Mele Granny Smith on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Mousse Di Mele Verdi

Tue, 23 Apr 2013 00:38:02 +0000

Ingrediente principale:

Mele Granny Smith

Persone:

Ingredienti:

4 Mele Granny Smith 4 Albumi D’uovo 6 Cucchiai di Panna Montata 15 Grammi di Zucchero Vanigliato Alcune Gocce Estratto Di Vaniglia 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Sbucciare e affettare le mele. Metterle nel mixer e ridurle in purea non troppo fine. Mettere la purea di mele in un colino e lasciar scolare il succo. Montare a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale poi incorporarvi lo zucchero vanigliato. Trasferire la purea di mele in una terrina, profumarla con poche gocce di estratto di vaniglia e amalgamarvi delicatamente gli albumi e poi la panna. Suddividere la mousse in 4 coppe e tenere in frigo per 30 minuti.

Insalata Di Radicchio E Mele

Sun, 31 Mar 2013 12:06:54 +0000

Ingrediente principale:

Radicchio

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Radicchio Rosso 2 Mele Granny Smith 6 Noci 1/2 Cucchiaio di Senape 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Mondate, lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine. Sgusciate le noci e tagliate i gherigli a pezzettini. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini o bastoncini. Condite il radicchio con sale, pepe, un cucchiaio di aceto e 2 di olio. In una fondina sciogliete la senape con il resto dell’aceto e dell’olio, amalgamate e pepate. Disponete su un piatto di servizio il radicchio a pezzetti, completate con i dadini di mela e le noci e versate su tutto la salsa. Potete guarnire con qualche fettina di mela e dei ciuffetti di radicchio.

Insalata Di Barbabietole E Aringhe

Mon, 11 Feb 2013 22:49:07 +0000

Ingrediente principale:

Barbabietole

Persone:

4 Note: Luogo: Svezia.

Ingredienti:

2 Rape Rosse Bollite 2 Mele Granny Smith 1 Filetto Aringhe Affumicate 1 Vasetto Yogurth Denso (straghisto) Aneto Fresco Latte

Preparazione:

Sbucciate le rape e le mele quindi tagliateli a cubetti di 1 cm di lato. Mettete a bagno l’aringa nel latte e lasciatela riposare per circa un’ora, quindi scolatela e tagliatela a listerelle. Preparate la salsa mescolando lo yogurth con l’aneto, versatelo sugli ingredienti e mescolate bene. L’insalata prender‡ un delicato colore rosa. Mettete in frigo e servitela fresca.

Salsa Di Mele Alle Spezie

Sat, 05 Jan 2013 11:12:06 +0000

Ingrediente principale:

Mele Granny Smith

Persone:

Ingredienti:

750 Grammi di Mele Granny Smith 1 Cipolla 50 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaino Zenzero 1/2 Cucchiaino Cannella, Chiodi Di Garofano E Senape Ridotti In Polvere 10 Cl di Aceto Di Mele 1/2 Cucchiaino Sale 1/2 Cucchiaino Pepe Bianco Macinato Al Momento

Preparazione:

Tagliare la cipolla a dadini, tritare lo zenzero. Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, metterle in 1 pentolino con acqua a filo e portarle ad ebollizione a fuoco medio. Far cuocere per 50 minuti. Passarle al passaverdure e raccogliere la purea. Su fuoco medio e mescolando unire tutti gli altri ingredienti e cuocere finchÈ si addensa. Tenere la salsa in frigo 24 ore prima di servirla. Molto adatta ad arrosti di maiale e salsicce.