Menta

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 450 Grammi di Carne Di Manzo Macinata 450 Grammi di Carne Di Maiale Macinata Sale Pepe 1 Tazza Riso Bollito 3 Tuorli D’uovo 1 Fetta Pane Inzuppato Nel Latte 6 Foglie Menta Fresca Tritata Finemente 2 Uova Sode Tagliate A Cubetti 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio Tritato 8 Pomodori Arrostiti E Tritati 1 Pizzico di Cumino In Polvere 2 Peperoncini Tritati 2 Tazze Brodo Di Carne Tortillas ...

Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Latte 1/3 Crema Di Menta 1/3 Cointreau Per Servire: 1 Rametto di Menta Preparazione: Scuotere, con molto ghiaccio in cubetti, nello shaker. Servire nel calice panciuto, con un rametto di menta.

Ingrediente principale: Uova Sode Persone: 4 Ingredienti: 4 Uova Sode 150 Grammi di Yogurth Bianco 1 Spicchio di Aglio 1 Limone 2 Cucchiai di Menta Tritata 1 Cucchiaino Paprica Sale Pepe Preparazione: Aspettare che le uova siano fredde poi tagliarle a met‡ ed estrarre i tuorli. Metterli in una ciotola e lavorarli con met‡ paprica, met‡ succo del limone, 1 cucchiaio di menta, sale e pepe. Quando il composto sar‡ liscio riempire i mezzi albumi. Preparare una salsa con lo yogurth, il resto della paprica e del succo di limone e della menta, l’aglio tritato, sale e pepe. Ricoprire le uova con questa salsa e servirle fresche ma non fredde di frigo. ...

Ingrediente principale: Limone Persone: 4 Ingredienti: 2 Limoni 2 Peperoncini Sale 1 Cucchiaio di Menta Fresca Tritata 125 Grammi di Burro Preparazione: Lavate un limone sotto l’acqua corrente e spazzolatelo con cura per eliminare ogni traccia di impurit‡, quindi asciugatelo e grattugiatene la scorza. Dividete a met‡ entrambi gli agrumi e spremeteli; private i peperoncini dei semi e delle membrane bianche interne e tritateli finemente. Ponete in una terrinetta il succo e la scorza grattugiata dei lime, il peperoncino e la menta tritati, il sale necessario e il burro, ammorbidito a temperatura ambiente. Lavorate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a quando saranno perfettamente amalgamati fra loro. Servite il burro al lime freddo nella scorza svuotata di mezzo frutto. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 1 Bottiglia Aceto Di Vino Rosso 4 Ciuffetti Menta Fresca 50 Grammi di Zucchero Preparazione: Per questa preparazione Ë indispensabile utilizzare dell’ottimo aceto di vino rosso. Il migliore sar‡ certamente un aceto di vino fatto da voi stessi in casa. Mettete lo zucchero nell’aceto e fatevi macerare le foglie di menta per circa 2 settimane. Trascorso questo tempo, eliminate la menta e mettete l’aceto in una bottiglia di vetro trasparente, ben tappata. ...

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Succo Di Limone 2/3 Whisky 1/2 Cucchiaio di Zucchero Alcune Foglie Menta Per Servire: Alcune Foglie Menta Preparazione: Mettere alcune foglie di menta nello shaker premendole con un cucchiaio. Aggiungere succo di limone, whisky e zucchero e agitare vigorosamente. Servire nei calici ampi con ghiaccio e foglie di menta.

Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Formaggio Caprino 200 Grammi di Ananas 1 Cespo Radicchio Aceto Di Mele 30 Grammi di Pinoli Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Condire i cubi di ananas e la julienne di radicchio con olio, sale, pepe, aceto di mele e pinoli. Servire l’insalatina con quenelles di caprino lavorato con menta tritata e poco olio.

Ingrediente principale: Meloncini Persone: 4 Ingredienti: 2 Meloncini 6 Cucchiai di Vino Porto 4 Foglioline Menta Preparazione: Scegliete due meloncini maturi ma sodi e teneteli al fresco. Mezz’ora prima di servire tagliateli a met‡, privateli dei semi e dei filamenti, pareggiate la polpa tutt’intorno alla cavit‡ e poi versatevi il Porto. Decorate con una fogliolina di menta e portate a tavola.

Ingrediente principale: Yogurth Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 400 Grammi di Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai di Panna 3 Cucchiai di Yogurth 1 Spicchio di Aglio 3 Foglie Menta 1 Cucchiaio di Origano Secco 6 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Preparazione: Soffriggere l’aglio nell’olio, unire il pomodoro, la panna, lo yogurth, il dado e la menta. Cuocere a fuoco dolce per 5 minuti, quindi unire l’origano e continuare la cottura semicoperto per 10 minuti. Lessare la pasta, condirla con la salsa e il formaggio grattugiato e servire. ...

Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Aperol 2/10 Peche Dolfi 2/10 Succo Di Pompelmo Del Monte 4/10 Vodka Eristow Per Guarnire: 1 Foglia Menta 1 Limone (scorza) 1 Ciliegina Rossa Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con foglia di menta, scorza di limone, ciliegina rossa.

Ingrediente principale: Grappa Al Limone Persone: 1 Ingredienti: 6 Foglioline Menta Fresca 2 Cucchiaini Sciroppo Di Zucchero 5 Cucchiai di Grappa Al Limone 2 Cucchiai di Ghiaccio 1 Germoglio Menta Fresca Preparazione: Mettete le foglioline di menta in un bicchiere ‘old fashioned’ (tumbler medio) e, con un pestello, schiacciatele ripetutamente. Eliminate quindi le foglie sfilacciate e unite all’essenza ricavata lo sciroppo di zucchero. Mescolate per un momento, poi aggiungete la Grappa e il ghiaccio spezzettato o tritato grossolanamente. Mescolate ancora e decorate con il germoglio di menta. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 7/10 Cognac 3/10 Crema Di Menta Incolore 1 Spruzzo Succo Di Limone (facoltativo) Preparazione: Versare il cognac e la crema di menta in uno shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Si puÚ anche aggiungere 1 spruzzo di succo di limone. Agitare bene. Passare in una coppetta da cocktail.