https://www.4fornelli.it/tags/merluzzo-bollito/Recent content in Merluzzo Bollito on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITTue, 26 Feb 2013 07:44:35 +0000https://www.4fornelli.it/polpettine-di-pesce-3/Tue, 26 Feb 2013 07:44:35 +0000https://www.4fornelli.it/polpettine-di-pesce-3/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Merluzzo</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>400 Grammi di Merluzzo Bollito 100 Grammi di Patate Bollite 3 Uova 200 Grammi di Farina Vino Bianco Frizzante Sale Pepe Noce Moscata Olio D&rsquo;oliva</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Preparare una pastella con 2 tuorli, la farina, 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Aggiungere vino sufficiente per ottenere una pastella fluida poi amalgamare 2 albumi montati. Impastare il pesce con le patate, un uovo, sale, pepe e noce moscata tritata. Formare delle polpettine, passarle nella pastella e friggerle in abbondante olio ben caldo.</p>