Menta

Ingrediente principale: Vino Champagne Persone: 1 Ingredienti: 3 Rametti Menta Fresca 1 Cucchiaino Zucchero 2 Cubetti Ghiaccio 1 Cucchiaio di Frutta Mista Vino Champagne Preparazione: Con il nome ‘juleps’ si designano fresche bevande a base di frutta ed aromatizzate con menta fresca. Potete naturalmente sostituire quest’ultima con qualche goccia di sciroppo o di liquore alla menta, anche se dal punto di vista estetico, non sar‡ la stessa cosa. Pressate sul fondo di una coppa da champagne, col dorso di un cucchiaino, due rametti di menta fresca e lo zucchero; togliete quindi la menta ed aggiungete i cubetti di ghiaccio, la frutta e riempite la coppa di champagne. Guarnite con il terzo rametto di menta e servite con cannuccia e cucchiaino. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 5 Zucchine Mature 10 Foglioline Menta Fresca 1 Cucchiaino Gomasio Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Sountare e lavare le zucchine, poi lessarle molto velocemente al vapore. Infine tagliarle a dischetti uguali e condirle con gomasio, olio e menta tritata al momento.

Ingrediente principale: Melone Persone: 4 Ingredienti: 1 Melone Di 500 G 1/2 Anguria Vino Marsala Alcune Foglie Menta Preparazione: Sbucciate il melone come se fosse una mela; nella parte pi˘ larga ritagliate 4 fette rotonde; privatele di semi e filamenti; mettete le fette una sull’altra, coprite e tenete in frigo. Dal melone avanzato e dalla mezza anguria ricavate con l’apposito scavino tante palline, mettetele in una ciotola e condite con il marsala. Prima di portare in tavola adagiate le fette su singoli piattini da frutta e nel foro centrale sistemate a piramide le palline di anguria e melone. Decorate con le foglioline di menta infilate alla sommit‡ e servite. ...

Ingrediente principale: Caviale Persone: 4 Ingredienti: 8 Tartellette 200 Grammi di Caviale Di Melanzane 1 Mazzolino Menta Preparazione: Pulite e lavate un mazzolino di menta; tritatene una met‡ e dÏstrÏbuitela su tutta la superficie del caviale di melanzane; terminate con una guarnizione di foglioline intere.

Ingrediente principale: Agnello Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Polpa D’agnello Tritata 2 Uova 30 Grammi di Pinoli 1 Spicchio di Aglio 350 Grammi di Yogurth Bianco 30 Grammi di Burro Menta Sale Pepe Preparazione: Mescolare la carne tritata con un uovo, i pinoli, menta e aglio tritati, sale e pepe. Inumidire le mani e dare al composto la forma del polpettone. In una pirofila far rosolare il polpettone nel burro. Frullare lo yogurth con l’uovo, sale e pepe e versare questa salsa sul polpettone. Unire altra menta tritata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30’. Servire il polpettone affettato e irrorato con il fondo di cottura. ...