Menta

Ingrediente principale: Succo Di Mirtilli Persone: 1 Ingredienti: Mirtilli Gelato Alla Crema Succo D’arancia Per La Crema: Panna Montata 1 Cucchiaino Succo Di Mirtillo Per Decorare: Alcune Foglie Menta Preparazione: Disporre sul fondo di una coppetta uno strato di mirtilli. Ricoprire con il gelato alla crema, quindi disporre un nuovo strato di mirtilli. Preparare la crema e ricoprire con essa il tutto. Decorare con le foglie di menta.

Ingrediente principale: Whisky Americano Persone: 1 Ingredienti: Whisky Americano 1 Spruzzo Angostura 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Il Bicchiere: Alcune Foglie Menta Zucchero Per Decorare: 1 Ramoscello Menta Preparazione: Preparare direttamente nel cup, gi‡ riempito per met‡ di ghiaccio tritato, con alcune foglie di menta e un poco di zucchero, mescolando dolcemente. A operazione compiuta decorare con un ramoscello di menta.

Ingrediente principale: Melanzana Lunga Persone: 2 Note: Luogo: Piemonte. Luogo: Torino. Ingredienti: 1 Melanzana Lunga 1 Manciata Menta 1 Spicchio di Aglio 1 Cucchiaio di Pangrattato Tostato Sale Olio D’oliva Extra-vergine Alcune Gocce Aceto Di Vino (o Succo Di Limone) Preparazione: Lavare la melanzana, tagliarla a pezzettini senza sbucciarla e lessarla per qualche minuto in acqua bollente salata, facendo attenzione che rimanga al dente. Lavare e asciugare le foglie di menta e tritarle grossolanamente. Strofinare l’interno di un’insalatiera con lo spicchio di aglio. Sistemarvi i bocconcini di melanzana, la menta tritata e il pangrattato. Condire con l’olio e il succo di limone (o aceto). Mescolare bene e aggiustare di sale se Ë necessario. ...

Ingrediente principale: Cicerelli Persone: 6 Ingredienti: 800 Grammi di Cicerelli 1 Mazzetto di Foglie Di Menta Aceto Di Mele Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Lavare i cicerelli, asciugarli tamponandoli e friggerli interi in olio ben caldo, facendoli dorare appena, appena. Trasferirli su carta assorbente e salarli. Preparare un’emulsione con olio, aceto, sale, pepe e abbondanti foglie di menta, irrorarne i pesci e far riposare. Si servono freddi.

Ingrediente principale: Lumache Persone: 6 Ingredienti: 36 Lumache Sgusciate E Lessate 3 Spicchi di Aglio 1 Peperoncino Rosso 3 Acciughe Sale Pepe 4 Cucchiai di Olio D’oliva Alcune Foglie Menta Fresca 400 Grammi di Pomodori Preparazione: Fate scaldare l’olio in una capace casseruola e soffriggetevi gli spicchi d’aglio a calore moderato fino a quando prendono colore, dopodichË eliminateli e mettete nel recipiente le acciughe lavate, private della lisca e sminuzzate. Lasciatele cuocere fino a quando si saranno disfatte, quindi unite i pomodori, pelati, privati dei semi e ridotti a filetti, e il peperoncino spezzettato. Fate addensare un poco la salsa a fuoco dolce, poi conditela con il sale necessario, una macinata di pepe e alcune foglie di menta tritate e aggiungete le lumache. Lasciate insaporire i molluschi nella salsa per circa 30 minuti, a calore moderato, quindi servite con fette di pane casereccio. ...

Ingrediente principale: Yogurth Greco Persone: 4 Note: Luogo: Grecia. Ingredienti: 4 Fette Pane 2 Cetrioli 400 Grammi di Yogurth Greco Alcune Foglie Menta Fresca Tritata Sale Pepe Bianco Preparazione: Sbucciate e tagliate a cubetti il cetriolo, salatelo e lasciatelo scolare. Versate lo yogurth sui cetrioli e condite con il sale, una macinata di pepe e la menta. Stendete il composto sulle fette di pane bruscato.

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Menta Freschissima 25 Grammi di Zucchero 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco 2 Cucchiai di Acqua Sale Preparazione: Lavate la menta e lasciatela stesa su un tovagliolo. Tritatela finemente con la mezzaluna e mettetela in una terrina con un pizzico di sale, lo zucchero e, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, aggiungete a poco a poco l’aceto e l’acqua. Continuate a rigirare fino a che lo zucchero sar‡ perfettamente sciolto, e la salsa risulter‡ omogenea e fluida. Questa Ë la classica ricetta in inglese per preparare la salsa alla menta che viene servita in genere con l’arrosto di agnello. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Ingredienti: 400 Grammi di Spinaci In Foglia 300 Grammi di Ricotta Romana 1 Uovo 1 Mazzetto di Menta 70 Grammi di Farina 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 300 Grammi di Pomodorini A Ciliegia 1 Cipollotto 6 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Pulite gli spinaci, cuoceteli per pochi minuti con la sola acqua di lavaggio e un po’ di sale, scolateli, strizzateli e tritateli. Se usate quelli surgelati fateli scongelare a temperatura ambiente quindi strizzateli e tritateli. Riunite in una terrina gli spinaci, la ricotta, 50 g di farina, l’uovo, le foglioline di menta tritate e una presa di sale. Mescolate e formate delle palline del diametro di circa due centimetri. Infarinatele e lasciatele in attesa. Pelate e tritate il cipollotto, fatelo soffriggere in una padella con 6 cucchiai di olio, unite i pomodorini tagliati a met‡, i peperoni mondati e tagliati a dadini, quindi cuocete coperto per circa 15 minuti a fiamma bassa. Tuffate gli gnocchetti in acqua bollente salata, scolateli con una schiumarola non appena vengono a galla, conditeli con il sugo preparato e decorate con qualche fogliolina di menta. Serviteli ben caldi. ...

Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Cottura: 4 minuti. Ingredienti: 300 Grammi di Cioccolato Fondente 3 Uova 50 Grammi di Zucchero 10 Cl di Panna Fresca 1 Arancia Non Trattata 1 Mazzetto di Menta Preparazione: Tagliate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in una tazza con 1 cucchiaio d’acqua e fatelo fondere nel forno a microonde per 4’ a potenza bassa. Sgusciate le uova e dividete i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montateli con una frusta elettrica fino a ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve ben ferma e in una terza ciotola montate la panna. Riunite i 3 composti in un recipiente capace e amalgamateli delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno affinchÈ non si smontino. Aggiungete a poco a poco, sempre mescolando delicatamente, il cioccolato fuso. Quando otterrete un composto omogeneo distribuitelo in 4 coppette, coprite con la pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. Lavate bene l’arancia e, con un coltellino sottile, ricavate dalla buccia dei filetti lunghi e sottili. Nel frattempo lavate anche le foglioline di menta e asciugatele con carta da cucina. Decorate con le scorze d’arancia e le foglioline di menta. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Alcool A 95 Gradi 50 Foglie Menta 1 Grammi di Cannella 500 Grammi di Zucchero 1/2 Limone (scorza) Preparazione: Pulite con delicatezza le foglie di menta e mettetele in un vaso, coprendole di alcool. Chiudete il vaso e lasciate macerare la menta per una settimana. Trascorso questo tempo, preparate uno sciroppo con lo zucchero e un quarto di acqua, fatelo bollire lentamente per qualche secondo, poi versatelo nel vaso contenente l’alcool e la menta; aggiungete la scorza di limone e fate riposare il composto per mezza giornata. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Il liquore viene consumato dopo un mese. ...

Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Spinaci Surgelati 150 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Farina 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato Pangrattato 2 Uova 2 Spicchi di Aglio Menta Salvia Sale Pepe Preparazione: Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro. Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato. Salare, pepare e formare degli gnocchi. Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione. Far rosolare nel rimanente burro l’aglio con menta e salvia. Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Vino Porto Bianco Offley Fine White (vino Bianco Porto) 1/10 Bitter Rossi 3/10 Bosford Gin 2/10 Vermouth Bianco Martini 2/10 Seremeq Vodka Alla Pesca Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Foglia Menta Preparazione: Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina rossa al maraschino e una foglia di menta. ...