Ingrediente principale: Melissa Persone: 1 Ingredienti: 50 Cl di Acqua 20 Grammi di Foglie Di Melissa Per Servire: Miele Preparazione: La melissa Ë una pianta erbacea con fiori bianchi e profumati e foglie ovali che, essiccate, sono adoperate per le loro propriet‡ stimolanti e antispasmodiche. Bollire le foglie nell’acqua per 5 minuti. Utile contro l’abbattimento: 1/2 tazza calda con un po’ di miele prima dei pasti.
Ingrediente principale: Miele D’acacia Persone: 4 Ingredienti: Aceto Di Vino Bianco Pepe Rosa In Grani Miele D’acacia Preparazione: Scegliere un contenitore e in base alla capienza di quest’ultimo decidere la quantit‡ di miele e pepe rosa da utilizzare in modo che una volta riempito il contenitore, la percentuale di “spazio” occupata dal miele e dal pepe rosa sia all’incirca pari al 5% e il resto sar‡ occupato dall’aceto. Prima di utilizzare l’aceto sar‡ bene far passare all’incirca un mese (o pi˘ per contenitori con capienza superiore al litro) in modo tale che miele e pepe rosa cedano il proprio profumo e sapore all’aceto. Al momento dell’utilizzo non Ë necessario che il liquido venga filtrato, basta fare attenzione a non versare pezzetti di pepe rosa sugli alimenti insieme all’aceto aiutandosi per esempio con un piccolo colino. Abbinamenti: fragole, macedonie di frutta, insalate miste aromatiche, formaggi di capra, carne, pesce al vapore. ...
Ingrediente principale: Fichi Neri Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Fichi Neri Sbucciati 100 Grammi di Prugne Nere Con La Scorza 100 Grammi di Mirtilli 1 Cucchiaio di Miele Preparazione: Mescolare fichi neri, prugne nere e mirtilli e dolcificare con il miele.
Ingrediente principale: Fichi Persone: 4 Ingredienti: Fichi Neri Miele Granella Di Mandorle Preparazione: Sbucciare i fichi e cospargerli di miele e granella di mandorle.
Ingrediente principale: Miele Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Panna 100 Grammi di Miele 1 Cucchiaio di Latte Essenza Di Frutta Preparazione: Fate sciogliere, in una pentola, lo zucchero con la panna liquida, poi aggiungete il miele, il cucchiaio di latte e l’essenza di frutta che avete scelto e mescolate. Fate cuocere circa un quarto d’ora, poi spegnete e lasciate intiepidire un po’. Versate il composto su una superficie di marmo unta d’olio, in uno spessore di 1 centimetro circa e ritagliate delle caramelline a piacere. Se volete ottenere caramelle assortite dividete il composto, quando Ë ancora caldo, in vari recipienti e ad ognuno unite un’essenza diversa. ...
Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 1 Ingredienti: Vino Rosso Miele Cannella Chiodi Di Garofano Semi Di Finocchio 1 Limone (scorza) Alcune Foglie Alloro Preparazione: In un pentolino far bollire vino rosso, miele, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio e scorza di limone, alcune foglie di alloro. Quando bolle allegramente, accostare un fiammifero ed accendere i vapori, senza spegnere sotto; quando il fuoco di sopra si spegne per esaurimento dell’alcool, bere bollente, inalandone i vapori tra una sorsata e l’altra. ...
Ingrediente principale: Angelica Persone: 1 Ingredienti: 50 Grammi di Semi Di Angelica 100 Cl di Acqua Miele Preparazione: Lasciare i semi nell’acqua bollente per 15 minuti. Filtrare e dolcificare con il miele. Utile per risvegliare l’appetito.
Ingrediente principale: Mirto Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Alcool Neutro A 96 Gradi 200 Cl di Acqua 600 Grammi di Miele 600 Grammi di Bacche Di Mirto Ben Mature Preparazione: Pulite le bacche di mirto con uno strofinaccio ruvido; collocatele in un recipiente di vetro scuro nel quale Ë stato gi‡ versato l’alcool e lasciatele in infusione per 15 giorni. Trascorso questo periodo colate, filtrate e premete con le mani le bacche macerate ancora ricche di aromi. Aggiungete all’alcool due litri di sciroppo freddo composto d’acqua e miele e travasate in bottiglie scure. ...
Ingrediente principale: Miele Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Farina 30 Grammi di Lievito Di Birra 6 Cucchiai di Miele 2 Bicchieri di Panna Acida 1 Cucchiaio di Zucchero Sale Fino Preparazione: In un bicchiere di acqua tiepida sciogliete il lievito insieme allo zucchero. Intanto fate intiepidire la panna e, in una terrina, mescolatela al miele, a un pizzico di sale e a un quarto della farina. Aggiungete, ora il bicchiere col lievito Ë il resto della farina a pioggia, lavorando energicamente. Coprite il recipiente con un panno pulito e fatelo riposare per mezz’ora. Trascorso questo tempo lavorate l’impasto sulla spianatoia per qualche minuto, dategli la forma che desiderate e mettetelo in una teglia unta, coprite ancora e fate lievitare fino a che raddoppia di volume. A questo punto mettete in forno a temperatura massima per il primo quarto d’ora e poi abbassate e fate cuocere per mezz’ora. Appena sfornato spennellate la superficie con del miele liquido. ...
Ingrediente principale: Yogurth Intero Persone: 1 Ingredienti: 1 Vasetto Yogurth Intero 15 Grammi di Muesli 5 Grammi di Miele 1/2 Mela 1 Cucchiaino Zucchero Di Canna Succo Di Limone Preparazione: Mettere a bagno i muesli per 12 ore. Mescolarli allo yogurth con succo di limone, miele e zucchero di canna. Sbucciare e grattugiare la mela nel composto ottenuto.
Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 1 Ingredienti: Vino Rosso Miele Cannella Chiodi Di Garofano Semi Di Finocchio 1 Limone (scorza) Zenzero Essiccato Preparazione: In un pentolino far bollire vino rosso, miele, cannella, chiodi di garofano, semi di finocchio e scorza di limone, zenzero essiccato. Quando bolle allegramente, accostare un fiammifero ed accendere i vapori, senza spegnere sotto; quando il fuoco di sopra si spegne per esaurimento dell’alcool, bere bollente, inalandone i vapori tra una sorsata e l’altra. ...
Ingrediente principale: Tuorli D’uovo Persone: 4 Note: Luogo: Argentina. Ingredienti: 5 Tuorli D’uovo 1 Albume D’uovo 10 Grammi di Burro 150 Grammi di Farina 1 Bustina Lievito Marmellata Miele Preparazione: In una terrina sbattete i tuorli e l’albume. Aggiungete il burro, il lievito e mescolate il tutto. A questo punto spianate il composto con un mattarello e con l’aiuto di un bicchiere o di una tazzina, formate piccoli cerchi. Bucateli con una forchetta e infornateli per circa 10 minuti a 180 gradi. Mettete su un “cerchietto” della marmellata o del miele a piacere, poi tappatelo con un altro, come se fossero dei biscotti ripieni. Lasciateli raffreddare e servite. ...