Mele Golden on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Dolce Inglese Di Mele

Sat, 27 Apr 2013 14:28:55 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

8 Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.

Ingredienti:

8 Mele Golden 50 Grammi di Uvetta Sultanina 50 Grammi di Pinoli 200 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Brandy 120 Grammi di Zucchero 180 Grammi di Farina Pangrattato

Preparazione:

Far ammorbidire per 20 minuti l’uva nel brandy. Sistemare le mele a dadi non troppo piccoli in una pirofila imburrata e spolverizzata con pangrattato e distribuirvi i pinoli e l’uvetta. Setacciare a fontana la farina, unire lo zucchero e il burro a piccoli pezzi, lavorare per ottenere un composto molto friabile. Sistemarlo sulle mele e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi.

Mele Meringate

Tue, 02 Apr 2013 17:07:23 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

6 Mele Golden 80 Grammi di Zucchero Di Canna 50 Grammi di Burro 1 Limone 3 Uova 50 Grammi di Zucchero A Velo 1 Bicchierino Rum

Preparazione:

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum. Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele. Passare sotto il grill finchÈ la meringa Ë dorata. Servire tiepido.

Mele Fantasia

Tue, 19 Mar 2013 03:40:51 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

4 Mele Golden 200 Grammi di Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini 2 Coste Sedano Tenero 1 Cespo Insalata Belga (indivia) 4 Fette Ananas 4 Gherigli Di Noci 1/2 Limone 1/2 Bicchiere di Panna Sale 1/2 Cucchiaino Pepe Rosa In Salamoia

Preparazione:

Tagliate la calotta delle mele e scavatela asportando il torsolo e parte della polpa. Tagliate la polpa a dadini, spruzzatela con il succo di limone e mettetela al fresco. Tagliate a dadini l’ananas e il sedano. Riunite i vari ingredienti in una ciotola e condite con la panna acidulata con alcune gocce di limone, salate e aggiungete il pepe rosa. Riempite le mele e tenetele in fresco. Al momento di servire disponetele su un piatto da portata, disponete su ciascuna mela un gheriglio di noce e decorate con alcune foglie fresche di indivia belga. Per questo piatto l’ideale sono le mele non troppo mature, leggermente acidule. E per accentuare questa caratteristica potete sostituire la panna con la stessa quantit‡ di yogurth.

Crepes St. <<>>Malo

Sun, 10 Mar 2013 15:33:28 +0000

Ingrediente principale:

Mele Golden

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 2 Uova 3 Cucchiai di Zucchero 150 Grammi di Burro 45 Cl di Latte 1 Bicchierino Acqua Di Fiori D’arancio 1 Pizzico di Sale 3 Mele Golden 1/2 Bicchiere di Rum

Preparazione:

Preparate la pastella con la farina, un cucchiaio di zucchero, l’acqua di fiore d’arancio, il latte, un pizzico di sale una noce di burro fatto fondere. Mentre la pastella riposa al fresco, sbucciate le mele privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili, in modo da ottenere tante ciambelline. Fatto ciÚ, ponete un pezzettino di burro in una padella di 18 cm circa di diametro e fate scaldare; quando il burro si sar‡ sciolto completamente versate nel recipiente 4-5 cucchiaiate di pastella e ruotatelo in modo da distribuirla uniformemente sul fondo. Lasciate cuocere 2 minuti a calore moderatamente vivace, poi ponete sulla crepe 3-4 rotelle di mela, versate sopra ancora altre 3-4 cucchiaiate di pastella, fate rapprendere un attimo, poi aiutandovi con un piatto, capovolgete la crepe e lasciatela cuocere per 2 minuti anche da questo lato, quindi ponetela in caldo su un piatto e preparate allo stesso modo le altre crepes. Quando avrete terminato la cottura, ponete tutto il burro che vi resta nella padella, lasciatelo sciogliere quindi unite lo zucchero restante, lasciatelo caramellare poi passate in padella, una alla volta e da entrambi i lati le crepes, disponendole man mano sul piatto di portata. Bagnate infine le crepes con il rum gi‡ riscaldato, date fuoco con un fiammifero e portate subito in tavola, se possibile ancora in fiamme.

Mele Al Vino Bianco

Sat, 09 Feb 2013 09:14:56 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

4 Mele Golden 1 Nocciolina Burro 1 Cucchiaio di Zucchero Poco Vino Bianco

Preparazione:

Togliere il torsolo alle mele, mettere nell’incavo una nocciolina di burro e 1 cucchiaio di zucchero e farle cuocere in forno a 180 gradi per circa 1 ora, spruzzandole con poco vino bianco.

Macedonia Golosa

Thu, 07 Feb 2013 07:32:18 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

4 Mele Golden 4 Kiwi 250 Grammi di Fragole Rum O Sherry Secco Zucchero 1/2 Limone

Preparazione:

Tagliare a fette rotonde le mele e i kiwi. Passare le fette di mele nel succo di limone affinchÈ non anneriscano. Disporre il tutto su un piatto da portata e spolverizzare appena di zucchero. Passare al setaccio le fragole, mescolare al purË ottenuto un po’ di zucchero e 400 g di rum o sherry. Se questa insalata Ë destinata ai bambini, tralasciare il liquore e aumentare la dose di zucchero.

Frutta Cotta Alla Pasticciera

Thu, 24 Jan 2013 09:49:34 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

2 Mele Golden 1 Pera Non Troppo Matura 1/2 Pacchetto Prugne Secche California 4 Cucchiai di Zucchero 4 Chiodi Di Garofano 25 Cl di Vino Rosso Corposo

Preparazione:

Mondare le mele e la pera, tagliarle a tocchetti ed inserirle a freddo in una casseruola di cui non superino i 2/3 di capacit‡; aggiungere la prugne ben lavate, lo zucchero, i chiodi di garofano ed il vino. Porre la casseruola sulla fonte di calore e, non appena raggiunge l’ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e chiudere con il coperchio. Cuocere 20 minuti; servire quasi freddo.

Mele Ai Mirtilli Al Microonde

Tue, 22 Jan 2013 20:05:06 +0000

Ingrediente principale:

Mele Golden

Persone:

Note: Preparazione:

15 minuti. Cottura: 6 minuti.

Ingredienti:

4 Mele Golden 100 Grammi di Mirtilli 50 Cl di Vino Bianco 1 Pizzico di Cannella 2 Cucchiai di Zucchero

Preparazione:

Lavate rapidamente i mirtilli in acqua fredda, scolateli, asciugateli delicatamente con la carta assorbente da cucina e riuniteli in una ciotola. Lavate anche le mele, asciugatele e, con l’apposito attrezzo eliminate il torsolo, senza perÚ forare i frutti fino in fondo. Allargate il buco con un coltellino affilato e riempitelo con i mirtilli. Sistemate le mele in una pirofila rotonda, cospargetele con 2 cucchiaiate di zucchero a cui avrete mescolato la cannella. Spruzzatele con 10 cl di vino bianco e versate il vino rimasto sul fondo della pirofila. Cuocete per 6’ alla massima potenza. Sfornate e servite subito le mele ben calde.

Mele Alla Crema (2)

Wed, 09 Jan 2013 22:28:44 +0000

Ingrediente principale:

Mele Golden

Persone:

Ingredienti:

4 Mele Golden 4 Cucchiai di Zucchero 2 Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Vino Marsala

Preparazione:

Sbucciare le mele e privarle del torsolo. Far bollire per 10 minuti 2 cucchiai di zucchero in 3/4 di l d’acqua poi adagiarvi le mele e cuocerle per 20 minuti. Preparare una crema sbattendo i tuorli con lo zucchero ed il marsala e farla addensare a bagnomaria. Raffreddare le mele e la crema. Disporre le mele in 4 coppette, bagnarle con il loro sciroppo e ricoprirle di crema.

Mele Al Forno (2)

Wed, 02 Jan 2013 20:08:29 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

4 Mele Golden 1 Noce Burro Cannella In Polvere Zucchero Di Canna Calvados

Preparazione:

Lavare le mele con la buccia ed eliminare il torsolo con l’apposito attrezzo. Disporle in una teglia leggermente imburrata, mettere nell’incavo delle mele una noce di burro, cospargerle con lo zucchero e la cannella e spruzzarle di calvados. Infornare a 180 gradi per 1 ora e servirle tiepide.