Melanzane Sott'olio (2)
Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 1 Melanzana Sale Farina (facoltativo) Olio D’oliva Aglio Basilico Menta Origano Preparazione: Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, mettere sott’olio con aglio, basilico, menta e origano. Gustare fredde come stuzzichino.