Menta

Ingrediente principale: Safari Persone: 1 Ingredienti: Alcune Gocce Cointreau 6/10 Gordon’s Gin 2/10 Safari 2/10 Vermouth Martini Bianco Per Guarnire: Frutta Esotica 1 Foglia Menta Fresca Preparazione: Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con frutta esotica e una foglia di menta fresca.

Ingrediente principale: Rum Chiaro Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Rum Chiaro 2/10 Rum Ambrato 2/10 Succo Di Limone Verde 2/10 Curacao 1/10 Granatina 1/10 Sciroppo D’orzata Per Decorare: Ananas 2 Ciliegine 1 Rametto di Menta Preparazione: Versare i primi 6 ingredienti direttamente nel tumbler con cubetti di ghiaccio. Mescolare con un cucchiaio e decorare con ananas, 2 ciliegine e 1 rametto di menta.

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Note: Luogo: Sicilia. Luogo: Ragusa. Ingredienti: 4 Melanzane Grandi 1 Cipolla 400 Grammi di Passata Di Pomodoro 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Olio D’oliva 1 Cipolla Sale 20 Foglie Menta Fresca 40 Grammi di Concentrato Di Pomodoro 1 Pizzico di Zucchero Preparazione: Private del gambo le melanzane, lavatele ed asciugatele. Fare 3-4 intacchi distanti e profondi 2 cm sulle melanzane. Tagliate a scaglie grosse il parmigiano ed inseritele negli intacchi, con le foglie di menta. Mettete la cipolla, l’olio, la passata di pomodoro, il sale, il concentrato di pomodoro e lo zucchero in una pentola a pressione aperta e cuocete per 10 minuti, aggiungete le melanzane imbottite, il parmigiano rimasto e le foglie di menta rimaste. Mescolate il tutto, chiudete la pentola a pressione e cuocete per 15 minuti a fuoco moderato. Non appena la pentola avr‡ svaporato, aprite e servite. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Cordial Campari 2/5 Crema Banana De Kuyper 3/5 Vodka Smirnoff 2 Grammi di Fragola Drink Boero Per Guarnire: 1 Fragola 1 Foglia Menta Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragola e una foglia di menta.

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 3 Melanzane Aglio Formaggio Parmigiano Menta Sale Pepe Preparazione: Cuocere le melanzane in forno, sgocciolarle bene e frullarle con aglio, parmigiano, menta, sale e pepe. Fare le crocchË e friggerle e poi metterle in carta assorbente. Sono buonissime anche fredde.

Ingrediente principale: Vino Champagne Persone: 2 Ingredienti: 2 Porzioni Vino Champagne 1 Cucchiaino Sciroppo Di Zucchero 2 Gocce Angostura Ghiaccio Tritato Poche Foglie Menta Per Servire: Alcuni Rametti Menta Zucchero Preparazione: Spremere sul fondo di 2 bicchieri il succo delle foglie di menta e aggiungere la bevanda ottenuta mescolando adagio nel mixer gli altri ingredienti. Servire con bicchieri ornati di rametti di menta cosparsi di zucchero.

Ingrediente principale: Triglie Persone: 4 Ingredienti: 1500 Grammi di Triglie (da 250 G Ognuna) 2 Panini 2 Cucchiaini Capperi 5 Cl di Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Zucchero 3 Rametti Menta 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Filetto D’acciughe Sott’olio 30 Grammi di Farina 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Sale Preparazione: Inzuppate con acqua e aceto, in parti uguali, la mollica dei panini, strizzatela poi frullatela con il prezzemolo, la menta, i capperi, lo zucchero, l’acciuga e poco sale, infine unite un cucchiaio d’olio: la salsa deve risultare ben omogenea. Squamate le triglie poi apritele a libro ed eliminate testa, lisca centrale e intestini. Sciacquatele e asciugatele poi infarinatele e friggetele in olio d’oliva caldo. Sgocciolatele quando saranno dorate da ambo le parti e salatele leggermente. Servite le triglie ben calde con la salsa alla menta. ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Artic Vodka E Fragola 2/10 Coky Drink Boero 4/10 Succo D’arancia Succo Di Limone Per Guarnire: 1 Fragolina Alcune Foglie Menta Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragolina e alcune foglie di menta.

Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa 40 Grammi di Miele 1 Grammi di Cannella 10 Foglie Menta Selvatica Preparazione: Ponete la menta e il miele a macerare in un vaso con la grappa per una quarantina di giorni tenendolo bene esposto al sole e rovesciandolo di tanto in tanto. Trascorso il tempo previsto filtrate il tutto. Se Ë necessario filtrate pi˘ volte e poi imbottigliate e inceralaccate. Avrete confezionato una variante della grappa al miele, ottenendo un liquore dal gusto gradevole. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 75 Cl di Latte 4 Tuorli D’uovo 150 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Farina 1 Bustina Vaniglina 5 Cucchiai di Sciroppo Di Menta Menta Fresca Preparazione: Portare a ebollizione il latte, levare dal fuoco e aggiungere la vaniglina e lo sciroppo di menta. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il latte, mescolando per non formare grumi. Rimettere il composto sul fuoco e cuocere, sempre mescolando, per circa 10 minuti finchÈ la crema non si sar‡ addensata. Versarla in 4 coppette, lasciarla intiepidire e porre in frigo per 1 ora prima di servire. Decorare con la menta fresca. ...

Ingrediente principale: Acciughe Sotto Sale Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Pasta Tipo Tonnarelli 2 Acciughe Sotto Sale 1/2 Scalogno 1 Spicchio di Aglio Pangrattato Menta Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Rosolare lo scalogno, unirvi le acciughe e farle sciogliere con poca acqua. Scolare la pasta, saltarla con il sugo aggiungendo la menta e il pangrattato tostato in una padella antiaderente.

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 6 Zucchine Olio D’oliva Menta Basilico Aglio 1 Spruzzo Aceto Di Vino Poco Sale Preparazione: Tagliare a fette per il lungo le zucchine. Friggerle poche alla volta in olio caldo. Sgocciolarle, metterle a strati in un piatto, cospargendo ogni strato con menta, basilico e aglio tritati, poco sale, un filo di olio e uno spruzzo di aceto. Lasciare marinare per 2 ore e servire.