Porri Al Lardo

Thu, 31 Jan 2013 05:40:59 +0000

Ingrediente principale:

Porri

Persone:

Ingredienti:

3 Porri 8 Fette Sottili Lardo Pregiato 2 Mestoli Brodo Vegetale 1 Pizzico di Dragoncello Scalogno Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale 1 Macinata Pepe Bianco

Preparazione:

Mondare i porri; affettarli a rondelle e appassirli in 1 cucchiaino d’olio e 2 mestoli di brodo con un pizzico di dragoncello e lo scalogno. Salare. Dopo circa 30 minuti toglierli dal fuoco (non devono avere liquido) e unirvi le fettine di lardo passate per 1 minuto in padella. Sistemare immediatamente nei piatti individuali con 2 fettine di lardo a testa, un filo d’olio crudo, una macinata di pepe.

Mestoli Brodo Vegetale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Porri Al Lardo

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