Miele

Ingrediente principale: Miele Persone: 6 Ingredienti: 3 Bicchieri di Farina 2 Bicchieri di Acqua 1 Pizzico di Sale 1 Filo Olio D’oliva Miele Zucchero Preparazione: In una casseruola mettete l’acqua con un filo di olio e il sale. Quando l’acqua bolle metteteci la farina, mescolate bene finchÈ la pasta non si stacchi dalle pareti e vada a formare una palla. In un piatto mettete un po’ d’olio e ungete anche le mani. Lavorate la pasta appiattendola e togliendo tutti i grumi. Finito di lavorarla formate dei cordoncini, arrotolateli, e annodateli. Friggete in olio caldissimo e girateli di tanto in tanto stando attenti a non bucarli. Serviteli con zucchero e miele. ...

Ingrediente principale: Rosa Canina Persone: 4 Ingredienti: Rosa Canina (bacche) Miele Preparazione: Raccogliete le bacche di rosa canina quando sono cosÏ mature che si staccano facilmente dal ramo, e raccoglietene tante, perchÈ ogni bacca contiene molta poca polpa. Pulitele e togliete loro il puntino nero che sta ad una delle estremit‡ e che altro non Ë che il resto del fiore (ovvero della rosa). A questo punto divertitevi a passare al passaverdure le bacche, in modo da eliminare bucce e semi, raccogliendo la polpa. Pesate la polpa ottenuta ed aggiungete uguale peso di miele (consiglio un miele d’acacia o un millefiori, comunque fluido e non troppo aromatico). La vostra conserva Ë pronta, travasatela nei contenitori e gustatevela. Tenete presente che non essendo cotta contiene ancora tutta la sua vitamina C. ...

Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa 2 Manciate Lamponi Maturi 3 Grammi di Cannella 2 Chiodi Di Garofano 4 Cucchiai di Miele Preparazione: Ponete dapprima di lamponi dentro un vaso ermetico stendendoli ordinatamente sul fondo. Quindi spalmatevi sopra il miele dopo averlo leggermente riscaldato a bagnomaria ed aggiungete lentamente la grappa. Non rimestate, chiudete il vaso e mettetelo a macerare sopra una finestra esposta al sole. Trascorso il tempo filtrate e imbottigliate. Dopo due mesi potrete consumarlo. ...

Ingrediente principale: Erba Murale Persone: 1 Ingredienti: 100 Cl di Vino 30 Grammi di Erba Murale Alcune Scorze Di Limone Miele Preparazione: Bollire l’erba murale nel vino per 10 minuti. Aggiungere le scorze di limone e il miele. Utile contro l’ascite: 4 tazze al giorno.

Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa Alcuni Rametti Melissa Fresca 1 Grammi di Cannella 5 Cucchiai di Miele Preparazione: In un recipiente di vetro ponete a macerare per 20 giorni la melissa in 25 cl di grappa. Trascorso il tempo previsto aggiungerete il resto della grappa in cui avrete disciolto il miele a bagnomaria. Lasciate il tutto in infusione per un paio di giorni dopodichË imbottigliate (la melissa puÚ anche rimanere nella bottiglia come decorazione) e prendetene un bicchierino prima di coricarvi. ...

Ingrediente principale: Carambole Persone: 4 Ingredienti: 2 Carambole 200 Grammi di Polpa Di Mango 2 Arance 2 Cucchiai di Miele 4 Cucchiai di Ghiaccio Tritato Preparazione: Spremete le arance e ricavatene il succo in un bicchiere. Sbucciate la carambola e tagliatele a pezzi. Mettete nel bicchiere del frullatore la carambola a pezzi, la polpa di mango, il succo d’arancia, il miele, il ghiaccio tritato. Frullate per qualche minuto, finchË gli ingredienti non si saranno amalgamati bene, versate nei bicchieri e servite. ...

Ingrediente principale: Pere Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pere Cotte Nello Sciroppo 4 Fogli Colla Di Pesce 100 Grammi di Zucchero A Velo 400 Grammi di Panna Da Montare 50 Grammi di Miele 1 Disco Pan Di Spagna 2 Bicchierini Grappa Alle Pere Per Decorare: 1 Pera Cotta Nello Sciroppo Per La Salsa Ai Lamponi: 300 Grammi di Lamponi 150 Grammi di Zucchero Preparazione: Preparate le pere allo sciroppo: sbucciate le pere, tagliatele in quattro e privatele del torsolo. Nel frattempo portate a ebollizione mezzo litro d’acqua con 200 g di zucchero, unite le pere e cuocete per 15/20 minuti o, comunque, finchÈ saranno tenere. Frullate 300 g di pere cotte nello sciroppo e unitevi la colla di pesce fatta ammorbidire in acqua fredda, strizzata e poi sciolta a fuoco moderatissimo con un bicchierino di grappa alle pere. Fate attenzione che la fiamma sia molto bassa per evitare pericolose fiammate. Amalgamate delicatamente la panna montata con lo zucchero a velo mescolando con una frusta o uno sbattitore elettrico. Tagliate a dadini gli altri 100 g di pere e passateli in padella con il miele fino a caramellarli leggermente. Disponete in uno stampo a cerniera un disco di pan di Spagna tagliato a misura e spennellato con il resto della grappa; mettetevi i dadini di pere caramellati e poi la purea di pere e fate raffreddare in frigo per almeno 2 ore. Al momento di servire sformate il dolce; per la decorazione tagliate la pera rimasta a fettine, fatela caramellare con il miele e disponetela a raggiera sul dolce. Ornate con foglioline di menta e servite con una salsa preparata frullando i lamponi con lo zucchero e passandoli al passino. ...

Ingrediente principale: Ananas Persone: 4 Ingredienti: 1 Ananas 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di Miele Liquido 2 Uova 200 Grammi di Farina 1 Bustina Lievito Per Dolci Sale Panna Montata Preparazione: Pulite l’ananas e tagliatelo a fette raccogliendo il suo succo in un bicchiere. Impastate il burro con lo zucchero e il miele, aggiungete le uova, un pizzico di sale, la farina a poco a poco, il lievito e il succo dell’ananas. Disponete le fette di ananas in uno stampo da dolci foderato di carta da forno, versatevi il composto e cuocete a 200 gradi in forno preriscaldato per 30 minuti. Lasciate raffreddare, capovolgete su un piatto da portata, guarnite con la panna e servite. ...

Ingrediente principale: Miele Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Farina 125 Grammi di Burro 500 Grammi di Miele 250 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Pizzico di Sale 30 Grammi di Cedro Candito 30 Grammi di Scorza D’arancia Candita 2 Cucchiaini Cannella In Polvere 1/2 Cucchiaino Chiodi Di Garofano Macinati 1/2 Cucchiaino Macis (fiori Di Noce Moscata In Polvere) 1 1/2 Bustina Lievito In Polvere Per La Glassa: 100 Grammi di Cioccolato Fondente 100 Grammi di Cioccolato Al Latte 20 Grammi di Burro ...

Ingrediente principale: Albicocche Persone: 8 Ingredienti: 500 Grammi di Ricotta 40 Grammi di Burro 30 Grammi di Zucchero 1/4 Cucchiaino Sale 1 Limone (scorza Grattugiata) 2 Uova 80 Grammi di Pangrattato 120 Grammi di Semolino 16 Albicocche 16 Zollette Zucchero 8 Cucchiai di Miele D’acacia 4 Cucchiai di Liquore All’albicocca Per La Copertura: 100 Grammi di Pangrattato 30 Grammi di Burro Fuso Zucchero A Velo (per Guarnire) Preparazione: Passate la ricotta attraverso un setaccio fine, raccoglietela in una terrina e mescolatevi il burro, che deve essere molto morbido, lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata del limone. Lavorate bene tutti gli ingredienti, poi aggiungetevi le uova, il pangrattato ed il semolino. Fate riposare l’impasto, che deve essere piuttosto morbido, per circa 30 minuti. Lavate le albicocche, tagliatele in due ed eliminate il nocciolo. In una padella fate dorare il pangrattato con il burro fuso, mescolando continuamente. Modellate l’impasto sul piano di lavoro infarinato formando un filone e dividetelo in 16 parti uguali. Lavorate ogni pezzo con le mani infarinate e schiacciatelo formando un dischetto. Mettetevi al centro un’albicocca farcita con 1 zolletta (non serve se i frutti sono molto maturi), quindi richiudete l’impasto attorno all’albicocca cercando di dargli una forma tondeggiante il pi˘ possibile regolare. Fate cuocere gli knodel in acqua bollente per 12-15 minuti a fuoco basso e scolateli man mano che salgono in superficie. Fateli sgocciolare bene, dopodichË passateli nel pangrattato rosolato col burro in modo che ne siano completamente rivestiti. In una casseruolina fate intiepidire a calore dolcissimo il miele d’acacia, in modo che diventi quasi liquido, quindi toglietelo dal fuoco e mescolatevi il liquore all’albicocca. Servite gli knodel cosparsi di zucchero a velo e con un poco di miele aromatizzato. ...

Ingrediente principale: Vino Spumante Persone: 4 Ingredienti: Frutta Di Stagione Non Sugosa Frutta Esotica Non Sugosa Alcune Foglie Menta Vino Spumante Miele Preparazione: Lavare e asciugare la frutta, tagliarla a spicchi, fette o dadini a seconda delle dimensioni. Infilare i pezzi di frutta su spiedini di legno. Grigliarli per pochi minuti a calore vivace, bagnandoli con un po’ di vino spumante. Prima di servire guarnire con menta e miele liquido.

Ingrediente principale: Chicchi Di Mais Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Chicchi Di Mais 200 Grammi di Miele Chiaro 50 Grammi di Scorza D’arancia Candita Olio Di Semi Di Mais Preparazione: Preparate i pop-corn come indicato nella ricetta ‘Pop-corn zuccherati’. Ponete il miele in una padella dai bordi alti, unite la scorza d’arancia candita ridotta a striscioline e fatelo scaldare a fuoco dolce fino a quando sar‡ diventato liquido. Aggiungete una parte dei pop-corn (tanti quanti ne puÚ contenere la padella) e rivoltateli nel miele con delicatezza, fino a quando ne saranno completamente ricoperti. Una volta pronti, toglieteli dal recipiente con un mestolo forato, fateli sgocciolare per qualche istante e trasferiteli in quattro piattini individuali o su un piatto di portata unico. Procedete nello stesso modo fino ad esaurimento dei pop-corn, avendo cura di disporli nei piatti in modo da formare una sorta di cupola. Serviteli freddi, guarnendoli a piacere con confettini colorati. ...