Merluzzo Pulito on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Strudel Di Salmone

Fri, 05 Apr 2013 19:29:20 +0000

Ingrediente principale:

Salmone

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Merluzzo Pulito 100 Grammi di Filetto Di Salmone 1 Porro 1 Carota 1 Albume D’uovo 100 Grammi di Panna 1 Confezione Pasta Sfoglia Prezzemolo Olio D’oliva Paprica Dolce Sale

Preparazione:

Stendere la pasta secondo le istruzioni. Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare. Frullare la panna fredda con l’albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica. Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo. Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.

Merluzzo Al Forno

Fri, 08 Mar 2013 06:34:48 +0000

Ingrediente principale:

Merluzzo

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Merluzzo Pulito 50 Cl di Latte Farina 4 Manciate Formaggio Grana Grattugiato Basilico Prezzemolo 2 Cucchiai di Olio D’oliva Alcuni Fiocchi Burro 1 Limone Sale Pepe

Preparazione:

Lessare il merluzzo per 10 minuti in acqua bollente. Tagliarlo a pezzi e infarinarlo. Sistemare i pezzi in una pirofila imburrata, insaporire con pepe e 4 manciate abbondanti di grana. Versare il latte fino a coprire il tutto e cospargere con un trito di basilico e prezzemolo, qualche fiocchetto di burro e 2 cucchiai di olio. Mettere in forno caldo a 190 gradi per 35 minuti. Sfornare, spruzzare con il succo di limone e rimettere in forno per altri 10 minuti.