Mele

Ingrediente principale: Kiwi Persone: 6 Ingredienti: 3 Kiwi 2 Banane 2 Mele 2 Pere 3 Prugne Gialle 2 Cucchiai di Gherigli Di Noci Spezzettati 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina Alcuni Pistacchi Tritati Grossolanamente 1 Limone (succo) 6 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Scagliette Di Cioccolato Fondente Preparazione: Sbucciare le mele, le pere e i kiwi e tagliarli a tocchetti. Spruzzare mele e pere con succo di limone per non farle annerire. Tagliare le prugne e le banane a rondelle. Raccogliere la frutta in una ciotola e condire con lo zucchero, il succo di limone, unire l’uvetta, i gherigli di noci, i pistacchi tritati e le scagliette di cioccolato. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 6 Ingredienti: 10 Fette Pane Senza Crosta 1000 Grammi di Mele Burro Zucchero Marmellata Di Arance Cannella In Polvere Preparazione: Imburrare una teglia e spolverizzarla di zucchero. Foderare il fondo con 5 fette di pane imburrato da entrambe le parti. Sbucciare e affettare le mele. Coprire lo strato di pane con le mele aggiungendo alcuni cucchiai di marmellata qua e l‡. Spolverizzare con poca cannella e ricoprire con le altre 5 fette di pane imburrate da tutte e due le parti. Infornare a 200 gradi per circa 45 minuti. ...

Ingrediente principale: Mele Cotogne Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Calorie: 708. Ingredienti: 125 Grammi di Burro 125 Grammi di Zucchero Semolato 1 Cucchiaio di Zucchero Semolato 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1 Limone (scorza) 3 Uova 200 Grammi di Farina 3 Cucchiai di Latte 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere 4 Mele Cotogne 1 Limone (succo) Per La Stampo: Burro Farina Preparazione: Sbucciate le mele cotogne, dividetele a met‡ ed eliminate il torsolo. Mettetele in una casseruola limone, un cucchiaio di zucchero semolato e l’acqua sufficiente a coprirle. Cuocetele a fuoco dolce per 15 minuti. Lasciatele intiepidire, poi incidetele sul dorso con tagli paralleli nel senso della lunghezza. Montate lo zucchero rimasto con il burro e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventer‡ bianco. Incorporatevi quindi le uova, uno alla volta, poi aggiungete la farina mescolata con il lievito. Profumate con la scorza di limone, ammorbidite con il latte e versate il composto nello stampo. Distribuitevi le mele e infornate a 200 gradi per 30 minuti e a 180 gradi per altri 15 minuti. Servite la torta calda. ...

Ingrediente principale: Mele Renette Persone: 4 Ingredienti: 8 Crepes Di Grano Saraceno 4 Mele Renette 2 Cucchiai di Marmellata Di Mele Cotogne 2 Cucchiai di Miele Burro Zucchero Preparazione: Preparare delle crepes molto sottili e farcirle con piccole fette di mele renette scottate nel burro ed amalgamare con marmellata di mele cotogne e miele. Mettere al forno con sopra zucchero caramellato.

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele Zucchero Semolato Zucchero A Velo 400 Grammi di Yogurth 2 Arance 2 Stecche Cannella Preparazione: Lavare le mele, eliminare il torsolo con l’apposito utensile e cuocerle a vapore. Portare ad ebollizione 1/2 l d’acqua con la cannella; lasciare in infusione per 10 minuti. Poi riportare a bollore e cuocervi sopra le mele sempre a vapore per 20 minuti. Mescolare lo yogurth con 50 g di zucchero e la scorza delle arance grattugiata. Disporre le mele in piattini individuali, spolverizzarle con un po’ di zucchero a velo e un po’ di quello semolato e servirle con lo yogurth. ...

Ingrediente principale: Cipolle Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Cipolle 600 Grammi di Mele Renette 70 Grammi di Burro Salvia Pangrattato Sale Pepe Preparazione: Affettare le cipolle non troppo sottili e farle imbiondire in met‡ dose di burro. Salarle e peparle. Sbucciare le mele e affettarle. Levare le cipolle dal tegame e versarvi le mele e la salvia spezzettata e cuocere per circa 15 minuti. Imburrare una teglia, disporvi le mele e le cipolle e coprire di burro a fiocchetti. Cospargere di pangrattato e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa. ...

Ingrediente principale: Mele Golden Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 6 minuti. Ingredienti: 4 Mele Golden 100 Grammi di Mirtilli 50 Cl di Vino Bianco 1 Pizzico di Cannella 2 Cucchiai di Zucchero Preparazione: Lavate rapidamente i mirtilli in acqua fredda, scolateli, asciugateli delicatamente con la carta assorbente da cucina e riuniteli in una ciotola. Lavate anche le mele, asciugatele e, con l’apposito attrezzo eliminate il torsolo, senza perÚ forare i frutti fino in fondo. Allargate il buco con un coltellino affilato e riempitelo con i mirtilli. Sistemate le mele in una pirofila rotonda, cospargetele con 2 cucchiaiate di zucchero a cui avrete mescolato la cannella. Spruzzatele con 10 cl di vino bianco e versate il vino rimasto sul fondo della pirofila. Cuocete per 6’ alla massima potenza. Sfornate e servite subito le mele ben calde. ...

Ingrediente principale: Noci Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Farina 45 Cl di Latte 5 Cucchiaini Calvados 1 Bicchierino Acqua Di Fiori D’arancio 4 Mele 2 Uova 100 Grammi di Gherigli Di Noci Tritati 12 Gherigli Di Noci Interi 4 Cucchiai di Zucchero 60 Grammi di Burro 1 Pizzico di Sale Preparazione: Mescolate in una terrina la farina, le uova intere, il latte, l’acqua di fiori d’arancio, 1 cucchiaio di burro fuso, uno di zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere una pastella liscia e fluida, che lascerete riposare in un luogo fresco per mezz’ora. Sbucciate le mele, privatele del torsolo, riducetele a fettine sottili e ponetele in una casseruola assieme a 30 g di burro fuso. Fatele cuocere a calore moderato e a recipiente coperto per circa 10 minuti, in modo che risultino morbide ma non disfatte. Quando le mele sono pronte, toglietele dal fuoco, unitevi un cucchiaio di zucchero e i gherigli tritati e lasciatele raffreddare. Fate cuocere le crepes in una padella di 15 cm di diametro unta di burro e, man mano che sono pronte, disponetele su un piatto, una sopra l’altra. Farcite le crepes con il composto di mele e noci, piegatele in quattro e mettetele su un piatto di portata senza sovrapporle. Cospargetele con un po’ di zucchero, decoratele con i gherigli interi, bagnatele con il Calvados e servite. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 6 Ingredienti: 120 Grammi di Farina 500 Grammi di Mele 50 Grammi di Uvetta Sultanina 3 Uova 60 Grammi di Zucchero 30 Grammi di Olio D’oliva 10 Cl di Latte 1 Cucchiaio di Rum 1 Limone Per Lo Stampo: Burro Farina Per Decorare: Zucchero A Vela Preparazione: Imburrate e infarinate una tortiera a bordi alti della capacit‡ di 1 litro. Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo, affettatele finemente e irroratele con il succo di limone affinchÈ non anneriscano. Lavate l’uvetta sultanina e asciugatela con un canovaccio. Setacciate la farina, mettetela in una ciotola, aggiungetevi lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, le uova e mescolate gli ingredienti. Versatevi, poco alla volta, il latte e il rum, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Unite infine l’olio, le mele e l’uvetta e amalgamateli delicatamente. Versate il composto nello stampo, mettetelo in forno preriscaldato a 170 gradi e fate cuocere la torta per 45-50 minuti. Sformate la torta e fatela intiepidire; spolverizzate con lo zucchero a velo met‡ della superficie. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele Non Farinose 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio di Pinoli 1 Spruzzata Brandy 1/2 Limone (scorza Grattugiata) 2 Cucchiai di Zucchero 20 Cl di Panna Da Montare Preparazione: Pulite e tagliate le mele a spicchi di 2 cm. di spessore. Sciogliete il burro in una larga padella, unite le mele e fatele saltare per 5 minuti, scuotendo e mescolando con la paletta per non romperle. Unire uvetta, pinoli, una spruzzata di brandy, la scorza di limone e lo zucchero e proseguire la cottura per 5 minuti, scuotendo la padella. Servite con la panna montata. ...

Ingrediente principale: Mele Persone: 6 Ingredienti: Per La Pasta: 150 Grammi di Farina 75 Grammi di Burro 1/2 Bicchiere di Acqua Per Il Ripieno: 6 Mele 125 Grammi di Zucchero Panna Liquida Preparazione: Sbucciate e tagliate le mele a fettine spesse. Preparate la pasta: disponete la farina a fontana, al centro mettete il burro a pezzetti, lo zucchero e l’acqua. Impastate in fretta e lasciatela riposare un’ora. Imburrate abbondantemente il fondo di uno stampo rotondo. Spolverizzatelo con molto zucchero. Disponetevi un primo strato di mele e cospargetele di zucchero. Disponete un secondo strato di mele e zuccherate anche queste. Stendete la pasta a disco dello spessore di 3 centimetri e adagiatelo sulle mele ricoprendole completamente e facendola penetrare un po’ tra la frutta e il bordo del recipiente. Cuocete in forno preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Sformate su un piatto e fate caramellare la torta sotto il grill per 10 minuti. Servite il dolce tiepido con la panna a parte. Vini di accompagnamento: Recioto Di Soave DOC, Attimo Fuggente VdT Di Toscana, Marsala ìOro Dolceî DOC. ...

Ingrediente principale: Mele Renette Persone: 4 Ingredienti: 4 Mele Renette Marmellata Biscotti Biscotti Amaretti Uvetta Sultanina Rum Zucchero Di Canna Ciliegine Candite Vino Bianco Preparazione: Asportare il torsolo alle mele e tagliarle a met‡, spalmarle all’interno con un po’ di marmellata e richiuderle. Riempire il vuoto lasciato dal torsolo con biscotti e amaretti sbriciolati e uvetta macerata nel rum. Cospargere con lo zucchero, guarnire con pezzetti di ciliegine candite e spruzzare con vino bianco. Cuocere in forno medio fin quando le mele saranno tenere. ...