Mostarda Di Frutta

Tue, 01 Jan 2013 11:43:37 +0000

Ingrediente principale:

Mele Cotogne

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Mele Cotogne 1 Mela Piuttosto Grande 1 Pera Piuttosto Grande 50 Grammi di Scorze D’arancia Candite E Scorze Di Cedro Candite 75 Cl di Vino Bianco Zucchero Alcune Gocce Estratto Di Senape

Preparazione:

Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo. Cuocerla nel vino finchÈ risulti morbida e passarla al passaverdura. Pesarla e rimetterla in pentola con l’equivalente in zucchero. Unire i canditi e mescolare cuocendo finchÈ il composto sia asciutto (circa 10 minuti). Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape. Far raffreddare la mostarda cosÏ ottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi.

Mela Piuttosto Grande on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Mostarda Di Frutta

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: