmellata diluita con il liquore. ...

January 26, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Pane Di Cioccolato

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Cioccolato Amaro 60 Grammi di Burro 8 Uova 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Farina Marmellata Di Albicocche Rum Preparazione: A fuoco dolcissimo fate sciogliere in una casseruola il cioccolato mescolando e a poco a poco incorporatevi il burro, poi una alla volta i tuorli alternandoli con lo zucchero. Sempre mescolando aggiungete la farina e, infine, gli albumi montati a neve fermissima. Imburrate e infarinate uno stampo versatevi il composto e battete il fondo del recipiente sul tavolo per eliminare eventuali vuoti d’aria. Sformate. Diluite la marmellata con un po’ di Rum e spalmatela sulla superficie del pane di cioccolato. ...

January 21, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Gelato Plombiere

Ingrediente principale: Frutta Persone: 6 Ingredienti: 100 Cl di Gelato Alla Crema 100 Grammi di Frutta Candita A Dadini 300 Grammi di Marmellata Di Albicocche 2 Bicchierini Brandy All’albicocca Preparazione: Mettere la frutta candita a bagno nel liquore per almeno 30 minuti. Porre uno stampo rettangolare in frigo a raffreddare. Unire al gelato la frutta con il brandy. Foderare le pareti dello stampo con il gelato e alternare strati di marmellata di albicocche e gelato terminando con quest’ultimo. Mettere in freezer per almeno 2 ore. ...

January 20, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Coppette Di Ricotta E Albicocca

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Ricotta 4 Cucchiai di Zucchero Vanigliato 100 Grammi di Panna Montata 100 Grammi di Marmellata Di Albicocche Preparazione: Frullate la ricotta con lo zucchero e la marmellata. Raccogliete in una ciotola la crema e amalgamatela con la panna montata mescolando delicatamente. Suddividete in coppette. Mettete in frigo e togliete al momento di servire.

January 17, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Barchette Con Marmellata Di Albicocche

Ingrediente principale: Marmellata Di Albicocche Persone: 4 Ingredienti: Per La Pasta BrisÈe: 150 Grammi di Farina Bianca 1 Cucchiaio di Zucchero 80 Grammi di Zucchero Sale Per Il Ripieno: 150 Grammi di Marmellata Di Albicocche Preparazione: Setacciate la farina e disponetela sulla spianatoia a fontana, sistemate nel centro il burro precedentemente ammorbidito, lo zucchero e il sale; impastate il tutto unendo poco alla volta qualche cucchiaio di acqua appena tiepida. Lavorate l’impasto con la punta delle dita, piuttosto rapidamente per evitare che diventi elastico. Formate una palla, avvolgetela in un tovagliolo e lasciatela riposare in frigorifero per 2-3 ore. Stendete la pasta sino a ottenere una sfoglia di mezzo centimetro. Ungete gli stampi di burro e foderateli con la pasta facendo aderire bene la sfoglia al fondo e alle pareti. Punzecchiate con una forchetta il fondo della pasta, adagiatevi un ritaglio di carta oleata o d’alluminio, in modo da coprire tutta la superficie di fondo, e sistemate nell’incavo della barchetta un po’ di fagioli secchi: questi, premuti leggermente, manterranno la forma delle barchette durante la cottura. Cuocete in forno (a circa 230 gradi) sino a che le barchette avranno raggiunto un bel colore dorato; lasciatele raffreddare prima di togliere carta e legumi e sformatele. Diluite leggermente la marmellata scaldandola a bagnomaria, con qualche cucchiaio d’acqua e mescolando continuamente con un cucchiaio di legno; farcite poi le barchette. ...

January 16, 2013 · 2 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Crostata Di Albicocche (2)

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 8 Ingredienti: 1 Panetto Pasta Frolla Surgelata 150 Grammi di Marmellata Di Albicocche 80 Grammi di Farina 80 Grammi di Burro 60 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di CaffË In Polvere Preparazione: Tenete da parte un po’ di pasta frolla per la grata e con il resto foderate uno stampo da crostata. Amalgamate il burro ammorbidito con farina, zucchero e caffË. Spalmate la superficie della frolla con la marmellata, sbriciolatevi sopra il composto di caffË, fate la classica grata. Cuocete a 200 gradi per 30 minuti. ...

January 9, 2013 · 1 min · 4 Fornelli
4 Fornelli - Ricette

Tronchetto Alla Marmellata

Ingrediente principale: Marmellata Di Albicocche Persone: 4 Ingredienti: 2 Uova 40 Grammi di Zucchero 40 Grammi di Farina 1 Pizzico di Sale Marmellata Di Albicocche Burro Preparazione: In una ciotola frullate i tuorli con lo zucchero e quando saranno bianchi, aggiungete la farina e un pizzico di sale. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto precedente mescolando bene il tutto fino a che diventi una pasta densa e omogenea. Stendete, su una teglia non molto alta, un foglio di alluminio imburrato. Sopra di esso stendete la pasta e fatela cuocere in forno per 20 minuti. DopodichË copritela con la marmellata e arrotolatela lasciandola dentro l’alluminio. Infornate per qualche minuto e poi cospargete la superficie di zucchero. ...

January 3, 2013 · 1 min · 4 Fornelli