Melissa Fresca on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Liquore Di Francia

Wed, 06 Mar 2013 18:43:15 +0000

Ingrediente principale:

Alcool

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Alcool A 95 Gradi 10 Grammi di Melissa Fresca 5 Grammi di Issopo Fresco 3 Grammi di Radice Di Angelica Fresca 1/2 Grammi di Cannella 1/2 Grammi di Macis 1/2 Grammi di Semi Di Finocchio 1 Grammi di Coriandolo 1 Chiodo Di Garofano 250 Grammi di Zucchero 300 Grammi di Acqua Distillata

Preparazione:

Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando sue volte a giorno. Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell’acqua ed unitelo a freddo all’infusione alcolica. Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate. Questo classico liquore Ë stato creato dai frati benedettini dell’Abbazia di FËcamp ed Ë conosciuto anche con il nome di Grand Chartreuse.

Grand Chartreuse

Sun, 03 Mar 2013 23:03:59 +0000

Ingrediente principale:

Alcool

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando sue volte a giorno. Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell’acqua ed unitelo a freddo all’infusione alcolica. Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate. Questo classico liquore Ë stato creato dai frati benedettini dell’abbazia di fËcamp ed Ë conosciuto tradizionalmente come liquore di Francia.

Grappa Di Melissa

Tue, 26 Feb 2013 22:26:37 +0000

Ingrediente principale:

Grappa

Persone:

Ingredienti:

100 Cl di Grappa Alcuni Rametti Melissa Fresca 1 Grammi di Cannella 5 Cucchiai di Miele

Preparazione:

In un recipiente di vetro ponete a macerare per 20 giorni la melissa in 25 cl di grappa. Trascorso il tempo previsto aggiungerete il resto della grappa in cui avrete disciolto il miele a bagnomaria. Lasciate il tutto in infusione per un paio di giorni dopodichË imbottigliate (la melissa puÚ anche rimanere nella bottiglia come decorazione) e prendetene un bicchierino prima di coricarvi.