Menta

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Succo D’arancia Del Monte 2/10 Parfait Amour Bols 3/10 Galliano 2/10 Crema Latte Alcune Gocce Benedictine Per Guarnire: Alcune Foglie Menta Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con foglie di menta.

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 5 Zucchine 2 Scalogni Aceto Balsamico Sale Olio D’oliva Extra-vergine Menta Fresca Preparazione: Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle piuttosto sottili, pulite i 2 scalogni e tagliateli finemente. In una padella preparate un fondo d’olio, aggiungete le zucchine e gli scalogni insieme e, a fiamma viva fate soffrigere per 5 minuti. Aggiungete a questo punto mezzo bicchiere d’acqua ed il sale. Lasciate che l’acqua si assorba a fuoco medio e, quando si sar‡ completamente asciugato il fondo, aggiungete un cucchiaio di aceto balsamico, fate soffriggere a fiamma viva e, prima di servire aggiungete la menta fresca tritata al momento o la nipitella se preferite. ...

Ingrediente principale: Menta Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Foglie Di Menta 80 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Cioccolato Fondente 2 Uova 200 Grammi di Panna Per Dolci Preparazione: Tritate molto finemente le foglioline di menta, raccoglietele in una ciotola e mescolatele con lo zucchero. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, togliete dal fuoco, fate intiepidire e unite i due tuorli mescolando fino a ottenere e una crema omogenea. Lasciate raffreddare. Montate la panna e amalgamatela al composto di zucchero e menta, quindi al cioccolato fuso. Versate tutto in uno stampo bagnato e tenete in freezer tre o quattro ore. Sformate, decorate con ciuffetti di panna e foglioline di menta. ...

Ingrediente principale: Insalata Rucola Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Insalata Rucola 50 Grammi di Insalata Soncino Alcune Foglie Basilico Alcune Foglie Menta Olio D’oliva Sale 100 Grammi di Formaggio Pecorino Poco Stagionato 400 Grammi di Pasta Tipo Trenette Pepe Preparazione: Mescolare la rucola spezzettata con il soncino, il basilico e la menta, condire con olio, un pizzico di sale e il pecorino a scaglie. Cuocere le trenette in abbondante acqua salata, scolarle e versarle nelle verdure, pepare, mescolare velocemente e servire subito. ...

Ingrediente principale: Crema Di Menta Verde Persone: 1 Ingredienti: 3 Cl di Liquore All’uovo 3 Cl di Crema Di Menta Verde 3 Cl di Cherry-brandy Preparazione: Lo ‘Young Lady’ appartiene alla categoria dei ‘pousse cafÈ’ ovvero quei coloratissimi cocktails ‘a strati’ dove gli ingredienti non si mescolano tra loro, ma galleggiano uno sull’altro. Versate in un bicchiere a calice alto e stretto nell’ordine il liquore all’uovo, la crema di menta verde e lo cherry-brandy. Per evitare che gli ingredienti si mescolino occorre aiutarsi col dorso di un cucchiaino, sul quale si far‡ colare il liquore molto lentamente e senza interruzione. Prima di versare l’ingrediente successivo vi consigliamo di attendere qualche istante per permettere al liquido di ‘assestarsi’. ...

Ingrediente principale: Pomodorini Persone: 8 Note: Preparazione: 50 minuti. Ingredienti: 16 Pomodorini Sodi 4 Zucchine 2 Spicchi di Scalogno 250 Grammi di Formaggio Cremoso 1 Manciata Olive Verdi Snocciolate Alcune Foglie Menta 5 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 1 Presa Sale Preparazione: Spuntate le zucchine e tagliatele a fettine. Tritate grossolanamente lo scalogno e distribuitelo sulle zucchine con le foglie di menta. Irrorate con l’olio, prima emulsionato con l’aceto e una presa di sale, e lasciate marinare per 40 minuti. Lavate i pomodori, eliminate la calotta superiore e i semi, quindi farciteli con il formaggio, a cui avrete aggiunto le olive tritate. Infilzate i pomodorini in corti spiedini di legno, alternandoli. con le fettine di zucchine, sgocciolate dalla marinata, e serviteli con una fresca insalata verde. Un consiglio: accompagnate gli spiedini con una salsa preparata mescolando 15 cl di maionese con 2 cucchiai di ricotta, pepe a piacere e 100 g di sedano, 2 cucchiai di cipolla rossa, 3 cucchiaini di menta fresca tutti tritati. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: Vodka 1 Cucchiaio di Succo Di Limone Per Completare: Ginger Beer Per Servire: 1 Fetta Limone Alcune Foglie Menta Preparazione: Preparare direttamente nel tumbler ampio mescolando dolcemente; aggiungere ginger beer. Mescolare ancora e servire con una fetta di limone e foglie di menta.

Ingrediente principale: Mele Renette Persone: 4 Ingredienti: 2 Mele Renette 1 Stecca Vaniglia 100 Grammi di Panna 100 Grammi di Latte 2 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai di Zucchero 200 Grammi di Pasta Sfoglia Zucchero A Velo Menta Fresca Preparazione: Pulire le mele privandole della buccia e del torsolo. Coppare la sfoglia ricavando dei dischi. Avvolgere le mele nella sfoglia, spennellare con l’uovo e cospargere di zucchero semolato. Infornare per 13 minuti a 180 gradi. A parte mescolare. A parte mescolare la panna e il latte. Mettere la salsa a specchio, adagiarvi sopra le mele, spolverarle di zucchero a velo e decorarle con la menta fresca. Aromatizzare con la cannella e intiepidire sul fuoco. Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il composto liquido al solido girando energicamente e riportare sul fuoco a 80 gradi. Mettere la salsa a specchio, adagiarvi sopra le mele, spolverarle di zucchero a velo e decorarle con la menta fresca. ...

Ingrediente principale: Filetti Di Pesce Persico Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 500 Grammi di Filetti Di Pesce Persico Surgelati 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Farina 1 Ciuffo Menta 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe Preparazione: Fate sgelare i filetti di pesce a temperatura ambiente per circa tre ore, quindi divideteli, passateli nella farina schiacciandoli bene da ambo i lati e spolverizzateli con un poco di sale e un po’ di pepe possibilmente appena macinato. Sistemate i filetti senza sovrapporli in una capace padella, irrorateli con il vino diluito con un poco di acqua e spolverizzate tutto con l’aglio tritato il pi˘ finemente possibile. Ponete tutto su fuoco medio e lasciate cuocere i filetti di pesce persico girandoli di tanto in tanto per circa 10 minuti affinchË cuociano perfettamente senza attaccare. A cottura ultimata unite anche il ciuffo di menta tritato finemente. Servite, su un piatto di servizio, i filetti ben coperti con il loro fondo di cottura. ...

Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Dry 1/3 Gin 1/3 Liquore Di Menta Per Servire: Alcune Foglie Menta Fresca Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiccio e si serve con foglie di menta fresca.

Ingrediente principale: Blended Whisky Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Blended Whisky 2/5 Gin 1/5 Succo Di Limone 1 Cucchiaino Zucchero 2 Foglie Menta Preparazione: Agitate bene whisky, gin, succo di limone e zucchero, con ghiaccio. Versate su cubetti di ghiaccio in un bicchiere old-fashioned gi‡ freddo. Spremete 2 foglie di menta sopra la bevanda e aggiungetele.

Ingrediente principale: Frutti Piccoli Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Frutti Piccoli Freschi 50 Grammi di Zucchero A Velo 100 Grammi di Panna Montata Alcune Foglioline Menta Preparazione: Montare la panna montata con lo zucchero e incorporare i piccoli frutti frullati. Servire in coppa martini con foglioline di menta.