Merluzzetti FlambË Alle Erbe

Thu, 10 Jan 2013 03:01:54 +0000

Ingrediente principale:

Merluzzetti

Persone:

Note: Preparazione:

40 minuti. Cottura: 20 minuti.

Ingredienti:

4 Merluzzetti Di 250 G Ognuno Olio D’oliva 1 Limone (succo) Aromi (origano, Timo, Basilico) 2 Bicchierini Brandy (o Rum) Sale Grosso Sale Pepe

Preparazione:

Togliete le squame ai pesci, puliteli all’interno (un lavoro che, a richiesta, vi puÚ fare il pescivendolo), lavateli e asciugateli molto bene, poi metteteli a marinare in un po’ d’olio battuto con il succo di limone, sale e pepe. Grigliate i pesci da una parte e dall’altra a fuoco vivo. Sul fondo di una grande pirofila o un piatto resistente al fuoco, sistemate uno strato di sale grosso alto 1 centimetro, disponetevi sopra la met‡ o pi˘ delle erbe aromatiche sulle quali adagerete i pesci; coprite tutto con altre erbe aromatiche, innaffiate con il brandy o il rum, precedentemente riscaldati e date fuoco. Servite subito.

Merluzzetti Di on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Merluzzetti FlambË Alle Erbe

Ingrediente principale:

Persone:

Note: Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione: