Polpettine Di Miglio
Ingrediente principale: Miglio Decorticato Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Miglio Decorticato 1 Cipolla 1 Carota 1 Zucchina 1 Patata 1 Pomodoro 1 Melanzana Sesamo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Lessate il miglio in mezzo litro di acqua bollente appena salata finchÈ il cereale non avr‡ assorbito tutta l’acqua. In una casseruola preparate un soffritto di cipolla, aggiungetevi le verdure pulite e tagliate a pezzettini, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti. Impastate le verdure e il miglio, preparate 12 polpettine, passatele nel sesamo e cuocetele al vapore per 10 minuti. ...