Merluzzo Da

Ingrediente principale: Merluzzo Persone: 4 Ingredienti: 1 Merluzzo Da 500 G 1 Vasetto Yogurth Intero 1 Rametto di Mentuccia 1 Cucchiaio di Farina 1/2 Bicchiere di Latte 30 Grammi di Burro Sale Pepe Preparazione: Sfilettare il pesce, salare e infarinare i filetti, rosolarli per 5 minuti nel burro e infornarli a 100 gradi. Nella stessa padella versare lo yogurth e il latte, spruzzare con farina, salare, pepare, unire la mentuccia, cuocere a fuoco lento per 10 minuti circa. Sfornare il pesce, coprirlo con la salsa e guarnire con la mentuccia. ...

Ingrediente principale: Filetti Di Merluzzo Persone: 4 Ingredienti: 4 Filetti Di Merluzzo Da 180 G 4 Fette Prosciutto Crudo 4 Fette Formaggio Fontina 2 Limoni 100 Grammi di Margarina 1 Tazzina Olio Di Mais Salvia Peperoni Pepe Per La Pastella: 1 Bicchiere di Latte 2 Uova 2 Cucchiai di Farina Tipo 00 1 Cucchiaino Sale Preparazione: Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia. Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sar‡ stata passata nel colino per evitare i grumi. Friggere i filetti nell’olio e margarina bollenti, girandoli pi˘ volte fino a dorarli. Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone. Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi. ...