Melone Piccolo

Ingrediente principale: Melone Persone: 4 Ingredienti: 1 Melone Piccolo 4 Carotine Tenere 1 Cetriolo 4 Ravanelli 200 Grammi di Fagiolini 1 Limone Semi Di Finocchio Menta Fresca 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Presa Sale Preparazione: Mondare i fagiolini, lavarli e cuocerli al dente in acqua non salata con i semi di finocchio. Tagliare a julienne le carote, affettare ravanelli e cetriolo, tagliare a dadini la polpa del melone: mettere tutto in una insalatiera e unire i fagiolini a pezzetti. Spezzettare la menta con le mani e metterla in una ciotola con il succo di limone, una presa di sale e 3 cucchiai di olio. Emulsionare la salsina e versarla sull’insalata, mescolare e servire. ...

Ingrediente principale: Zenzero Fresco Candito Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Ingredienti: 1 Melone Piccolo Di 800 G 100 Grammi di Latte Di Cocco 100 Grammi di Panna Fresca Polpa Di Cocco Grattugiata Zenzero Fresco Candito Preparazione: Dopo aver pulito e ridotto il melone a dadini, fatelo macerare per 2 ore con fettine di zenzero fresco, quindi distribuitelo nelle coppette; irroratelo con un misto di latte di cocco e panna, guarnitelo con la polpa di cocco, zenzero candito poi servitelo. ...

Ingrediente principale: Anguria Persone: 1 Note: Preparazione: 20 minuti. Ingredienti: 1/2 Anguria Piccola 1/2 Melone Piccolo 2 Grappoli Ribes Rosso 1/2 Lime (succo) Alcune Foglie Menta Preparazione: Svuotate il mezzo melone, eliminando i semi e i filamenti centrali, eliminate il pi˘ possibile i semi dell’anguria. Scavate con l’apposito attrezzo delle palline dai due frutti, ricavandone in totale circa 140 g. Metteteli in una ciotola e irrorateli con il succo di mezzo lime e profumateli con alcune foglioline di menta fresca, tagliate a strisce sottili. Mettete in frigo a macerare e intanto tagliate dal fondo della mezza anguria un disco che scaverete, formando una piccola ciotola in cui servire le palline di melone e anguria, completando con il ribes. Questa insalata di frutta Ë un eccellente dessert, ma si puÚ servire anche come antipasto. ...

Ingrediente principale: Melone Persone: 4 Ingredienti: 1 Melone Piccolo 25 Cl di Latte 1 Yogurth 10 Cl di Moscato Alcune Foglie Menta Preparazione: Tagliate il melone a met‡ e con l’apposito attrezzo ricavate dalla polpa tante palline, che farete macerare nel moscato in un recipiente coperto. Mescolate allo yogurth la polpa che rimane del melone, quindi frullatela e aggiungete a poco a poco il latte, poi il vino moscato della macerazione. Versate il frullato nei bicchieri che dovranno essere ben ghiacciati, aggiungete le palline di melone e decorate con le foglie di menta. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Arance 1 Melone Piccolo 500 Grammi di Fragole 2 Limoni 180 Grammi di Zucchero Gelatina Istantanea Preparazione: Schiacciate arance e limoni, raccoglietene il succo in una pentola, unitevi lo zucchero. Lasciate sciogliere a fuoco basso continuando a mescolare. Aggiungete un cucchiaio di gelatina preparata secondo le istruzioni scritte sulla confezione. Appena il succo inizia a bollire, togliete dal fuoco e filtrate. Lavate le fragole, togliete il picciolo e frullatele. Unite questo frullato al succo delle arance. Lasciate intiepidire un po’ e poi versate il composto in uno stampo a corona e fate raffreddare in frigorifero per alcune ore o meglio ancora per tutta la notte. Pulite il melone e, con l’apposito scavino, ricavate dalla polpa tante palline. Sformate il budino su un piatto da portata, riempitelo al centro con le palline di melone fresco e servite subito. ...

Ingrediente principale: Trota Persone: 4 Ingredienti: 1 Melone Piccolo 4 Filetti Di Trota Affumicata 2 Yogurth 5 Cipolle Piccole Bianche 1/2 Cetriolo 2 Cucchiai di Panna 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l’altra. In un’insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d’aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po’ di salsa, decorate con rondelle di cetriolo. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco ìSpumanteî DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi ìSpumanteî DOC, Gravina ìSpumanteî DOC. ...