Salsa Al Curry
Ingrediente principale: Curry Persone: 4 Ingredienti: Burro Cipolla Tritata Finemente Vino Bianco 1 Mela Curry 1 Foglia Alloro Sale Pepe Preparazione: Fate sciogliere il burro a fuoco dolcissimo e poi fatevi imbiondire la cipolla tritata fine. Quando sar‡ imbiondita, unite la farina, mescolate, bagnate con il vino bianco e continuate la cottura lentamente. Avrete prima sbucciato la mela che aggiungerete ora tagliata a fette sottilissime. Unite anche il curry, la foglia di alloro, il sale e il pepe e fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce. Passate quindi la salsa al setaccino, rimettetela nel pentolino, unite la panna e dopo un minuto versatela nella salsiera. Sar‡ ottima su pollo lesso o alla griglia e sui pesci. ...