Passato Di Fave Al Tamari
Ingrediente principale: Fave Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Fave Fresche 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Tamari (salsa Di Soia) 200 Cl di Acqua 1 Cucchiaio di Mentuccia Secca 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato Sale Preparazione: Lavare le fave, poi metterle a bagno in due litri di acqua salata per tutta una notte. Fare cuocere le fave fino a che siano ben tenere, nell’acqua in cui sono state a bagno. Passare il tutto nel passaverdura. Intanto, stufare le verdure tritate con poco olio e acqua in un tegame coperto. Aggiungere il passato di fave alle verdure stufate e far cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Condire con Tamari, mentuccia, prezzemolo e servire calda su crostini di pane tostato. ...