Menta

Ingrediente principale: Kiwi Persone: 4 Ingredienti: 2 Kiwi 100 Grammi di Formaggio Cremoso Panna Da Cucina PancarrÈ Limone Olio D’oliva Sale Pepe Per Guarnire: 1 Triangolino Kiwi 1 Foglia Menta Preparazione: Schiacciate i kiwi con una forchetta e amalgamate al formaggio, reso cremoso da un po’ di panna. Insaporite il tutto con olio, sale, pepe e un goccio di succo di limone. Mettete in frigo per mezz’ora. Spalmate la crema sulle fette di pane e guarnitele con un triangolino di kiwi e una foglia di menta. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 1 Vasetto Yogurth Magro 1 Spicchio di Aglio 10 Foglioline Menta Preparazione: Sbucciate l’aglio, sciacquatelo sotto l’acqua corrente, asciugatelo con della carta assorbente e tritatelo finemente servendovi di un mixer. Subito dopo, sciacquate le foglioline di menta, tritatele e aggiungetele al trito d’aglio. Per finire, in una ciotola, versate lo yogurth ed insaporitelo con i due ingredienti mescolando. Lasciate riposare la salsina in frigorifero, per circa 20 minuti, dopodichË, servitela. ...

Ingrediente principale: Pane Raffermo Persone: 4 Note: Luogo: Puglia. Ingredienti: 1 Cipolla 8 Pomodorini Ciliegia 400 Grammi di Patate 1 Costa Sedano 400 Grammi di Zucchine 100 Grammi di Fagiolini 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Fresco Menta Fresca 4 Fette Pane Raffermo Sale Olio D’oliva Pepe Preparazione: Affettare sedano e cipolle. Lavare tutte le altre verdure e tagliarle a pezzetti. Mettere in casseruola cipolla, pomodorini, prezzemolo, patate e coprire di acqua fredda. Portare a bollore, coprire e cuocere 20 minuti. Unire zucchine e fagiolini, cuocere per 15 minuti poi salare e pepare. Levare dal fuoco, unire il pane e far riposare per 5 minuti. Tritare aglio e menta. Servire col trito e olio a crudo. ...

Ingrediente principale: Zucca Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Zucca Menta Fresca Olio D’oliva 1 Presa Sale 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Preparazione: Pelare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a fettine di circa 2 cm. Friggere le fette di zucca in olio bollente e sistemarle in un piatto da portata. Tritare la menta e mescolarla a 2 cucchiai di aceto, 1 di olio e una presa di sale. Amalgamare bene la salsina e versarla sulla zucca. ...

Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 400 Grammi di Fesa Di Vitello A Fettine 200 Grammi di Zucchine 50 Grammi di Pancetta (fette Di 50 G) 1 Cipolla Piccola 1 Rametto di Menta Fresca 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio di Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: A bassissimo contenuto calorico, le zucchine sono il contorno ideale per chi vuole mangiare senza appesantirsi. Mondate e tritate la cipolla e fatela rosolare in una padella capace con 3 cucchiai di olio. Tagliate la pancetta a dadini, unitela al soffritto e fate insaporire mescolando; unite anche la carne. Salate, pepate, portate a cottura, poi sgocciolatela e tenetela in caldo. Mondate le zucchine, lavatele, tagliatele e unitele al soffritto. Fatele rosolare, unite la salsa di pomodoro poca acqua, salate e pepate. Cuocete a fiamma moderata per circa 15 minuti Intanto tritate la menta e mescolatela al formaggio grana. Mettete le scaloppine nella padella con le zucchine, rigiratele velocemente un paio di volte perchÈ si insaporiscano poi cospargetele con il miscuglio di formaggio grana e menta. Coprite e tenete sul fuoco ancora 1-2 minuti. Servite quando il formaggio Ë fuso. ...

Ingrediente principale: Aringa Persone: 10 Ingredienti: 100 Grammi di Filetti D’aringa Affumicata 150 Grammi di Pesce Cotto Lesso O A Vapore 2 Filetti D’acciughe Sott’olio 200 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Rum 1 Melagrana Alcuni Rametti Menta Poco Pepe Bianco Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente. Unite il burro e frullate ancora. Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti. Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Note: Preparazione: 30 minuti. Ingredienti: 400 Grammi di Zucchine 1 Manciata Foglie Di Menta Fresca 2 Cucchiai di Aceto Di Mele 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Lavate bene le zucchine e tagliatele a fette non troppo spesse nel senso della lunghezza. Cuocetele alla piastra senza farle bruciacchiare, poi disponetele su un piatto da portata. Condite con olio, aceto e sale; in ultimo, guarnite con la menta. ...

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: Frutta Brandy Zucchero Per Completare: Gazzosa Per Servire: Alcuni Rametti Menta 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Fetta Arancia 1 Fetta Limone Alcuni Pezzetti Frutta Di Stagione Preparazione: Preparare direttamente nel cup in cui gi‡ vi siano rametti di menta, un cucchiaio di zucchero, una fetta d’arancia, una fetta di limone e pezzetti di frutta di stagione. Mescolare e poi aggiungere gazzosa ben fredda.

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Foglie Di Menta Aceto Di Vino Preparazione: Per rendere pi˘ gustose le insalate. Lavate 100 g di foglie di menta e mettetele in infusione nell’aceto. Lasciate riposare per 3 settimane e poi filtrate. Sar‡ anche un valido aiuto per la digestione.

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Vermouth Martini Dry 7/10 Jameson Irish Whisky 2/10 Apricot De Kuyper 2 Gocce Angostura Per Guarnire: 1 Spirale Scorza D’arancia 1 Mandarino Cinese Alcune Foglie Menta Fresca Preparazione: Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Mescolare delicatamente e servire nel bicchiere old fashion con 2-3 cubetti di ghiaccio. Guarnire con una spirale di buccia d’arancia, un mandarino cinese e alcune foglie di menta fresca. ...

Ingrediente principale: Baccal‡ Persone: 4 Ingredienti: 6 Pezzi Baccal‡ (pezzi Da 125 G) 150 Grammi di Cipolla 300 Grammi di Patate 10 Cl di Olio D’oliva Acqua Per Il Condimento: 35 Grammi di Prezzemolo 35 Grammi di Menta Fresca Marocchina (naa Naa) 7 Grammi di Zenzero 2 Spicchi di Aglio 7 Grammi di Pepe Bianco Macinato Fresco Sale Preparazione: In un tegame di coccio (tajine) far soffriggere nell’olio la cipolla tagliata in julienne. Aggiungere circa 1/2 litro d’acqua, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari, gli spicchi d’aglio tritati, il prezzemolo e la menta a foglie, quindi unite il baccal‡ e coprite a filo con acqua calda. Quando inizier‡ a bollire aggiustate di sale e spolverate con le spezie. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finchÈ il baccal‡ sara ben cotto. ...

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 1 Melanzana Sale Farina (facoltativo) Olio D’oliva Aglio Basilico Menta Origano Preparazione: Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, mettere sott’olio con aglio, basilico, menta e origano. Gustare fredde come stuzzichino.