Crema Di Carote Al Ginepro

Tue, 12 Feb 2013 11:11:22 +0000

Ingrediente principale:

Carote

Persone:

Ingredienti:

6 Carote 1 Mestolo Fiocchi D’avena 1 Cipolla 5 Bacche Di Ginepro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale

Preparazione:

Rosolare nell’olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare. A met‡ cottura unire 100 cl d’acqua gi‡ calda. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d’avena. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.

Mestolo Fiocchi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Crema Di Carote Al Ginepro

Ingrediente principale:

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Preparazione: