Menta

Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 750 Grammi di Scamone Di Vitello 150 Grammi di Yogurth Menta Fresca 1 Carota 1 Cipolla 40 Cl di Brodo Sale Pepe Preparazione: Mettere la carne in 1 casseruola, unire la carota e la cipolla mondate, lavate e spezzettate, aggiungere il brodo e far cuocere, girando ogni tanto la carne, per 75 minuti, semicoperto. Alzare la fiamma e far asciugare il sugo, rosolare la carne nel condimento rimasto, spegnere il fuoco e tenere l’arrosto in caldo. Recuperare carota e cipolla e passarle al setaccio, poi mescolarle con lo yogurth e la menta lavata e tritata; salare e pepare. Affettare l’arrosto e servirlo accompagnato dalla salsa alla menta. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Fragola Drink Boero 1/10 Gran Plaisier Pecher 2/10 Succo D’ananas 2/10 Vermouth Bianco Cinzano 4/10 Vodka Smirnoff Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino 1 Foglia Menta Preparazione: Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina rossa al maraschino e una foglia di menta.

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 8 Zucchine Abbondante Olio D’oliva Extra-vergine Menta Abbondante Aglio Sale Pepe Preparazione: Tagliare a rondelle sottili le zucchine. Secondo gusto, cuocere le zucchine bollite qualche secondo in poca acqua oppure friggerle in poco olio. Se bollite scolarle bene, se fritte in olio sgocciolarle. Versare abbondante olio in un piatto, aggiungere abbondante aglio tritato finemente, sale, pepe e sbattere qualche secondo; versare la salsa sulle zucchine, aggiungere alcune foglie di menta tritata con le mani, mescolare e lasciare insaporire in frigo. ...

Ingrediente principale: Arance Persone: 4 Ingredienti: 4 Arance 4 Pompelmi 4 Limoni 1 Mazzetto di Menta Fresca 3 Tuorli D’uovo 20 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Vaniglia Per Guarnire: Alcune Foglie Menta Alcuni Filetti Scorza Di Limone Preparazione: Sbucciate le arance, i pompelmi e i limoni e divideteli in quarti. Sgocciolateli recuperando il succo in una tazzina e disponete la frutta in una pirofila. Preparate lo zabaglione. In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di vaniglia, diluiteli con il succo raccolto degli agrumi, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, cuocete mescolando fino a quando il composto si addensa senza far bollire. Ritirate, aggiungete un cucchiaio di menta fresca tritata e versate lo zabaglione sugli agrumi. Fate gratinare in forno caldo. Guarnite con foglioline di menta e filetti di buccia di limone. ...

Ingrediente principale: Cachaca Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Cachaca Nuga Ful 1/3 Artic Fragola Alcune Fragole Zucchero Di Canna Alcuni Pezzi Limone Per Guarnire: 1 Rametto di Menta Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler medio pestando alcune fragole, zucchero di canna e pezzi di limone e inserendo i primi due ingredienti. Colmare con ghiaccio tritato. Guarnire con rametto di menta.

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Ingredienti: 1 Manciata Foglie Di Menta Fresca 2 Cucchiai di Succo Di Limone 2 Cucchiai di Gherigli Di Noci Tritati 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Lavate e asciugate la menta, poi pestatela nel mortaio fino a ridurla in pasta. Unite il limone, l’olio, le noci e poco sale. Amalgamate con cura e utilizzate subito.

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 7 Uova 4 Cucchiai di Latte 1 Cucchiaino Farina Bianca 1 Cipollotto 100 Grammi di Salame Morbido Sale Pepe 1 Manciata Foglie Di Menta E Di Melissa Preparazione: Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le foglie di menta e di melissa mescolando bene. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall’altra parte. Servire con insalatina fresca. ...

Ingrediente principale: Frutti Di Bosco Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Panna Fresca Da Montare 120 Grammi di Zucchero A Velo 300 Grammi di Frutti Di Bosco 1 Mazzetto di Menta Fresca 10 Fogli Colla Di Pesce Preparazione: Mettiamo a bagno in acqua fredda la gelatina (colla di pesce). Frulliamo i frutti con met‡ della panna e qualche foglia di menta. Filtriamo il tutto e aggiungiamo lo zucchero. In una casseruola riscaldiamo la panna rimanente con dei rametti di menta. Togliamo dal fuoco la panna ed eliminiamo le foglie di menta. Uniamo la colla di pesce ben strizzata e poi la panna con le fragole frullate. A questo punto versiamo il contenuto negli stampini per poi farli riposare in frigorifero circa 1 ora. Utilizzando un pentolino di acqua calda possiamo servire il nostro dolce direttamente sul piatto decorandolo con frutti freschi. Possiamo anche decorare ed impreziosire il nostro dolce con un filo di melata di abete (miele). ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Foglie Di Menta 1 Bottiglia Aceto Di Vino Bianco Preparazione: Per preparare l’aceto alla menta prendere 50 g di foglie di menta ben lavate e asciutte, metterle in 1 bottiglia di aceto di vino bianco per un mese. Filtrare. E’ ottimo per condire l’insalata.

Ingrediente principale: Galliano Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Galliano 4/10 Gelato Al Limone 3/10 Artic Silver Per Guarnire: 1 Fettina Limone Alcune Foglie Menta Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fettina di lime e foglie di menta.

Ingrediente principale: Formaggio Pecorino Fresco Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Formaggio Pecorino Fresco Alcune Foglie Menta 1 Presa Grande Origano Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Ricetta questa di estrema facilit‡ e di sicuro successo. Procuratevi del pecorino fresco, tagliatene quattro belle fette alte 1 cm e ponetele a riposare per un’ora in un piatto con olio e un trito di menta e origano; di tanto in tanto voltatele affinchÈ assorbano bene il condimento. Trascorso questo tempo scolatele e ponetele a cuocere sopra una griglia rovente insaporendole con l’olio aromatizzato rimasto nel piatto. Rigiratele cuocendo anche l’altro lato e, a cottura ultimata, servitele immediatamente. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Alcool Neutro A 96 Gradi 25 Cl di Vino Bianco Secco 50 Grammi di Menta 2 Scorze Di Limone Preparazione: Ponete a macerare in un vaso le foglie di menta assieme all’alcool per circa 2 giorni. Aggiungete quindi il vino e le scorze di limone, lasciate riposare per altri 2 giorni e filtrate. Potete variare la ricetta aggiungendo 150 grammi di miele: il liquore guadagner‡ cosÏ un sapore che lo render‡ ancora pi˘ gradevole al palato. Consumatelo fresco nelle dosi di 1-2 bicchierini al giorno. Il liquore di menta, oltre a essere un ottimo dissetante, Ë pure uno stimolante del sistema nervoso. ...